СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВЕННОГО СОДЕРЖАНИЯ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В НАПИТКАХ

Качественна работа!

Выполнена кандидатом наук!

КУРСОВАЯ РАБОТА на тему: СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВЕННОГО СОДЕРЖАНИЯ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В НАПИТКАХ

1 Литературный обзор 5

1.1 Роль Витамина С в организме человека 5

1.2 Общая характеристика аскорбиновой кислоты как химического соединения 6

1.3 Свойства аскорбиновой кислоты 7

1.4 Способы определения аскорбиновой кислоты в веществах 8

1.4.1 Количественное химическое определение 8

1.4.1 Инструментальные методы анализа 9

2 Экспериментальная часть 15

2.1 Методика исследования 15

2.2 Методика приготовления растворов 15

2.3 Выполнение анализа и обработка результатов 17

2.4Анализ проведенного исследования 25

Заключение 26

Список использованных источников 28