Квалификационный экзамен Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров Витте Вариант 3 (П-Х)
Квалификационный экзамен Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров Витте
Вариант 3 (фамилии с П до Х)
Тестовые задания
1. Ассортимент, вырабатываемый отдельной отраслью:
А) торговый
Б) промышленный
В) развернутый
Г) видовой
2. Ассортимент товаров, представленный более чем по трем признакам:
А) простой
Б) сложный
В) видовой
Г) марочный
3. По месту нахождения различают ассортимент:
А) промышленный
Б) сложный
В) торговый
Г) развернутый
4. Показатель, имеющий решающие значение при оценке качества:
А) базовый
Б) единичный
В) комплексный
Г) определяющий
5. Способность товаров восстанавливать свои исходные свойства:
А) долговечность
Б) ремонтопригодность
В) сохраняемость
Г) безотказность
6. Шкурки не родившихся ягнят каракульских овец:
А) каракульча;
Б) яхобаб;
В) смушка;
Г) каракуль.
7. Меховая накидка без рукавов, одевается поверх платья, закрывает плечи, спину, грудь:
А) пелерина;
Б) полупелерина;
В) палантин;
Г) горжета
8. Метод горячей вулканизации крепления верха обуви к низу относят:
А) к химическим;
Б) к ниточным;
В) к винто-гвоздевым;
Г) к комбинированным
9.Душистые вещества животного происхождения:
А) мускус;
Б) цитраль;
В) кумарин;
Г) амбра;
Д) цибет;
Е) мускат;
Ж) бобровая струя
10. Усик - это украшение стеклянных изделий золотом или краской, полоска шириной:
А) 1 мм;
Б) 1-3 мм;
В) более 3 мм.
Ситуационная задача
«Купила хлеб «Столичный» в вашем магазине 15 марта. Когда на второй день хлеб стал немного липким, я не придала значения и не выбросила его. На третий день запах у него стал ужасный и внутри он стал не только липким, но появился налёт как бы из не пропечённого мякиша. Хлеб выбросила, но видимо наесться за предыдущий день уже успела. Острого отравления не было, но побочный эффект типа аллергической сыпи на коже уже две недели не проходит. Что за хлеб вы продаёте? Ирина Петровна Свиридова». Нарушены ли правила покупателя? Ваши действия? Провести полный анализ ситуации
Теоретический вопрос
Классификация как метод товароведения. Упаковка и маркировка пищевых продуктов
