Составить калькуляционную карточку и определить цену блюда _________________на основе данных.

Раздел
Экономические дисциплины
Предмет
Просмотров
59
Покупок
1
Антиплагиат
40% eTXT
Размещена
9 Окт 2023 в 15:33
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
400 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Rabota
26.4 Кбайт 400 ₽
Описание

Задача 4

Составить калькуляционную карточку и определить цену блюда _________________на основе данных.

Обосновать размер наценки для кафе, исходя из следующих данных: уровень издержек производства и обращения - 35,6 %, уровень прибыли – 5,8 % к обороту в продажных ценах.

Форму калькуляционной карточки: использовать

Ссылка на сборник рецептур http://www.100menu.ru/pages/pages.index/sbornik.html

В сборнике рецептур выбрать блюдо и сырьевой набор-брутто

Примечание: оптовые цены на сырье, используемое для выпуска блюда , уточнить самостоятельно

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Экономика
Контрольная работа Контрольная
2 Ноя в 14:37
41 +1
0 покупок
Экономика
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 18:26
50
0 покупок
Другие работы автора
Маркетинг
Отчет по практике Практика
14 Июл в 03:43
224 +1
0 покупок
Банковское дело
Отчет по практике Практика
14 Июл в 03:41
136
0 покупок
Экономика
Отчет по практике Практика
14 Июл в 03:35
168
0 покупок
Экономика предприятия
Отчет по практике Практика
11 Мар в 03:46
121
0 покупок
Менеджмент
Ответы на билеты Билеты
11 Мар в 03:41
114 +1
0 покупок
Макроэкономика
Ответы на билеты Билеты
11 Мар в 03:40
100 +1
0 покупок
Государственное и муниципальное управление
Дипломная работа Дипломная
20 Фев в 10:00
111
0 покупок
Экономика
Задача Задача
5 Дек 2023 в 04:14
99
0 покупок
Экономика
Задача Задача
5 Дек 2023 в 04:05
78 +1
0 покупок
Экономика
Задача Задача
5 Дек 2023 в 03:52
116 +1
1 покупка
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир