Современные аспекты обработки пищевых продуктов с использованием ускорителей

Раздел
Технические дисциплины
Просмотров
98
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
4 Июл 2023 в 20:53
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
300 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
doc
Современные аспекты радиационной обработки продуктов питания с помощью ускорителей заряженных частиц final_final
3.4 Мбайт 300 ₽
Описание

В последнее десятилетие в мире отмечается повышение интереса к использованию радиационных технологий в промышленности и сельском хозяйстве. К настоящему времени более чем в 50 странах мира действуют ~ 1500 центров и установок (1100 – на базе ускорителей электронов и ~ 400 - на базе изотопных гамма-источников). Радиационной стерилизации с использованием гамма и электронного облучения подвергаются более 1000 наименований медицинских изделий. По сведениям Международной комиссии по радиационной защите, только в Европе ежегодно на рынок поступает более 200 тысяч тонн облученных продуктов.

Данная работа посвящена исследованию современного состояния по возможности радиационной обработки продуктов питания с целью увеличения сроков годности и уменьшения концентрации микроорганизмов, прекращения микробиологической порчи продуктов.

Исследование использования радиационной обработки с помощью ускорителей электронов для обработки продуктов питания в настоящее время очень перспективной областью и представляет особую важность.

Целью моей работы является исследование современного состояния дел по радиационной обработке в России и проведение экспериментов на модельных средах микроорганизмов, которые содержатся в пищевых продуктах.

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ.. 6

1.     Использование радиационных технологий в сельском хозяйстве, медицине и пищевой промышленности.. 7

1.1.     Асептическая обработка в медицине, сельском хозяйстве и пищевой промышленности. 7

1.2.     Технологии использования радиационной стерилизации в медицинской промышленности. 11

1.3.     Технологии радиационной обработки в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. 15

1.4. Нормативно-правовая ситуация по радиационной обработке продуктов питания в России. 19

1.5.     Результаты и достижения в радиационной обработке. 23

2.     Основные аспекты радиационной обработки продуктов питания.. 30

2.1.         Развитие ускорительных центров по радиационной обработке в России и за рубежом.. 30

2.2.      Ускорительно-радиационный комплекс в ИФХЭ РАН.. 33

2.3.      Методы контроля поглощённой дозы продуктов питания на ускорителеУЭЛВ-10-10-70С.. 37

2.4.     Описания поведения тормозного излучения электронов в среде 41

2.5. О возможности получения негативных эффектов при радиационной обработки пищевых продуктов. 47

3. Экспериментальное исследование по облучению пищевых продуктов.. 52

3.1.     Расчёт параметров тормозного излучения электронов на вольфрамовой и алюминиевой мишенях. 52

3.2.     Результаты облучения пищевых продуктов гамма-источником.. 57

3.3.     Облучение микроорганизмов потоками электронов. 62

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 66

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Радиофизика
Тест Тест
15 Сен 2022 в 22:37
198 +1
3 покупки
Радиофизика
Курсовая работа Курсовая
26 Янв 2022 в 12:19
196 +1
0 покупок
Радиофизика
Доклад Доклад
19 Апр 2021 в 12:29
315 +2
0 покупок
Другие работы автора
Реклама и PR
Дипломная работа Дипломная
20 Окт в 22:11
51 +2
0 покупок
Финансы
Тест Тест
30 Июн в 22:39
207 +1
2 покупки
Бухгалтерский учет, анализ и аудит
Тест Тест
30 Июн в 21:04
101 +1
0 покупок
Финансы
Тест Тест
11 Мая в 18:26
203 +1
0 покупок
Спортивный менеджмент
Контрольная работа Контрольная
29 Фев в 22:58
175 +1
12 покупок
Спортивный менеджмент
Тест Тест
19 Ноя 2023 в 18:54
120 +2
1 покупка
Экономика
Дипломная работа Дипломная
16 Окт 2023 в 14:16
104 +1
0 покупок
Экономика
Тест Тест
23 Сен 2023 в 21:25
549
18 покупок
Английский язык
Тест Тест
18 Сен 2023 в 20:41
476 +1
11 покупок
Металлообработка
Контрольная работа Контрольная
31 Авг 2023 в 22:14
124 +2
0 покупок
Металлообработка
Контрольная работа Контрольная
31 Авг 2023 в 22:12
93 +1
0 покупок
Металлообработка
Контрольная работа Контрольная
31 Авг 2023 в 22:08
105 +1
0 покупок
Металлообработка
Контрольная работа Контрольная
31 Авг 2023 в 22:05
132 +1
0 покупок
Материаловедение
Контрольная работа Контрольная
31 Авг 2023 в 22:03
203 +1
0 покупок
Microsoft Access
Контрольная работа Контрольная
31 Авг 2023 в 21:59
140 +1
0 покупок
Металлообработка
Контрольная работа Контрольная
15 Авг 2023 в 00:09
100 +1
0 покупок
Статистическая механика
Контрольная работа Контрольная
15 Авг 2023 в 00:01
113 +1
0 покупок
Теория надежности
Контрольная работа Контрольная
14 Авг 2023 в 21:29
97 +1
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир