Исследование регионального рынка продовольственных товаров (на материалах Новосибирской области)

Цель выпускной квалификационной работы – оценить современное состояние рынка продовольственных товаров Новосибирской области и выявить тенденции его развития.

Задачи выпускной квалификационной работы:

- раскрыть теоретические аспекты рынка продовольственных товаров;

- исследовать рынок продовольственных товаров Новосибирской области

- выявить тенденции развития рынка продовольственных товаров Новосибирской области.

Объект исследования – товарный рынок.

Предмет исследования – показатели состояния и перспективы развития продовольственного регионального рынка.

Объект наблюдения – продовольственный рынок Новосибирской области. В первой главе рассмотрены методы исследования рынка потребительских товаров; охарактеризованы понятия предложения, спроса и цены как элементов рынка продовольственных товаров; рассмотрено влияние новых экономических условий, возникших в результате пандемии, на состояние рынка продовольственных товаров и развитие российского рынка foodtech.

Во второй главе изложены результаты исследования рынка продовольственных товаров Новосибирской области.

В третьей главе обобщены направления развития мирового и российского рынка продовольственных товаров и выявлено их влияние на региональный рынок, а также определены пути достижения сбалансированности регионального рынка продовольственных товаров.

Работа состоит из введения, трех глав основного текста, заключения и приложений.

ВВЕДЕНИЕ....................................................................................................... 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА...................................................................... 6

1.1. Методы исследования рынка потребительских товаров....................... 6

1.2. Предложение, спрос и цены как элементы рынка

продовольственных товаров....................................................................... 12

1.3. Влияние пандемии на состояние рынка продовольственных товаров

и развитие российского рынка foodtech...................................................... 18

1.4. Меры государственного регулирования рынка продовольственных товаров… 23

ГЛАВА 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ НОВОСИБИРСКОЙ

ОБЛАСТИ........................................................................................................ 30

2.1. Анализ регионального производства, экспорта и импорта продовольственных товаров........................................................................................................ 30

2.2. Состояние оптовой и розничной торговли продовольственными товарами в регионе........................................................................................................ 37

2.3. Результаты изучения цен на продовольствие в регионе

и местных потребительских тенденций...................................................... 42

ГЛАВА 3. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ

ТОВАРОВ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ.................................................... 49

3.1. Направления развития мирового и российского рынка продовольственных товаров и их влияние на региональный рынок............................................ 49

3.2. Пути достижения сбалансированности регионального рынка продовольственных товаров....................................................................... 55

ЗАКЛЮЧЕНИЕ........................................................................................... 59

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК......................................................... 61

ПРИЛОЖЕНИЯ.......................................................................................... 66

1. Международный кодекс по практике проведения маркетинговых и социальных исследований, изучения общественного мнения и анализа данных, 2016. [Электронный ресурс]. –Режим доступа:

2. Федеральный закон «О защите конкуренции» от 26.07.2006. №164 [Электронный ресурс]. – Режим доступа:

3. Постановление «О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)» от 07.03.1995. №293 [Электронный ресурс]. – Режим до- ступа:

4. Постановление «о соглашениях между федеральными органами исполнительной власти и хозяйствующими субъектами о снижении и поддержании цен на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров первой необходимости» от 14.12.2020. №2094 [Электронный ресурс]. – Режим доступа:

5. Постановление «о внесении изменений в ставки вывозных таможенных пошлин на товары, вывозимые из Российской Федерации за пределы государств - участников соглашений о Таможенном союзе» от 14.12.2020. №2094 [Электронный ресурс]. – Режим доступа:

6. «Постановление о внесении изменения в пункт 7 постановления Правительства Российской Федерации от 14 декабря 2020 г. № 2094» от 27.03.2021.№455 [Электронный ресурс]. –Режим доступа:

7. Постановление «о внесении изменений в ставки вывозных таможенных пошлин на товары, вывозимые из Российской Федерации за пределы государств- участников соглашений о Таможенном союзе» от 23.01.2021. №33 [Электронный ресурс]. – Режим доступа:

8. Постановление «Об утверждении Правил предоставления и распределения иных межбюджетных трансфертов, имеющих целевое назначение, из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации в целях софинансирования расходных обязательств субъектов Российской Федерации на осуществление компенсации производителям муки части затрат на закупку продовольственной пшеницы» от 14.12.2020. №2095 [Электронный ресурс]. – Режим доступа:

9. Андреева, Т. В. Цепочка создания стоимости продукта. Формирование и оценка эффективности / Т.В. Андреева. М.: Инфра-М, РИОР, 2016. 170 c.

10. Анурин, В.; Евтушенко, Е.; Муромкина, И. Маркетинговые исследования потребительского рынка; СПб: Питер М., 2017. 272 c.

.......всего 38 источников