Разработка конкурентной стратегии предприятия (ресторан)

Диплом 2021 года. Оригинальность высокая.

Объект исследования – ООО «Счастливые люди».

Предмет исследования – конкурентная стратегия ООО «Счастливые люди».

Цель – разработка рекомендаций по совершенствованию конкурентной стратегии ООО «Счастливые люди».

Данная цель обусловила постановку следующих задач:

1)     Изучить теоретические аспекты конкурентной стратегии предприятия общественного питания.

2)     Провести анализ стратегической деятельности ООО «Счастливые люди».

3)     Разработать мероприятия по совершенствованию конкурентной стратегии ООО «Счастливые люди».

4)     Провести расчет экономической эффективности предложенных мероприятий.

Введение. 3

1 Теоретические основы стратегического развития предприятия. 5

1.1 Сущность и основные категории конкурентной стратегии предприятия. 5

1.2 Виды стратегий. 13

1.3 Особенности конкурентной стратегии предприятий общественного  питания. 19

2 Анализ стратегической деятельности ООО «Счастливые люди». 26

2.1 Общая характеристика ООО «Счастливые люди». 26

2.2 Стратегический анализ внешней среды.. 34

2.3 Стратегический анализ внутренней среды.. 43

3 Рекомендации по разработке конкурентной стратегии ООО «Счастливые люди». 53

3.1 Мероприятия по совершенствованию конкурентной стратегии. 53

3.2 Оценка эффективности предлагаемых мероприятий. 62

Заключение. 67

Список использованных источников. 70

Приложения 74

1.     Бухгалтерский баланс ООО «СЧАСТЛИВЫЕ ЛЮДИ». Е., 2021. 2 с.

2.     Нормативная документация ООО «СЧАСТЛИВЫЕ ЛЮДИ». Е., 2021. 27 с.

3.     Отчет о финансовых результатах ООО «СЧАСТЛИВЫЕ ЛЮДИ». Е., 2021. 18 с.

4.     Штатное расписание ООО «Счастливые люди». Е., 2021. 3 с.

5.     Абаева, Н. П. Конкурентоспособность организации / Н. П. Абаева, Т. Г. Старостина – Ульяновск: УлГТУ, 2018. – С.102.

6.     Андреева А. А. Виды и элементы стратегии развития предприятия //Вестник Волжского университета им. ВН Татищева. – 2010. – №. 20.

7.     Бондаренко В.А. Маркетинговое исследование положения компании на локальном рынке для выявления резервов роста /В.А. Бондаренко //Практический маркетинг. -2015.- № 3 (217). -С. 26.

8.     Дубинина Н. А. Подходы к формированию конкурентной стратегии предприятия //Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Экономика. – 2010. – №. 2.

9.     Зайберт М. А. Процедура государственной регистрации налогоплательщиков//Электронный научный журнал. – 2019. – С. 16.

10. Ким В. Ч., Моборн Р. Стратегия голубого океана: Как найти или создать рынок, свободный от других игроков. – " Манн, Иванов и Фербер", 2016.

11. Котлер Ф., Бергер Р., Бикхофф Н. Стратегический менеджмент по Котлеру: Лучшие приемы и методы. – Альпина Паблишер, 2017.

12. Козлов С.В. Особенности разработки маркетинговой стратегии на предприятии теплоэнергетической отрасли / С.В. Козлов [Электронный ресурс]. — Режим доступа: edu.tltsu.ru/sites/sites_ content/site1238/html/media66811/063-Kozlov.pdf’ (дата обращения: 03.04.2021).

13. Куденко Н.В. Принципы стратегического маркетинга / Н.В. Куденко // Ученые записки КНЭУ им. В. Гетьмана / Сборник научных трудов. — 2017. — № 14, Ч. 1. — С. 125–133.

14. Латуха О. А. Ключевые факторы успеха развития организации в современных условиях //Science for Education Today. – 2016. – №. 3 (31).

15. Медведева О.М. Формирование критериев конкурентоспособности предприятия общественного питания /М едведева О.М., Попова А.С. ///Практический маркетинг.- 2016. - № 2 (228).- С. 19.

16. Неудачин В. Реализация стратегии компании. Финансовый анализ и моделирование. – Litres, 2018.

17. Нордстрем К. Бизнес в стиле фанк: капитал пляшет под дудку таланта. – СПБ.: Стокгольмская школа экономики в Санкт-Петербурге, 2008. – 218 с.

18. Позубенкова Э. И., Позубенков П. С. SWOT-и SNW-анализ среды организации //Модели, системы, сети в экономике, технике, природе и обществе. – 2015. – №. 2 (14).

19. Синяева И. М. Антикризисные инструменты маркетинга в организации финансового сектора с учетом пандемии COVID-19 //Маркетинг и логистика. – 2021. – №. 1. – С. 54-62.

20. Соляник М. Н. Стратегическое планирование //Economics. – 2018. – №. 2 (34).

21. Томпсон А. А. и др. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии. – 2012.

22. Тюханова А. В., Бузурукова Д. А. Стратегии. Деловая, корпоративная, операционная и функциональная типы стратегий //Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. – 2016. – №. 9-1.

23. Тузков Д. Г. Модель оценивания объема оптимальных инвестиций в ИТ-технологии на основе модели ROI. – 2011.

24. Ураев Г. А. Оценка экономического эффекта //Приоритетные научные направления: от теории к практике. – 2015. – С. 181.

25. Филобокова Л. Ю. SNW-, STEP-и SWOT-анализ в системе стратегического управления малым предпринимательством //Экономический анализ: теория и практика. – 2007. – №. 17.

26. Шмелёв Н. А., Ваганов А. С., Данченок Л. А. Стратегический маркетинг //М.: Московская финансово-промышленная академия. – 2004. – С. 77.

27. Шталь Т.В. Модель формирования конкурентной стратегии предприятия в системе его корпоративной стратегии / Т.В. Шталь [Электронный ресурс]. — Режим доступа: business-inform.net/ pdf/2011/9_0/194_197.pdf (дата обращения: 03.04.2021).

28. Michael E. Porter. From Competitive Advantage to Corporate Strategy. https://hbr.org/1987/05/from-competitive-advantage-to-corporate-strategy

29. Sridhar R. et al. A Political, Economic, Social, Technological, Legal and Environmental (PESTLE) approach for assessment of coastal zone management practice in India //International Review of Public Administration. – 2016. – Т. 21. – №. 3. – С. 216-232.

30. APP ANNIE Weekly Time Spent in Apps Grows 20% Year Over Year as People Hunker Down at Home. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.appannie.com/en/insights/market-data/weekly-time-spent-in-apps-grows-20-year-over-year-as-people-hunker-down-at-home/, свободный.

31. APP ANNIE: 2019 in Mobile: 5 Things You Need to Know. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.appannie.com/en/insights/market-data/2019-in-mobile-5-things-to-know/, свободный.

32. Ken Favaro. Strategy Talk: Can Strategy Be Decisive and Flexible? [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.strategy-business.com/blog/Strategy-Talk-Can-Strategy-Be-Decisive-and-Flexible (Дата обращения: 11.04.2021).

33. Medium.com. Telegram audience growth rate [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://medium.com/@adgramsocialnets/telegram-audience-growth-rate-8ca8d580c2bd, свободный.

34. Statista: Most popular Apple App Store categories in November 2019, by share of available apps. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.statista.com/statistics/270291/popular-categories-in-the-app-store/, свободный.

35. Twitter. Q1 2019 Earnings Report [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://s22.q4cdn.com/826641620/files/doc_financials/2019/q1/Q1-2019-Slide-Presentation.pdf, свободный.

36. Oberlo. 10 Twitter Statistics Every Marketer Should Know in 2020 [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.oberlo.com/blog/twitter-statistics, свободный.

37. SMM в Telegram. Портрет наиболее активной аудитории Telegram в России [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://t.me/aboutSMM, свободный.

38. Как построить чат-бота для ресторана: кейс кафе «Цапа» [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://sendpulse.com/ru/blog/chat-bot-for-cafe-case-study#%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82, свободный.

39. BurgerKing: как повысить вовлеченность твитов до 115% [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.seonews.ru/analytics/keysy-po-prodvizheniyu-v-twitter-ot-aviasales-gettaxi-i-burgerking-/, свободный.

40. Как перевыполнить план по новым клиентам через мобильное приложение на 67%. Кейс «Тануки» и «Риалвеб» [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://performance360.ru/tanuki-mobile/, свободный.