Вегетарианство и веганство – это очень популярные направления питания в современном мире. Люди отказываются от мяса и продуктов животного происхождения по этическим соображениям и по показаниям врачей.
Сегодня растительный тип питания предпочитает от 375 млн до 1 млрд человек.
А многие до сих пор не видят разницы между вегетарианцами и веганами.
Вегетарианцы полностью исключают из своего рациона мясо, птицу, рыбу и морепродукты, но позволяют себе есть молочные продукты и яйца.
Веганство – это строгий тип питания. Люди исключают не только мясо, птицу, рыбу и морепродукты, но и яйца и молочные продукты.
Многие думают, что вегетарианцы питаются только салатами и гречкой, но их рацион довольно разнообразен: существует множество рецептов плова, борща, супов без мяса.
А также многие продукты легко заменяются растительными, например, молоко (овсяное, миндальное, кокосовое, банановое, соевое) и сыр (тофу).
Соблюдение баланса белков, жиров и углеводов – это важный аспект в питании вегетарианца. Так как растительная пища очень легкая, важно подобрать те продукты, которые наполнят энергией и дадут необходимые витамины и элементы.
А как вы относитесь к вегетарианству и веганству? Есть ли среди вас приверженцы растительного питания?
Делитесь в комментариях
Комментарии 91
А жрать то тогда чо? )))
Всё.
Я, например, веган, но жутко нестрогий.
травку.
Любые сознательные ограничения закаляют характер, поэтому, на мой взгляд, два этих типа питания - крайне интересная штука. Сам я всеядный с акцентом на правильном питании. А как иначе с сидячей работой?
Кухарство, снабжение продуктами - на мне. Я не так давно открыл для себя адаптированные варианты индийской кухни. Очень понравилось. По возможности стараюсь добавлять в меню вегетарианские продукты. Правда, блюда с тофу ем только я. :/
Правильно, сидячая работа ведет к запору))
Извините за шутку. Просто с нашим графиком надо обязательно устанавливать режим.; питания, физ . нагрузок. Тем более, что теперь почти во всех больщих городах есть тренажеры на улице.
Это контрится прогулками и зарядкой, ну еще пищей, богатой клетчаткой.
А еще если любить натуральный кофе - то вообще красота :3
Этим летом решил заняться сухим голоданием.
Проголодал 4,5 суток - 112 часов без воды, потом пришлось выйти по некоторым причинам.
Ничего не почувствовал, кроме слабости, особенно по вечерам.
Даже до первого ацидотического кризиса не дошел.
Следующим летом хочу довести до 10-11 суток, если получится.
Жуть, зачем так?
Типа оздоровление (не похудение).
В Интернете много положительных отзывов про сухое голодание.
Впрочем, отрицательных про сухое голодание, как и вообще про голодание - тоже много...
Понимаю. Ну, почему бы и нет, главное, чтоб не во вред.
Хотя похудеть тоже не помешало бы...
Килограммов на 25...)))
Но как похудеть, обжираясь на ночь?
Не жрать? :-) На самом деле, сложно первые три недели. Потом уже входишь в ритм, да и тупо жалко достигнутых за 3 недели результатов. А они будут, т.к. вода сливается, особенно в первую неделю.
Это я вам как человек, который с середины мая до середины сентября схуднул с 82 до 69. Процесс продолжается, но уже помедленнее, т.к. летом худеть значительно проще.
Мне помогли ежедневные 10 км пешком (в любом темпе), с 16 мая не пропустила ни одного дня; полное исключение промышленного сахара из рациона и еда только тогда, когда действительно хочется есть (часто организм жажду или усталость принимает за голод, особенно при сидячей работе). При этом я ни дня не голодала. Да, и нужно постоянно иметь в доме полезные перекусы, если захочется что-то погрызть. Твердые овощи, любые сыры, можно вяленую слабосоленую рыбу, отлично - сушеное малосольное мясо и т.д., шикарно - сушеные яблоки.
О да, прогулки - самая классная штука. Заставляю себя вышагивать хотя бы 8к шагов, жалко, не всегда получается.
Также много пью. Буквально - стоит рядом со столом 5-литровая бутылка воды, стараюсь минимум 8 стаканов выпивать в день.
Без прогулок я бы тупо не похудела, да и бодрят они здорово, голова провертривается на раз-два :-) 8к шагов - очень неплохо, но лично мне этого мало, т.к. я в принципе многоход :-)
И да, питьевой режим - это мегаважно! У меня тоже постоянно на рабочем столе бутылка с водой, и для улицы есть маленькая бутылка, которая прекрасно помещается в сумку. Опять же, спасибо Таю, который приучил пить много воды.
У меня сложно встроить прогулки в режим. С утра прогулки делать = тратить эффективное время работы. Гулять вечером - это только в одиночестве и без удовольствия, т.к. вечером уже порядком подуставший и раздражительный.
Буду пробовать дневные прогулки, но не уверен, что получится системно.
Я именно вечером это и делаю, после того, как вся работа закончена. И как раз раздражение постепенно сходит на нет во время быстрого шага. В выходные, понятное дело, стараюсь световой день захватить. Тут еще достаточно важно где гулять: в Питере можно и совсем поздним вечером, большинство набережных хорошо освещено. А вот когда я в глубинке, то стараюсь по ночам не шарахаться, мало ли.
"Не жрать? :-)" (с)
Нет!!! На это мы пойтить не могем!!!
А шо делать? Приходится, ибо есть неиллюзорная опасность, что в один прекрасный день тухес в дверь не пролезет :-)
надо найти стресс на свою з...ж...и тогда килограммы будут таять как шоколад на солнышке.
Вы по какой то методике голодали? Пить хотелось? :)
Я по Оганян голодала для очищения и нового опыта, нужно было недели две держаться. Но у меня слишком быстро вес уходил - по 1 кг в день, когда вес упал до 55 кг с моими 175 см роста пришлось остановить голодание.
Я голодал без всякой методики. Просто сухое голодание. Ни пить, ни есть сильно не хотелось.
Медведев заявил о наступлении мирового продовольственного кризиса - РИА Новости, 01.11.2021 (ria.ru). Видимо намекают, что на крапиву да щАвель пора переходить.
Медведев прямо заявил об установлении нового социально - политического строя...
В общем, читайте его статью "Шесть уроков одной пандемии"...
Как веган могу сказать, что питание травой намного дороже, чем мяском. Мясоедам повезло)
Для разнообразного питания со всей палитрой вкусов - да, дороговато. С другой стороны пресловутые "макарошки". Правда хлебо-булочные такая себе история.
Про себя скажу - капуста - самая любимая из растительного, ем в любом виде и очень скучаю по ней. Стоит не дорого, весьма бюджетно. А если соевый соус добавить, а если какую-нибудь фасоль или горох - вообще красота.
А пробовали оранжевую цветную капусту? Я вот только пару недель как увидела, что ее продают. Обычную цветную очень люблю, хоть сырьем, хоть на парУ. А эту как-то боязно брать, хотя выглядит она очень завлекательно.
Попробуйте. Кроме цвета ничего особенного нет, но в чем-то сборном типа рагу или рататуя выглядит интересно.
А, ну т.е. по вкусу как обычная цветная? Да нафиг тогда переплачивать за нее? Она почти в полтора раза дороже обычной :( И потом, я пока в гостинице живу, поэтому нет условий рататуйничать :-) Обычную на парУ в микроволновке прокрутила и хрусти себе. Я люблю, чтобы она не прям в сопли, а текстура сохранялась. Очень вкусно макать в соус из творога с чесноком + пажитник + можно чуть голубого сыра добавить! Обалденно получается! И сытно, и консистенция - рай для рецепторов, и вкусно (очень!), и полезно со всех сторон.
Ну да, как и желтая или фиолетовая морковь не отличается от обычной, .
У меня соус любимый похожий, творог+чеснок+соевый соус. Очень меня выручал.
Вот все-таки разные вкусы у людей. Желтая мне прям сладкая (вангую, что за счет многомесячного отказа от сахара), куда слаще оранжевой. Фиолетовая мне пахнет неприятно и выглядит нехорошо с моей точки зрения.
Соевый люблю, я им много чего могу сдобрить. На паровую рыбу - сказка прям! Очень люблю мидии замороженные или кальмара, например, быстро приготовить и чуть сбрызнуть миксом соевого + рыбный + устричный. Это Тай, кстати, приучил :-)
+
Вот да! По постам сужу (периодически на меня накатывает такое желание). Особенно если зимой - тушите свет просто. Я в том смысле, что если сбалансированность нужна, то стоит это дело как оба крыла + охвостье от Боинга. И это я даже не про веганство, а про обычное постное питание. Углеводами и жиром голод забить - дело нехитрое, только вот расхлебывать потом придется :(
Белок это строительный материал, а белок животного происхождения-это незаменимые аминокислоты. Не пойму какой "травой" можно заменить аминокислоты. И чем тогда полезен такой тип питания ?
Насчет незаменимых аминокислот, погуглите, по названиям аминокислот, те что вы считаете не заменимыми, вполне можно найти и в растительной еде.
Насчет пользы. При всяких болезнях, врачи же сами рекомендуют больше овощей, зелени и фруктов есть, а мясо и молочку ограничивать, как вредные продукты, особенно диабетикам, гипертоникам и сердечникам.
Но не все веганы и вегетрианцы, ради пользы это делают, многие, потому что любят животных и не хотят их есть, а кто-то вообще к мясу отвращение испытывает.
Щас бы супчику, горяченького, да с потрошками...!
Бобовыми культурами и орехами можно полностью заменить мясо. В них есть перечень всех незаменимых аминокислот. И в них больше заменимых аминокислот чем в мясных продуктах.
4,5 года была вегетарианткой, в течении которых забеременела, выносила и родила ребенка без особых трудностей. Был низковат гемоглобин в конце беременности, но это в целом частое явление, независимо от питания.
А вот после родов мой иммунитет ушел в отказ, постоянный недосып, слабость и жуткий голод, так как кормила грудью каждые блин 1,5часа. Вот тут пришлось есть мясо, что бы выжить) 2 года как ем мясо и не могу сказать, что здоровье стало как-то сильно лучше, единственный плюс это удобство, мясо есть в ближайшем магазине, оно сытное и можно готовить на несколько дней. Думаю когда-нибудь перейти на средиземноморскую кухню, но пока никак.
В целом опыт вегетарианства считаю положительным, но думаю, что затянула, с наступлением беременности нужно было бросать это дело.
У моей подруги дочь, повернутая на почве веганства, сначала потеряла одного ребенка - девочка оказалась очень слабенькая, прожила пару дней. Потом, продолжая в том же духе, зачала второго. Ситуация повторилась один в один. Продолжает веганствовать и мечтает снова родить ребенка. Первого ребенка она выносила и родила без проблем. Питалась тогда, как все нормальные женщины должны питаться во время беременности, т.е. полноценно. Сейчас мальчику 14 лет, отличный, здоровый парень. А вот у его мамы голова сломалась окончательно и бесповоротно.
вот чего-то этот фильмец ваша история напомнила
Кстати, у этой веганки с 8-летнем стажем к 35 годам мордочка стала сильно смахивать на высушенное яблочко. Ничего не утверждаю, просто отмечаю такой любопытный факт, совпавший с многолетним вегантским молебном.
По-моему, пищевые предпочтения у каждого человека сродни религии - у каждого что-то свое. Мои личные пищевые предпочтения сводятся к одному: если я после еды не чувствую дискомфорт и тяжесть, значит, все норм. При этом знаю людей, которые намеренно отказываются от каких-то продуктов, например, от мяса, от сыра или от риса (да, у каждого своя философия) - хотят они так, пусть делают. Главное, чтобы мне не навязывали свои предпочтения)))
5-летний опыт веганства. Уже 2 года снова ем всё и всех. Сделанные выводы: без мяса жить можно, но дорого и трудно. Чтобы хватило всех микроэлементов и незаменимых аминокислот, нужно грамотно подходить к своей диете. Если наладить производство продуктов, обеспечивающих человека необходимым, с медицинской точки зрения, то можно и не есть мяса. А питаться, следуя своей интуиции, нельзя, обязательно просчитаешься. Питание должно быть очень насыщенным и разнообразным. Проще съесть кусок мяса, где точно всё жизненно-необходимое есть. До 40 лет вегетарианство, тем более веганство, вообще вредно.
Пили зелье в черепах,
Ели бульники,
Танцевали на гробах,
Богохульники…
10 лет не ел мяса, несколько раз в неделю раз в неделю ел рыбу и яйца. После 10 лет начал замечать, что хуже стала работать голова. Начал вникать в тему, понял, что очень многие разочаровываются в вегетарианстве и веганстве, но это в настоящее время не рекламируется, рекламируется как раз обратное. После вегетарианства примерно полгода был на кето, значительно лучше стала работать готова и улучшились силовые показатели. Но кето - очень много ограничений - сейчас ем почти все, только стараюсь ограничиваю углеводы и заменяю это маслом, делаю это на ПГ - примерно 20 на 4, часа ем, 20 часов не ем. Вообще, вопрос питания очень важный, в машину все стареются лить хороший бензин, а в себя иногда забрасывают то, чего даже кошки и собаки есть не будут
вегатерианство vs веганство
ПП - наше все!
Соглашусь. Главное, всего в меру. Ну, про витаминки не забывать.
А кто какие витамины и витаминные комплексы употребляет?
Помогает?
Сдавал анализы, все как полагается. Мне в этом чуть проще - у меня супруга медик
А какие анализы сдавали? Анализ на содержание витаминов и микроэлементов в крови вроде бы не особо показательный. Читала положительные отзывы на анализ витаминов по волосам.
По результатам анализов сейчас пропиваю витамины группы Б (комплекс), АиД (вместе). Плюс спирулину и коллаген постоянно стараюсь пить.
Раз в год пропиваю курс витаминов для сердечно-сосудистой и нервной системы. Каждый раз подбираю под себя препараты.
Иногда пью ноотропы, но это отдельная история.
После курса витаминов особой разницы не ощущаю. Но вот после курса для сосудов всегда самочувствие гораздо лучше становится :)
Д, группа Б, железо, кальций. К жене ходил, уточнял.
Для себя решил, что больший эффект лично для меня имел сон и умеренно длительное безделье.
Про ноотропы тоже задумываюсь. Посматриваю на нейропротекторы.
Вегетарианка уже почти 5 лет, на нехватку витаминов не жалуюсь, просто надо ко всему с умом подходить. Вопрос изучать не только с идеологической точки зрения, но и с точки зрения своего здоровья. Весной и осенью пропиваю курсы витаминов, так как в этот период моему организму чуть тяжелее приходится, авитаминоз сказывается. Изначально, так как сама не врач, узнала, какие нужны анализы для вегетарианцев https://mymicrobiome.ru/servises/priem-nutricziologa/ , все сдала и в аптеку. Тут, конечно, все индивидуально, но все равно регулярно пропиваю обычные калий, магний, железо и т.д.
Обожаю мясо, рыбу, молочку и морепродукты! Веганство - отстой! Особенно для мужиков! Найдите силы это признать)
Ждите, коллега, как минимум 8 минусов от лютых веганов.. А может и турнепсом закидают, тоже не исключено
Я мясо ем, у меня гормональный фон (и нервы) в норме, мне одуванчиками урона не нанести.
Не увидела еще ни одного злого вегана тут. Зато вы аж выходите кусками мяса кидаться и выпячиваете какой вы мясоед. Зачем? Не понятно. Кстати, еще ни одного вегана не встречала, который бы мне за жизу пояснял, зато мясоедов таких буквально каждый день. (Я про реальную жизнь ,а не в сетевую, где и веганы и жрецы и на дуде игрецы.
Мне вот непонятно, зачем на сайте учебных работ темы про веганство поднимают, вам другое непонятно... Много непонятного вокруг. Зачем кто-то выпячивает свое растительное восприятие мира, еще и на ресурсе, который создан совсем для других вещей? Нет ответа и на этот вопрос, ну а я ничего не выпячиваю, поскольку веганов от силы 1%, а я как раз отношусь к большинству. И слово-то подобрали "мясоед", как будто это что-то постыдное. Хотя тенденция, куда же без нее. Сейчас фрики в почете, тут не поспоришь. Уж не знаю, веган вы или нет, но злоба явно присутствует в вашем комментарии. Ну и жаргончик проскальзывает из подворотен, без обид. В общем будем считать, что вы мне "за жизу пояснили" ;) а я пойду съем морковку (кроме шуток).
А вы другим в рот не смотрите. Научитесь еще различать "жаргончик" и интернет-сленг. Один из тех "обиженных" мужчин, который везде видит, что его хотят ущемить. Извините, пожалуйста, что здесь не вышел пост о пользе мяса. Вас даже потребление овощей и травы ущемляет ."Обожаю мясо, рыбу, молочку и морепродукты! Веганство - отстой! Особенно для мужиков! Найдите силы это признать)" Как же глупо это выглядит, какая-то школьная агрессия. Приписка о мужчинах вообще вызвала смех.
Да хоть минус тыщщу ставьте.. Переживу. Особенно с мясом!
По поводу мяса...
Вайбер - это просто образец русской словесности, вместе с Авито и Дромом
"Продаю мясо говядины (мясо свинины, мясо баранины)..." (с)
Так и хочется их спросить: это животное такое - "говядина"???
Тест на IQ:
нужно выбрать лишнее слово:
а)мясо
б)птица
в)рыба
Колбаса?
Хотите разозлить неверующего вегетарианца? Перекрестите его колбасой (С)
.
с каких пор мясо птицы перестало считаться мясом?
А с каких пор мясо рыбы перестало считаться мясом?
С тех самых пор как рыба существует. Есть свинина,говядина,курятина,индюшатина, а вот рыбятины почему-то нет.
Возможно вы плохо знакомы с терминологией. Задумайтесь, возможно всю жизнь живёте и не знаете что такое мясо на самом деле. Мя́со — скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо).
Т.к. рыба также является животным как и млекопитающие или птицы, рыбная мускулатура также является мясом. Или вы для рыбного мяса используете какое-то другое наименование?
рыба - такое же животное как и млекопитающее? Вы серьезно? Прекратите - я вас прошу)
А кто же тогда рыба по-вашему? Грибы, растение, или может быть вирус?
рыба - это морепродукт в первую очередь. Хрящевой, костный или еще какой - уже дело десятое. А мясо - общий термин используемый для определения плоти животных. Но в одну кучу никто эти два ингредиента не смешивает - везде есть четкая граница - или мясо или рыба, или как в словосочетании - "ни рыба, ни мясо". То есть грань между эти двумя видами есть и довольно существенная. А так - да. Наука позволяет рыбу назвать животным, но в контексте данного дискуса эти два вида надо четко разделять ибо при детальном рассмотрении каждого - различия существенны. Никто не выражается - "возьмите два кг рыбного мяса" - говорят "возьмите два кг рыбного филе" или тому подобные определения. Рыба - это рыба, а мясо - это мясо. Только и всего. Я только в этом плане рассуждаю и глубоко в научных определениях копаться не собираюсь. Меня волнует только бытовой контекст.
В бытовом контексте вы можете хоть обычное сожительство называть гражданским браком, всех насекомых называть тараканами, компьютер называть телевизором и тому подобное. А в научно-популярных статьях, я считаю, стоит придерживаться официальной терминологии.
Этот пост настолько же научно-популярен как и рыба в мясной лавке. Обычное рассуждение на форуме ниочем.
Как и в любой публицистике
С каких это пор морепродукты стали запретными для вегетарианцев? Морская капуста уже перешла в разряд мясных изделий?
Меня вот такой по сабжу вопрос интересует - вегетарианцам по этическим причинам только натуральное мясо нельзя, или искусственное - тоже? Вроде как фетиш, или заменитель женщины...
И ещё один факт для информации - как только в государстве начинаются перебои в животноводстве, тут же выкатываются гуру вегетарианства. Из Третьего рейха пошла теория офигительной полезности одуванчиков, в СССР периода расчленения - мода на крапиву и прочий гербалайф. При этом меня терзают смутные сомнения в вегетарианстве бонз рейха (кроме Адика) и нашей партсовноменклатуры. Кстати, вот выкатился довод - Адик был вегетарианцем, и жёг людей. Что-то извращённая этика вылезает, не находите?
Я ваще не понимаю разборок на эту тему. Ешь то, что тебе нравится, только к другим не приставай. И фффсе! Я вот, к примеру, перловку на дух не переношу. С моей точки зрения она абсолютно несъедобна, совершенно инфернально воняет, а уж выглядит и того хуже, хоть в сыром виде, хоть в, прости господи, готовом. Но это же не значит, что я должна приставать к перловкоедам со всякими глупостями.
ЗЫ: Кстати, всякие овощные каклетки - вещь! Жаль, что их почти не продают за пределами постов :(
Плюсую. У каждого свой вкус - кто любит арбуз, а кто - свиной хрящик. Именно это и называется терпимостью. Ешь, что хочешь, только не нарушай законов и норм.
Вегетарианцы не кушают именно животный белок, при его усвоении образуются животные продукты расщепления, которые могут вызвать реакцию иммунной системы человека и тд тп. Могу ошибаться в терминологии, но суть такая.
Соответственно имитацию мяса они есть могут. Но тут тоже от человека зависит, может ему просто внешний вид мяса неприятен)
ОК. Я же не против. Не едят - ради бога. Я же не принуждаю. Мне больше достанется. Тут я с Jenski согласен - не нра, не ешь, но выпячивать свои предпочтения - некомильфо.
Самая популярная тема для троллинга вегетарианцев - это блюда со вкусом мяса
Если вы такие хорошие и не едите животных - зачем тогда вам вкус мяса ?
Бывают разные вегетарианцы, очень многие не едят из-за идеологии. Мясо любят, но и животных любят. Думаю, что это и так понятно. Я вот не ем мясо просто от того, что не нравится. Но и есть "каклеты" из сои со вкусом мяса тоже фи. Не пробовала, но знакомые говорят, что порой разницы нет во вкусе, что соя, что колбаса (думаю весь масмаркет почти из нее и сделан)
Мясо любят и животных тоже любят
Не такие уж высокие у них этические устои.
Тема питания с точки зрения физиологии человека очень неоднозначна. Кто-то советует налегать на углеводы, кто-то на белок. Мнений миллион.
На себе пробовала: веганство, вегетарианство, сыроедение, разные виды голодания, чисток, читала не один десяток книг по разным видам питания.
Если собрать все в кучу, то ДЛЯ СЕБЯ сделала выводы:
1. Живая (без термообработки) пища реально дает больше сил. Фрукты и овощи именно свежие должны быть каждый день в рационе.
2. Кушать надо максимально простые продукты, которые есть в природе и не приготовлены человеком. Все эти снеки с невероятными химическими составами ничего полезного в себе не несут.
3. Красное мясо для меня - зло. В приоритете птица и рыба. Легче усваиваются, лучше самочувствие.
Вообще все индивидуально, нет универсального рецепта. Кому что нравится, пусть то и кушает, главное чтобы все были здоровы :)