Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров (ответы на тест Синергия / МТИ / МОИ / МосАП)

• 30 вопросов с ответами
• Результат: 70 баллов из 100

После покупки вы получите файл Word с ответами на вопросы, которые указаны ниже.

Чтобы найти нужный вопрос в файле, нажмите ctrl+F и введите несколько слов из тестового вопроса, затем нажмите Enter.

Перед покупкой вы можете посмотреть демо-файл с оценкой за тест.

Если вам нужна помощь с другими предметами или сдачей тестов онлайн, пишите в личные сообщения. Для этого перейдите по ссылке в мой профиль и нажмите "написать": https://studwork.ru/info/18856

1. Признак классификации – это …
2. Существует два метода классификации товаров – …
3. Свойство – это …
4. Сложное свойство товара характеризует …
5. Интегральные показатели определяют отношением …
6. Определяющие показатели …
7. Надежность – это способность товара …
8. Рациональность формы изделия – это …
9. Контроль – это процедура оценивания …
10. Информацию о способах обращения с товарами несут … знаки
11. Экологические знаки информируют потребителя …
12. По сохраняемости пищевые продукты подразделяют на …
13. Скоропортящиеся товары имеют срок годности …
14. К товарам длительного хранения, сохраняющим потребительские свойства более одного месяца, относят: …
15. Срок хранения пищевого продукта – это …
16. Дату, до которой пищевой продукт может предлагаться потребителю для использования по назначению и до которой он не теряет своих потребительских характеристик, называют …
17. Гигроскопичность пищевого продукта – это способность продукта …
18. Скорость испарения влаги с поверхности пищевых продуктов зависит от температуры, циркуляции воздуха, относительной влажности воздуха,…
19. Химические процессы представляют собой совокупность химических реакций, протекающих …
20. Процессы, происходящие под воздействием собственных ферментов продуктов, называют …
21. Дыхание – это совокупность … процессов, протекающих в живых биологических объектах
22. Окисление глюкозы до этилового спирта, углекислого газа с небольшим выделением энергии происходит …
23. Расщепление белков, жиров, углеводов в живых биосистемах происходит при участии …
24. Ликвидные отходы …
25. Высокой усвояемостью (97–98 %) отличаются жиры с температурой плавления …
26. Показатель качества – это …
27. Сухие вещества пищевых продуктов представлены …
28. Потребительские свойства представляют …
29. Брожение – это расщепление … под действием ферментов, выделяемых микроорганизмами
30. Алкогольный напиток, получаемый путем сбраживания и перегонки яблочного сырья, – это …