Мероприятия по улучшению санитарного качества молока в хозяйстве

Качественна работа!

Выполнена кандидатом наук!

КУРСОВАЯ РАБОТА на тему: Мероприятия по улучшению санитарного качества молока в хозяйстве

_

Работа авторская. Аналогичной в сети нет!

Введение 3

1.Обзор литературы 5

1.1. Органолептическая характеристика молока 5

1.2. Требования к санитарному и гигиеническому качеству молока 8

1.3. Методы контроля санитарного и гигиенического качества молока 11

2. Собственные исследования 14

2.1. Гигиена и санитария на предприятиях молочного животноводства 14

2.2. Способы обработки молока для повышения качества 17

2.3. Санитарные мероприятия, направленные на повышение качества молока 21

Заключение 23

Выводы и предложения по устранению недостатков 25

Список используемой литературы 27