Крупно кусковые полуфабрикаты для гриля в пектиновой оболочке

Раздел
Естественные дисциплины
Просмотров
139
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
17 Янв 2023 в 13:27
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
3 700 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
168.3 Кбайт 3 700 ₽
Описание

Тема дипломной работы: Крупно кусковые полуфабрикаты для гриля в пектиновой оболочке

Цель: рассмотреть технологию приготовления крупнокусковых полуфабрикатов в пектиновой оболочке для гриля.

Задачи:

 изучить процесс предварительной подготовки мяса;

 изучить процесс проведения экспертизы качества мяса по показателям безопасности;

 рассмотреть виды крупнокусковых полуфабрикатов;

 рассмотреть виды полуфабрикатов для гриля в пектиновой оболочке.

Оглавление

Введение 3

1. Организация подготовки мяса и приготовление для использования на гриле 5

1.1 Предварительная подготовка мяса 5

1.2. Крупнокусковые полуфабрикаты 13

1.3Экспертиза качества мяса по показателям безопасности 14

2. Приготовление крупнокусковых полуфабрикатов в пектиновой оболочке для гриля 33

2.1 Виды крупнокусковых полуфабрикатов. 33

2.2 Полуфабрикаты для гриля в пектиновой оболочке 38

Заключение 42

Список литературы 43

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Общественное питание
Контрольная работа Контрольная
12 Ноя в 21:52
18
1 покупка
Общественное питание
Курсовая работа Курсовая
12 Ноя в 21:35
15
0 покупок
Общественное питание
Задача Задача
10 Ноя в 16:52
18
0 покупок
Другие работы автора
Другое
Курсовая работа Курсовая
19 Ноя в 16:33
14
0 покупок
Физкультура и спорт
Статья Статья
15 Сен в 18:59
186
2 покупки
Медицина
Реферат Реферат
15 Сен в 18:58
53
0 покупок
Психология
Дипломная работа Дипломная
15 Сен в 18:58
109
0 покупок
Экономика
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:57
76
0 покупок
Экономика
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:56
50 +1
0 покупок
Экономика
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:56
72
0 покупок
Интернет технологии
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:53
46
0 покупок
Экономика
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:50
54 +1
0 покупок
Экономика
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:49
52
0 покупок
Административное право
ВАК ВАК
15 Сен в 18:47
49
0 покупок
Конституционное право
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:47
47
0 покупок
Другое
Реферат Реферат
15 Сен в 18:45
52
0 покупок
Литература
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:43
59
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир