Отчет по практике - технология общественного питания, "Ростикс"
Раздел
Естественные дисциплины
Предмет
Просмотров
64
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
27 Мая
в 20:22
ВУЗ
ВЕРХНЕПЫШМИНСКИЙ МЕХАНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ «ЮНОСТЬ»
Курс
4 курс
Стоимость
1 200 ₽
Файлы работы
2
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации
уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
Scherbakovpr
Scherbakov_1_1
Всего 2 файла на сумму 1200 рублей
Описание
Работа для студента колледжа, отчет по практике в "Ростикс"
ПМ.04 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий
ПМ 05 Организация процесса приготовления и приготовление сложных горячих и холодных десертов
ПМ 06 Организация работы структурного подразделения
Оглавление
Содержание 2
ВВЕДЕНИЕ 3
1 Общая характеристика предприятия 9
2.Характеристика горячего цеха предприятия 12
3. Характеристика холодного цеха 14
4.Организация управления 15
5.Охрана труда, профессиональные требования 16
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 19
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 20
ПРИЛОЖЕНИЕ А Технологические карты предприятия 22
Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Другие работы автора
100 ₽
200 ₽
200 ₽
Предыдущая работа
Следующая работа