Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности | Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе | На базе отеля

Раздел
Экономические дисциплины
Просмотров
193
Покупок
1
Антиплагиат
Не указан
Размещена
18 Фев 2023 в 21:00
ВУЗ
Университет "Синергия"
Курс
3 курс
Стоимость
650 ₽
Демо-файлы   
1
jpg
Безымянный Безымянный
3.1 Кбайт 3.1 Кбайт
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Отчет на базе ОТЕЛЯ
1.5 Мбайт 650 ₽
Описание

Практика на базе отеля, в состав которого входит ресторан.

В кейс №1 нужно вставить название вашего отеля и город места прохождения практики.

В практику входит только отчёт. Сопроводительные документы вы подписываете самостоятельно, по месту прохождения практики.


Кейс-задача № 1

Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…». Опишите общую информацию об организации.

Нарисуйте схему оптимального распределения обязанностей по закупке продукции на Вашем предприятии.

 

Кейс-задача № 2

 

Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…».

Предложите схему организации производства на данном предприятии при заданном условии:

 минимизация производственных площадей.


Кейс-задача № 3

 

Для предприятия «…», на котором Вы проходите практику, предложите оптимальные сервисные услуги.

Свяжите свои предложения с условиями:

·        местоположения

·        количества посадочных мест / номерного фонда

·        загрузки предприятия

·        типа предприятия

·        уровнем  предприятия

 

Кейс-задача № 4

Разработайте либо актуализируйте инструкцию для сотрудника Вашего предприятия гостеприимства «…», на котором Вы проходите практику «Стандарт подачи чека и прощания с гостем», «стандарт приёма и подачи заказа».

По возможности приведите инструкции, имеющиеся на данный момент на предприятии.

 

Кейс-задача № 5

Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…».

Предложите современные технологии сокращения затрат на производство для Вашего предприятия.

Кейс-задача № 1

Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…». Опишите общую информацию об организации.

Нарисуйте схему оптимального распределения обязанностей по закупке продукции на Вашем предприятии.

 

Кейс-задача № 2

 

Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…».

Предложите схему организации производства на данном предприятии при заданном условии:

 минимизация производственных площадей.


Кейс-задача № 3

 

Для предприятия «…», на котором Вы проходите практику, предложите оптимальные сервисные услуги.

Свяжите свои предложения с условиями:

·        местоположения

·        количества посадочных мест / номерного фонда

·        загрузки предприятия

·        типа предприятия

·        уровнем  предприятия

 

Кейс-задача № 4

Разработайте либо актуализируйте инструкцию для сотрудника Вашего предприятия гостеприимства «…», на котором Вы проходите практику «Стандарт подачи чека и прощания с гостем», «стандарт приёма и подачи заказа».

По возможности приведите инструкции, имеющиеся на данный момент на предприятии.

 

Кейс-задача № 5

Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…».

Предложите современные технологии сокращения затрат на производство для Вашего предприятия.

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Гостиничное дело
Контрольная работа Контрольная
14 Янв в 05:25
8 +8
0 покупок
Гостиничное дело
Контрольная работа Контрольная
14 Янв в 04:53
9 +9
0 покупок
Гостиничное дело
Контрольная работа Контрольная
9 Янв в 12:26
71 +1
0 покупок
Другие работы автора
Нефтегазовое дело
Тест Тест
29 Авг 2023 в 23:24
120 +1
0 покупок
Международное право
Тест Тест
30 Июл 2023 в 11:58
130 +1
1 покупка
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир