Управление товарным ассортиментом в розничной торговле (на материалах Общества с ограниченной ответственностью «Агроторг» г. Новосибирска)

Объект исследования: товарный ассортимент в розничной торговле.

Предмет исследования: управление товарным ассортиментом в розничной торговле

Объект наблюдения: ООО «Агроторг» и находящееся под управлением организации предприятие розничной торговли – магазин «Пятёрочка».

Целью  выпускной  квалификационной  работы  является  разработка рекомендаций с целью оптимизации ассортимента магазина ООО «Агроторг».

Достижение данной цели предполагаем постановку и решение следующих

задач:

-       изучить  понятие  стратегии,  ассортиментной  политики  и  этапы формирования ассортимента;

-  изучить ценовую и ассортиментную политику;

-  выявить особенности управления товарным ассортиментом в розничной торговой сети;

-  раскрыть сущность категорийного менеджмента;

-  изучить деятельность ООО «Агроторг»;

-  проанализировать ассортиментную и ценовую политики в исследуемом магазине;

-  провести ABC-и XYZ-анализ и сделать выводы;

-  предложить рекомендации по оптимизации ассортимента.

Список использованных источников включает в себя статьи, монографии, учебные пособия и другие научные работы в области маркетинга и управлении ассортиментом, ежегодные отчеты компании X5 Retail Group.

В первой главе выпускной квалификационной работы рассмотрены теоретические основы управления товарным ассортиментом в розничной торговле. Раскрыты взаимосвязь стратегии и ассортиментной политики, этапы формирования ассортиментной политики, сущность ценовой политики и категорийного менеджмента.

Вторая глава работы посвящена исследованию ассортиментной политики ООО «Агроторг». Представлены характеристика организации и анализ ценовой и ассортиментной политик. Проведены ABC – и XYZ – анализы и совмещенный анализ ABC и XYZ – анализ ассортимента исследуемого магазина.

В третьей главе работы по результатам исследования ассортиментной политики были предложены рекомендации по оптимизации ассортимента в исследуемом магазине и оценен экономический эффект от предложенных мероприятий.

Данная работа состоит их введения, трех глав основного текста, заключения и списка литературы. Работа изложена на 68 страницах и содержит 7 рисунков и 14 таблиц.

ВВЕДЕНИЕ..................................................................................................... 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ......................................................... 5

1.1.  Стратегия, ассортиментная политика и этапы формирования ассортимента магазина................................................................................................... 5

1.2. Ценовая политика магазина............................................................... 7

1.3. Особенности управления товарным ассортиментом в розничной торговой сети......................................................................................................... 14

1.4. Сущность категорийного менеджмента........................................... 18

ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ В ООО «АГРОТОРГ»................................................. 23

2.1. Характеристика ООО «Агроторг»................................................... 23

2.2.  Реализация ассортиментной и ценовой политики торговой сети в исследуемом магазине............................................................................ 30

2.3. АВС и XYZ-анализ. Совмещенный АВС и XYZ-анализ ассортимента магазина….............................................................................................. 40

ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ В ООО «АГРОТОРГ»................................................................................................. 50

3.1. Рекомендации по оптимизации ассортимента................................. 50

3.2. Экономический эффект от предлагаемых мероприятий.................. 55

ЗАКЛЮЧЕНИЕ............................................................................................. 62

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК............................................................ 65

1.                 Конституция Российской Федерации : принята всенар. голосованием 12 дек. 1993 г. [с учетом поправок, внесенных Законами Рос. Федерации о поправках к Конституции Рос. Федерации от 30 дек. 2008 г. № 6-ФКЗ, от 30 дек. 2008 г. № 7-ФКЗ, от 5 февр. 2014 г. 28 № 2-ФКЗ, от 21 июля 2014 г. № 11-ФКЗ]

// Собрание законодательства Российской Федерации. 2014. № 31. Ст. 4398.

2.                 Федеральный Закон «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.1998 г. № 14-ФЗ в ред. ФЗ от 27.12.2009, № 352-ФЗ

// СЗ РФ. 1998. № 7. Ст. 785.

3.        Абдуллаева, С.Г. Методические подходы к разработке стратегии развития организации / С. Г. Абдуллаева // Молодой ученый. 2018. № 33. С. 34- 38.

4.        Абдулмежидова, П.М. Разработка стратегии развития организации / П.М. Абдулмежидова, Е. А. Ершова // Экономическая среда. 2016. № 2 (16). С. 148–152.

5.                 Аванесов Ю. А., Идрисов Т. К., Сапрохин Г. Н. Организация торговли: учебник для торговых вузов. М.: Экономика, 2013. 172 с.

6.        Аврамова, О.С. Формирование стратегии как фактор повышения конкурентоспособности предприятия / О. С. Аврамова // Международный журнал гуманитарных и естественных наук. 2016. Т. 7. № 1. С. 153–155.

7.        Ансофф, И. Стратегический менеджмент / И. Ансофф. СПб.: Питер, 2011. 344 с.

8.        Баринова, Н. В. Изменение экономического поведения потребителей в условиях кризиса / Н. В. Баринова // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2016. № 5–4. С. 680–681.

9.        Бест, Р. Маркетинг от потребителя. М.: Манн, Иванов и Фербер, 2017. С. 136–140.

....всего 34 источника