Оптимизация ассортимента торговой сети в АШАН

Важным направлением развития современных торговых предприятий в условиях уплотнения конкуренции и постоянно меняющейся конъюнктуры рынка является формирование и реализация эффективной ассортиментной политики.

Оптимизация ассортимента торговой компании является неотъемлемым условием ее успешного функционирования. В условиях меняющейся макросреды своевременная корректировка ассортимента может позволить торговой компании сохранить долю на рынке, снизить издержки и повысить рентабельность продаж.

Огромный вклад в изучение вопросов деятельности предприятий торговли в тех или иных аспектах внесли такие известные отечественные экономисты, как И.А. Бланк, А.И. Гребнев, Л.П. Дашков, Д.Е. Давыдянц, О.Н. Емельянова, М.В. Ивашкин, Т.Н. Николаева, В.К. Памбухчиянц, О.В. Чкалова и др.

Системному анализу розничной торговли и в частности розничных торговых сетей посвящены работы В.Б. Александрова, В.С. Альфимовой, Р.С. Беспалова, Е.Л. Безруковой, А.А. Есютина, Г.Г. Иванова, Е.В. Карповой, З.В. Котельниковой, К.Ю. Ковалева, В.В. Радаева, О.Н. Романенковой, А.А. Фенькина, Л.А. Хасиса и др.

Таким образом, цель данной дипломной работы будет заключаться в проведении анализа ассортимента ООО «АШАН» и разработке рекомендаций по его совершенствованию.

Для достижения поставленной выше цели в рамках исследования необходимо будет решить ряд взаимосвязанных задач:

а) изучить сущность и понятие ассортимента торгового предприятия;

б) охарактеризовать ассортиментную политику и её взаимосвязь со стратегией торгового предприятия;

в) описать методы анализа и оценки ассортимента торгового предприятия;

г) представить организационно-экономическую характеристику торгового предприятия ООО «АШАН»;

д) оценить и проанализировать ассортимент торгового предприятия на примере ООО «АШАН»;

е) определить направления совершенствования ассортиментной политики торгового предприятия ООО «АШАН»;

ж) представить экономическую оценку предложенных мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики торгового предприятия ООО «АШАН».

Предмет исследования – ассортиментная политика торгового предприятия.

Объект исследования – торговое предприятие ООО «АШАН».

Теоретической и методологической базой представленного исследования явились работы отечественных и зарубежных ученых и специалистов в области маркетинга, торгового дела, товароведения.

При исследовании автором были использованы приемы логико-теоретического анализа социально-экономических явлений, включая дедуктивный метод.

Введение 4

1. Теоретические аспекты оптимизации ассортимента торговой сети 8

1.1 Понятие, сущность, виды ассортимента торговой организации 8

1.2 Инструменты и методы управления ассортиментной политикой предприятия 15

1.3 Современные тенденции оптимизации ассортимента торгового предприятия 23

2. Исследование ассортимента напитков в ооо «АШАН» 30

2.1. Характеристика и анализ результатов хозяйственной деятельности ООО «АШАН» 30

2.2. Исследование системы управления ассортиментом 40

2.3. Анализ ассортимента напитков 46

3. Разработка предложений по оптимизации ассортимента напитков 55

3.1. Маркетинговое исследование предпочтений потребителей 55

3.2. Разработка рекомендаций по оптимизации ассортимента 60

3.3. Оценка эффективности предложенных рекомендаций 66

Заключение 72

Список использованных источников 76

Стандарты

1. ГОСТ Р 51773-2009 «Услуги торговли. Классификация предприятий торговли».

2. ГОСТ Р 51304-2009 «Услуги торговли. Общие требования».

3. ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения».

Книги, монографии

4. Памбухчиянц О.В., Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли. – М.: Маркетинг, 2010. – 448 с.

5. Памбухчиянц, О.В. Организация коммерческой деятельности: Учебник //О.В. Памбухчиянц. - М.: Дашков и К, 2012. - 248 с.

6. Панкратов Ф.Г., Панбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. – М.: Маркетинг, 2017. – 220 с.

7. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность. – М.: Маркетинг, 2016. – 580 с.

