полуфабрикатах различной степени готовности *имеет цеховую структуру производства *выпускает кулинарную продукцию для розничной продажи *является сетевым рестораном 2. Информацию из технологических карточек лучше
необходимо воспользоваться ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия» Покупатель в рыбном отделе магазина покупает рыбные консервы «Шпроты в масле». Покупатель задает вопрос продавцу: Какую рыбу используют
Комплексное сочетание свойств продукта, определяемых органами чувств, – это … ценность 13. Мясные, рыбные, молочные, яичные товары относятся к продовольственным товарам … происхождения 14. Найти соответствие
управления материально-техническим обеспечением – логистика Заключение … включает в себя цену продукции или услуг и не имеющую денежного выражения прочую стоимость, к которой можно отнести, например,
задействованных в логистических процессах, составляет 500 у.е. Известно, что годовой спрос на продукцию составляет 1 000 ед., стоимость подачи заказа – 100 руб./заказ, а издержки хранения одной единицы
Партионный Поточный ... относится к типу предприятий питания, на котором невозможно создать план выпуска продукции.Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
реализации данной партии? Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 31678-2012 «Продукция парфюмерная жидкая. Общие технические условия» · да, может · нет, не может · затрудняюсь
· энергетическая ценность Консервирование плодоовощной продукции в результате частичного или полного обезвоживания – это … Мясные, рыбные, молочные, яичные товары относятся к продовольственным товарам
эффекта от использования к базовому показателю · суммарного полезного эффекта от использования продукции по назначению к затратам на разработку, производство, реализацию и потребление · базового показателя
руководства · лист заготовок Величина товарных запасов сырья в ресторане по основным группам продукции определяется … · на основании анализа инвентаризационной или оборотной ведомости · на основании
на производство продукции (работ, услуг) Не менее 0,7 процента суммы затрат на производство продукции (работ, услуг) Не менее 1,1 процента суммы затрат на производство продукции (работ, услуг)
полезного эффекта от использования к базовому показателю суммарного полезного эффекта от использования продукции по назначению к затратам на разработку, производство, реализацию и потребление базового показателя
реализации данной партии? Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 31678-2012 «Продукция парфюмерная жидкая. Общие технические условия»Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного
проведения сертификации продукции? Выберите один ответ: Обеспечение безопасности для жизни, здоровья и имущества потребителей продукции Соответствие сертифицируемой продукции показателям качества, обеспечивающим
несколько ответов: Осуществление противопожарной пропаганды, издание специальной литературы и рекламной продукции Огнезащитные и трубопечные работы Монтаж, техническое обслуживание и ремонт систем и средств противопожарной
автотранспортных средств: Выберите один ответ: a. продукцию, не прошедшую промышленную переработку b. мясную и молочную продукцию c. рыбнуюпродукцию d. продукцию, прошедшую промышленную переработку Вопрос 2
d. стабилизация; Вопрос 6 Верно Баллов: 1,0 из 1,0 Отметить вопрос Текст вопроса Ассортимент продукции, выпускаемой шоколадной фабрикой «Новосибирская»: Выберите один ответ: a. сложный b. простой;
консервированной кукурузы; – привести характеристику объектов и методов исследования; – оценить упаковку и маркировку образцов консервированной кукурузы; – провести идентификацию образцов по органолептическим
экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 О безопасности рыбы и рыбнойпродукции 2. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции 3. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС