Презентация. Гигиеническая оценка пищевых продуктов
Презентация по дисциплине "Гигиеническая оценка пищевых продуктов".
25 слайдов.
Ниже представлен план презентации.
Четко, подробно, с картинками.
•Суть гигиенических требований
•Обязательные гигиенические требования к пищевой ценности
•Санитарные правила и нормы
•Показатели пищевой и биологической ценности
•Показатели безопасности
•Гигиенические требования к допустимому уровню содержания токсичных элементов
•Контроль остаточного количества стимуляторов роста животных
•Контроль содержания азотсодержащих соединений, показателей окислительной порчи, радионуклидов
•Контроль патогенных микроорганизмов и возбудителей паразитарных заболеваний
•Возбудители паразитных болезней
•Гигиенические нормативы по микробиологическим показателям безопасности и пищевой ценности