8. Петин, В. А. Сайт на AJAX под ключ. Готовое решение для интернет-магазина / / В. А. Петин-- СПб.: БХВ-Петербург, 2011. -- 427 с.

9. Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. / Ф.П. Половцева - М.: ИНФРА-М, - 2012. - 248 с.

10. Торговое дело: экономика и организация: Учебник / Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. – М.: ИНФРА-М, 2017.

11. Акимова Д.А. Условия формирования товарной политики // Проблемы совершенствования организации производства и управления промышленными предприятиями: Межвузовский сборник научных трудов. 2017. № 1. С. 28-30.

12. Александров Е.Л., Гришковская Ю.Н., Кузнецов А.О. Состояние розничной торговли современной России: проблемы и перспективы // Символ науки. 2016. № 12-1 (24). С. 23-25.

13. Багова Д.М. Стратегия управления товарным ассортиментом предприятия // Вестник научных конференций. 2017. № 8-2 (24). С. 12-14.

14. Баранова А.С. Ассортиментная политика и управление ассортиментом на предприятиях торговли в условиях развития экономики // Проблемы и достижения современной науки. 2017. № 1 (4). С. 96-97.

15. Батырова О.Т. Анализ реализации ассортиментной политики // Скиф. Вопросы студенческой науки. 2017. № 11 (11). С. 5-11.

16. Бычкова Г.М., Оськина А.В. АВС-анализ ассортимента как элемент оптимизации финансового состояния предприятия // Вестник Ангарского государственного технического университета. 2016. № 10. С. 258-262.

17. Горелова И.Е. Оценка ассортиментной политики в розничной торговле // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2017. № 3. С. 151-158.

18. Гостевская Н.А., Егорова С.Н. Особенности формирования ассортимента на рынке детских товаров в современных условиях // Современная наука: тенденции развития. 2017. № 17. С. 76-79.

19. Дворянкина А.А., Рогуленко Т.М. Структура и содержание производственного анализа в ритейле // Вестник Университета (Государственный университет управления). 2017. № 9. С. 91-95.

20. Дмаири Т., Малкова Т.Б. Вопросы учета рисков в ассортиментной политике предприятия // Вестник Владимирского государственного университета имени Александра Григорьевича и Николая Григорьевича Столетовых. Серия: Экономические науки. 2017. № 1 (11). С. 135-141.

21. Зернов Е.В. Оптимизация запасов и ассортимента товаров // Economics. 2017. № 2 (23). С. 40-42.

22. Ибраимова А.А., Самудинова А.Р. Анализ эффективности ассортиментной - продуктовой политики банка // КЭУК. 2017. № 1 (39). С. 56-61.

23. Исаева Т.В., Цаплина Е.В. Влияние ассортиментной политики на тенденции развития продукции перерабатывающих предприятий // Научный альманах. 2017. № 5-1 (31). С. 103-108.

24. Калышенко В.Н., Сталькина У.М. Товарная стратегия розничного торгового предприятия // Проблемы совершенствования организации производства и управления промышленными предприятиями: Межвузовский сборник научных трудов. 2017. № 1. С. 72-76.

Печатная периодика

25. Колчанова К.В. Совершенствование ассортимента товаров // Наука и современное общество: взаимодействие и развитие. 2016. № 1 (3). С. 202-204.

26. Кривко С.С. Особенности ценообразования для новых товаров // Вестник науки и образования. 2017. Т. 1. № 7 (31). С. 35-38.

27. Кузьмичева Д.С., Стрельцова Д.А. Товарная стратегия в условиях политики импортозамещения // Наука и Мир. 2017. Т. 2. № 4 (44). С. 56-58.

28. Кузьмичева Д.С. СМИ и товарная стратегия: перспективы и результаты использования на примере рынка строительных материалов // Проблемы совершенствования организации производства и управления промышленными предприятиями: Межвузовский сборник научных трудов. 2017. № 1. С. 93-96.

29. Кулакова Н.Н., Семененко М.Г., Князева И.В., Черняев С.И. Анализ ассортимента продукции с целью повышения прибыли // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2013. № 10-1. С. 116.

30. Лапшина М.П. Особенности управления ассортиментом и запасами // Архивариус. 2016. № 11 (2). С. 86-87.