Польза и вред подсолнечного масла
Сделана в феврале 2019 года (вуз неизвестен - заказчик не сообщил).
Цель работы: исследовать пользу и вред растительного подсолнечного масла для организма человека.
Задачи работы:
1) исследовать историю появления подсолнечного масла;
2) исследовать состав и особенности подсолнечного масла;
3) рассмотреть пользу и вред применения подсолнечного масла для организма человека;
4) провести исследование состава и свойств подсолнечного масла.
Объект исследования: растительное подсолнечное масло.
Предмет исследования: польза и вред растительного подсолнечного масла для организма человека.
Методы работы: реферирование, цитирование, обобщение, классификация, эксперимент.
Работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных источников.
Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.
Уникальность работы по Antiplagiat.ru на 25.02.2020 г. составила 90%.
Введение 3
1 Теоретические основы исследования подсолнечного масла 4
1.1 История появления подсолнечного масла в России 4
1.2 Состав и особенности подсолнечного масла 5
1.3 Польза подсолнечного масла 7
1.4 Вред подсолнечного масла 7
2 Практическая часть исследования 9
2.1 Исследование органолептических свойств подсолнечного масла 9
2.2 Биохимический анализ подсолнечного масла 9
Заключение 12
Список использованных источников 13
1. Касторных, М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебник / М.С. Касторных, В.А. Кузьмина и др. – М.: Дашков и К, 2014. – 328 c.
2. Лукин А. А. Функциональные свойства подсолнечного масла // Молодой ученый. – 2013. – №6. – С. 68-70.
3. Лукин А. А., Пирожинский С. Г. Характеристика и показатели качества некоторых видов растительных масел // Молодой ученый. – 2013. – №7. – С. 58-60.
4. Подсолнечное масло – полезные свойства и противопоказания [Электронный ресурс]. – Ссылка на источник: http://howtogetrid.ru/podsolnechnoe-maslo-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/, свободный. Дата обращения 06.02.2019.
5. Подсолнечное масло [Электронный ресурс]. – Ссылка на источник: https://ushakov.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/209799, свободный. Дата обращения 06.02.2019.
