Работа сдана в 2023 году
30 страниц
!! По всем вопросам пишите в личные сообщения https://studwork.ru/info/45252
Актуальность темы данной курсовой работы связана с тем, что проведение тренинга персонала в организации оказывает значительное влияние на результаты работы всего предприятия. Чтобы улучшить результаты работы фирмы, работающей в сфере общепита, необходимо обучить своих работников. Важно продумать программу тренинга для работников. Это позволит в результате обеспечить успешность работы фирмы. Она в итоге станет успешной и конкурентоспособной на рынке.
Цель данной работы состоит в том, чтобы исследовать организацию процесса обучения и проведения тренингов в ресторане «Лоза», и продумать необходимые мероприятия, которые были бы ориентированы на то, чтобы улучшить процесс обучения.
Чтобы можно было на практике успешно достичь этой цели, были поставлены такие важные адачи:
изучение теоретико-методологических основ управления системой обучения сотрудников предприятия;
анализ имеющегося на данный момент времени кадрового состава и особенностей подготовки сотрудников в ресторане «Лоза»;
Объект исследования в данной работе – ООО «Лоза».
Предмет исследования – система обучения сотрудников в ресторане «Лоза».
Теоретическая и методическая основа данного исследования - работы отечественных и зарубежных авторов, в частности, таких как Артемова Е.Н, Кибанов А., Милл Р.К., Рубачева И., Субочева А.О., Шапиро С.А. и др., материалы периодических изданий, интернет – источники.
Методы исследования: теоретические (анализ научно-методической литературы по проблеме исследования; изучение нормативно-правовых документов); аналитические (анализ статистической отчетности); методы экспертной оценки и методы математической статистики.
Структурно работа состоит из введения, двух разделов, заключения, списка использованных источников и приложений.
Объектом исследования был выбран ресторан «Лоза». ООО «Лоза» находится в городе Мытищи Московской области. Адрес: 141002 Московская область, г. Мытищи, Новомытищинский пр., 18.
Введение
1. Теоретико-методологические основы управления системой обучения предприятия
1.1. Обучение персонала как фактор формирования человеческого капитала организации
1.2. Тренинг как метод обучения персонал
2. Оценка системы обучения персонала ООО «Лоза»
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.2. Анализ кадрового состава ООО «Лоза»
2.3. Особенности обучения персонала и использование тренингов в ООО «Лоза»
Заключение
Список используемых источников
1. Актуальные проблемы гуманитарных и социальных наук: сборник трудов участников Третьей Международной научно-практической конференции. – СПб.: Санкт-Петербургский академический университет, 2020
2. Басова А.Е., Шамигова А.С. Человеческий капитал и инвестиции в человеческий капитал организации / Материалы международной (заочной) научно-практической конференции. Научно-издательский центр «Мир науки», 2022
3. Гузаирова Д.С. Организация и проведение профессиональных тренингов в процессе внутрифирменного обучения персонала / Д.С. Гузаирова. // Молодой ученый. – 2019. № 46 (284). – С. 262-264
4. Довлекаева А. А. Корпоративное обучение как метод повышения лояльности персонала // Молодой ученый. - 2021. - №5. – С. 154-159
5. Егоршин А. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2021
6. Кибанов А. Основы управления персоналом. – М.: ИНФРА-М, 2024
7. Ражева Е.А., Гумашян Г.А. Дистанционное обучение как корпоративный сервис компаний для подготовки кадров. В сборнике международной научно-практической конференции «Новая экономическая реальность, кластерные инициативы и развитие промышленности». Санкт-Петербург. – 2020. – С. 587-595
8. Полипов И.В., Пирогов О.Б. Эффективное стратегическое управление человеческим капиталом промышленных предприятий как главный фактор их конкурентоспособности / Cборник статей III Международной научно-практической конференции. – Пенза, 2021
9. Томилина А. Тренинг как метод обучения персонала // Инновационные научные исследования – 2021 - № 5-2 (7) – С. 196-201
10. Шапиро С.А. Управление человеческими ресурсами. – М.: ГроссМедиа, 2023