Товарная политика предприятия и ее роль в управлении продажами (на примере кафе «Гурман»)

Содержание
Введение 3
1 Теоретические основы товарной политики предприятия 5
1.1 Товарная политика: цели задачи функции 5
1.2 Создание плана товарной политики и решение в данной области 7
1.3 Сущность и роль товарной политики предприятия в условиях рынка
12
2 Особенности товарной политики предприятий общественного питания на примере кафе «Гурман»
15
2.1 Специфика кафе и организационно-экономическая характеристика кафе «Гурман»
15
2.2 Производственный процесс в кафе «Гурман», основные технико-экономические показатели и организационная структура службы маркетинга
19
2.3 Рекомендации по улучшению товарной политики кафе «Гурман» 23
Заключение 26
Список литературы 29
Приложения 31

Список литературы
1. Алешина И.В. Поведение потребителей – М.: ФАИР-ПРЕСС. 2014 – 228 с.
2. Бухгалтерская отчетность кафе «Гурман» за 2014 год – 31 с.
3. Васильев Г.А. Поведение потребителей – М.: Вузовский учебник. 2015 – 148 с.
4. Гамаюнов Б.П., Дятлова Г.Н. Маркетинг и продажа услуг. Ростов-на-Дону: Феникс. 2015 – 416 с.
5. Гольдштейн Г.Я., Катаев А.В. Маркетинг. – Таганрог: Изд-во ТРТУ. 2014 – 352 с.
6. Должностные инструкции сотрудников кафе "Гурман". Свердловская область, город Нижний Тагил. 2015 – 148 с.
7. Дурович А.П. Маркетинговые исследования. Минск: ТетраСистемс. 2015 – 432 с.
8. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах. М.: Гардарики, 2015 – 316 с.
9. Колеснева Е.П., Артеменко С.И. Товарная политика предприятия отрасли. Минск: ИВЦ Минфина. 2015 – 228 с.
10. Котлер Ф., Келлер К.Л. Маркетинг менеджмент. СПб.: Питер. 2015 – 800 с.
11. Лебедева О.А., Лыгина Н.И.3 Маркетинговые исследования рынка - М.: Инфра – М. 2013 – 680 с.
12. Лыгина Н.И., Макарова Т.Н. Поведение потребителей – М.: Инфра – М. 2015 – 218 с.
13. Майкл Портер. Конкурентная стратегия. Методика анализа отраслей и конкурентов. М.: Альпина Паблишер. 2015 – 456 с.
14. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. М.: Вильямс. 2015 – 672 с.
15. Панкрухин А.П. Маркетинг: Учебник. – М.: ИКФ Омега-Л. 2012 – 286 с.
16. Правила обслуживания в кафе "Гурман". Свердловская область, город Нижний Тагил. 2015 – 28 с.
17. Сухов В.Д. Основы менеджмента и маркетинга в земельно-имущественных отношениях. Практикум. М.: Академия. 2014 – 144 с.
18. Характеристики производственных помещений кафе «Гурман», в схемах. Свердловская область, город Нижний Тагил. 2014 – 134 с.
19. Черник Н.Ю. Товарная политика предприятия. М.: Академия. 2014 – 278 с.
20. http://gurman-cafe.ru/about - Кафе «Гурман», Свердловская область, город Нижний Тагил.