1. Бернштейн Н.А. Очерки по физиологии движения и физиологии активности. М.: «Медицина», 1996
2. Мартинчик А.Н., Королев А.А., Трофименко Л.С. Физиология питания санитария и гигиена. М.: Мастерство; Высшая школа, 2000. – 192с.
3. Покровский А.А., Самсонов М.А. Справочник по диетологии. Изд.2, перераб. и доп. М. «Медицина», 1992. – 205 с.
4. Теория адекватного питания. А.М. Уголев. - Л.:Наука, 1991. - 198с
5. Фомин Н.А., Вавилов Ю.Н. Физиологические основы двигательной активности. - М.: Физкультура и спорт,1991.-224с.