Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания на примере кафе ресторана с организацией бизнес-ланча

Раздел
Естественные дисциплины
Просмотров
256
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
18 Окт 2021 в 17:33
ВУЗ
самгту
Курс
Не указан
Стоимость
350 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
83бизнес ланч
131.5 Кбайт 350 ₽
Описание

Работа сдана на отлично

Оглавление

Введение……………………………………………………………………………...3

1. Миссия предприятия……………………………………………………………...6

2. Организация предприятия………………………………………………………13

2.1 Общее описание предприятия…………………………………………………13

2.2 Организация управления………………………………………………………15

3. Организация производства……………………………………………………...17

3.1 Организация снабжения и складское хозяйство……………………………..30

3.2 Организация структуры производства………………………………………..34

3. Организация обслуживания……………………………………………………..40

Литература ………………………………………………………………………….48

Список литературы

1.           Зайко Г.М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. М. Издательство Центр. Март 2005.

2.           Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г.

3.           Каталог торгово-технологического оборудования и средств механизации для предприятий общественного питания. М, 2007г.

4.           Кучер Л.С. «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания». М.: «Деловая литература». 2000г.

5.            «Правила оказания услуг общественного питания» (утверждены постановлением Правительства РФ 15.08.97г. № 1036). 

6.           Радченко Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного питания. Феникс 2007.

7.           Усов В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. М.: Издательский центр «Academa», 2006. 

8.             Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент. СПб.: Питер, 2007.

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Общественное питание
Контрольная работа Контрольная
12 Ноя в 21:52
18
1 покупка
Общественное питание
Курсовая работа Курсовая
12 Ноя в 21:35
15
0 покупок
Общественное питание
Задача Задача
10 Ноя в 16:52
18
0 покупок
Другие работы автора
Банковское дело
Тест Тест
25 Мая 2022 в 19:10
347
1 покупка
Микроэкономика
Тест Тест
20 Мар 2022 в 12:04
349
1 покупка
Адвокатура
Тест Тест
26 Фев 2022 в 18:53
352
3 покупки
Логистика
Тест Тест
26 Фев 2022 в 18:48
345
0 покупок
Право
Тест Тест
26 Фев 2022 в 18:44
808
12 покупок
Педагогика
Тест Тест
26 Фев 2022 в 18:40
354
0 покупок
Социальная психология
Тест Тест
10 Янв 2022 в 19:14
321
3 покупки
Юриспруденция
Задача Задача
10 Янв 2022 в 19:08
414
1 покупка
История
Задача Задача
10 Янв 2022 в 18:54
308
0 покупок
Зарубежная история
Тест Тест
10 Янв 2022 в 18:51
374
3 покупки
Психология
Тест Тест
9 Дек 2021 в 19:28
389
1 покупка
Трудовое право
Тест Тест
9 Дек 2021 в 19:10
358
2 покупки
Правовые основы бизнеса
Тест Тест
9 Дек 2021 в 18:43
233
0 покупок
Педагогика
Тест Тест
7 Дек 2021 в 19:42
246
2 покупки
Педагогика
Тест Тест
7 Дек 2021 в 19:23
345
3 покупки
История
Тест Тест
7 Дек 2021 в 19:01
175
0 покупок
История
Тест Тест
7 Дек 2021 в 18:46
174
0 покупок
История Отечества
Тест Тест
7 Дек 2021 в 18:32
262
0 покупок
Психология
Тест Тест
7 Дек 2021 в 18:22
319
11 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир