Крупно кусковые полуфабрикаты для гриля в пектиновой оболочке

Раздел
Естественные дисциплины
Просмотров
137
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
17 Янв 2023 в 13:27
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
3 700 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
168.3 Кбайт 3 700 ₽
Описание

Тема дипломной работы: Крупно кусковые полуфабрикаты для гриля в пектиновой оболочке

Цель: рассмотреть технологию приготовления крупнокусковых полуфабрикатов в пектиновой оболочке для гриля.

Задачи:

 изучить процесс предварительной подготовки мяса;

 изучить процесс проведения экспертизы качества мяса по показателям безопасности;

 рассмотреть виды крупнокусковых полуфабрикатов;

 рассмотреть виды полуфабрикатов для гриля в пектиновой оболочке.

Оглавление

Введение 3

1. Организация подготовки мяса и приготовление для использования на гриле 5

1.1 Предварительная подготовка мяса 5

1.2. Крупнокусковые полуфабрикаты 13

1.3Экспертиза качества мяса по показателям безопасности 14

2. Приготовление крупнокусковых полуфабрикатов в пектиновой оболочке для гриля 33

2.1 Виды крупнокусковых полуфабрикатов. 33

2.2 Полуфабрикаты для гриля в пектиновой оболочке 38

Заключение 42

Список литературы 43

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Общественное питание
Дипломная работа Дипломная
7 Окт в 13:51
31 +1
0 покупок
Общественное питание
Дипломная работа Дипломная
7 Окт в 12:59
18
0 покупок
Общественное питание
Контрольная работа Контрольная
5 Окт в 06:56
20 +1
0 покупок
Другие работы автора
Физкультура и спорт
Статья Статья
15 Сен в 18:59
163
1 покупка
Медицина
Реферат Реферат
15 Сен в 18:58
45
0 покупок
Психология
Дипломная работа Дипломная
15 Сен в 18:58
88 +1
0 покупок
Экономика
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:57
54 +1
0 покупок
Экономика
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:56
52
0 покупок
Интернет технологии
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:53
40 +2
0 покупок
Экономика
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:50
42
0 покупок
Экономика
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:49
43
0 покупок
Административное право
ВАК ВАК
15 Сен в 18:47
42
0 покупок
Конституционное право
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:47
39
0 покупок
Другое
Реферат Реферат
15 Сен в 18:45
47
0 покупок
Литература
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:43
50
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир