Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров (ответы на тест Синергия)

Раздел
Экономические дисциплины
Предмет
Тип
Просмотров
567
Покупок
7
Антиплагиат
Не указан
Размещена
19 Фев 2021 в 16:03
ВУЗ
Не указан
Курс
1 курс
Стоимость
88 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Основы экспертизы и товароведение продо
17.6 Кбайт 88 ₽
Описание

Менеджмент. Ответы на 11 вопросов МФПУ Синергия, Московский открытый институт (МОИ)

  • Ниже вы найдете все вопросы, которые будут в файле.
  • Ответы в купленной работе выделены желтый цветом.

Удачи!

Оглавление

1.Срок хранения пищевого продукта - это...

  • период, в течении которого продукт при соблюдении установленных условий хранения не изменяет потребительские свойства и может оставаться пригодным для употребления в пищу
  • период, по истечении которого продукт считается непригодным для использования по назначению
  • дата, до которой продукт предлагается потребителю для использования по назначению и до которой он не теряет своих потребительских свойств
  • период, по истечении которого продукт не может быть использован по назначению в связи с потерей потребительских свойств

2.Процессы, происходящие под воздействием собственных ферментов продуктов, называют...

  • физико-химическими
  • биохимическими
  • химическими
  • биологическими

3.Из ячменя, пшеницы, ржи, кукурузы обычно делают...

  • коньяк
  • вино
  • виски
  • граппу
  • мескаль

4.Интегральные показатели определяют отношением...

  • полезного эффекта от использования к базовому показателю
  • суммарного полезного эффекта от использования продукции по назначению к затратам на разработку, производство, реализацию и потребление
  • базового показателя к затратам на производство, реализацию, хранение и потребление
  • суммарного полезного эффекта от использования продукции по назначению к определяющему показателю

5.Алкогольный напиток, получаемый путем сбраживания и перегонки яблочного сырья – это …

  • кальвадос
  • мескаль
  • шнапс
  • граппа

6.В качестве консерванта к некоторым продуктам добавляют кислоты..

  • уксусную, сорбиновую, молочную и яблочную
  • уксусную, сорбиновую, бензойную и виннокаменную
  • уксусную, сорбиновую, молочную и лимонную
  • уксусную, сорбиновую, молочную и бензойную

7.Существует 2 метода классификации товаров -..

  • фасетный и измерительный
  • иерархический и социологический
  • фасетный и иерархический
  • иерархический и экспертный

8.Критериями надежности являются ...

  • долговечность, безотказность, ремонтопригодность и сохраняемость
  • долговечность, безотказность, сохраняемость и срок службы
  • долговечность, сохраняемость, ремонтопригодность и ресурс
  • долговечность, безотказность, сохраняемость и моральное старение

9.Неверно, что свет оказывает отрицательное действие на качество ...

  • муки, макаронных и хлебобулочных изделий и жиров
  • консервов ,муки, макаронных и хлебобулочных изделий
  • консервов, муки, макаронных и ликероводочных изделий
  • муки, консервов, хлебобулочных изделий, плодов

10.Признак классификации - это ...

  • разделение множества объектов на подмножества по сходству и различию
  • элемент классифицируемого множества
  • свойства или характеристика объекта, по которому производится классификация
  • совокупность правил и результат разделения заданного множества на подмножества

11.Влажность пищевых продуктов - это ...

  • выраженное в процентах отношение свободной и адсорбционно - связанной воды к их первоначальной массе
  • выраженное в процентах отношение свободной и связанной воды к первоначальной массе продукта
  • выраженное в процентах содержание свободной и химически связанной воды к их массе
  • выраженное в процентах отношение влаги набухания, кристаллизационной влаги к первоначальной массе продукта
Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Менеджмент
Лабораторная работа Лабораторная
4 Ноя в 20:40
5 +5
0 покупок
Менеджмент
Курсовая работа Курсовая
4 Ноя в 13:17
5 +5
0 покупок
Другие работы автора
Менеджмент
Тест Тест
19 Фев 2021 в 16:09
267 +1
0 покупок
Менеджмент
Тест Тест
18 Фев 2021 в 15:43
210 +1
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир