Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
42 балла
#
Вопрос
Статус
1
По усвояемости в организме углеводы делятся на … (укажите 2 варианта ответа)
Верно
2
Высокомолекулярные биополимеры, молекулы которых построены из остатков аминокислот – это …
Верно
3
Сопоставьте название процесса, происходящего в пищевых продуктах и его сущность:
Верно
4
Найти соответствие процессов, происходящих в пищевых продуктах при хранении и микроорганизмам их возбудителями:
Верно
5
Избыточное потребление сахара приводит к … (укажите 2 варианта ответа)
Верно
6
Продукт, полученный при полном гидролизе крахмала с последующей очисткой, кристаллизацией, центрифугированием и сушкой – это …
Верно
7
Самая ценная часть зерна для получения муки – это …
Верно
8
Наибольший удельный вес в химическом составе свежих плодов и овощей …
Не верно
9
Кисломолочный продукт, получаемый путем смешанного брожения – это …
Верно
10
Молочный сахар называется …
Не верно
11
Установите последовательность этапов производства творожных изделий:
Верно
12
Установите соответствие между дефектом соленой рыбы и его характеристикой:
Верно
13
К животным жирам относится: …
Верно
14
Основным сырьем для производства пива является: …
Верно
15
Удаление воскоподобных веществ с целью улучшения товарного вида масла – это …
Верно
16
Напиток, полученный путем сбраживания виноградного сусла или мезги (раздробленных ягод винограда) – это …
Верно
17
Способность товаров сохранять функциональное назначение в процессе хранение или эксплуатации в течение заранее оговоренных сроков называется …
Верно
18
К факторам, формирующим качество непродовольственных товаров, относятся: … (укажите 2 варианта ответа)
Не верно
19
К функциям, упаковки непродовольственных товаров относятся: … (укажите 2 варианта ответа)
Верно
20
Состояние, при котором риск вреда или ущерба органичен допустимым уровнем – это …
Верно
21
Требования к содержанию информации непродовольственных товаров регламентируются: … (укажите два варианта ответа)
Верно
22
Свойства, которые характеризуют влияние товара на организм человека и обеспечивают его нормальную жизнедеятельность и работоспособность при эксплуатации товара называют …
Не верно
23
Знаки, наносимые на непродовольственные товары или их маркировку и предназначенные для информации потребителя о правилах эксплуатации, способах ухода, монтажа и наладки потребительских товаров называются …
Не верно
24
Установить последовательность представления информации в структуре кода EAN-8:
Верно
25
По числу нитей (способу плетения) трикотажные полотна разделяют на … (укажите 2 варианта ответа)
Не верно
26
Основными размерными критериями кожаной обуви являются … (укажите 2 варианта ответа)
Не верно
27
Вспомогательные изделия, необходимые в швейном производстве называются …
Верно
28
Искусственная ткань из натурального сырья, целлюлозы, – это …
Верно
29
Свойство синтетических тканей может оказывать отрицательное воздействие на человека называется
Не верно
30
Обхват груди, обхват бедер и рост относятся к … типовой фигуры человека
Не верно
