по дисциплине "Медицина" на тему "Биологически активные добавки к пище"

Сдана на ОТЛИЧНО! Работа 2023г. Уникальность 70% на 23.08.23г. 29 страниц. К покупке выложена впервые.

Объект исследования: биологически активные добавки.

Предмет исследования: особенности организма человека при питании в современном мире и его реальным потреблением необходимых веществ с пищей.

Цель исследования: определить необходимость употребления биологических активных добавок в современном мире.

ВВЕДЕНИЕ.............................................................................................. 3

Глава 1. Особенности применения БАДов в современном мире........... 5

1.1 Общая характеристика БАДов................................................. 5

1.2 БАДы их составы и требования, которые к ним предъявляются.......................................................................................... 8

1.3 Классификация и состав БАДов............................................ 13

Глава 2. Оценка качества БАДов и их применение.............................. 17

2.1 Клинические испытания БАДов............................................ 17

2.2 Методы по оценке качества БАДов....................................... 21

2.3 Сторонники и противники БАДов......................................... 22

ЗАКЛЮЧЕНИЕ...................................................................................... 25

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.............................. 27

1.             Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26 февраля 2006 г. № 36 «О государственной регистрации биологически активных добавок к пище».

2.             Приказ Минздрава России от 15 августа 2001 г. № 325 «О санитарно-эпидемиологической экспертизе продукции».

3.             Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 17 апреля 2003 г. № 50 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1290-03».

4.             Постановление Правительства РФ от 30 июня 2004 г. № 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека».

5.             Постановление Правительства РФ от 23 апреля 1997 г. № 481 «Об утверждении перечня товаров, информация о которых должна содержать противопоказания для применения при отдельных видах заболеваний».

6.             Постановление Правительства РФ от 21 декабря 2000 г. № 988 «О государственной регистрации новых пищевых продуктов, материалов и изделий».

7.             Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01 и дополнение № 1 к ним СанПиН 2.3.2.1078-02.

8.             Антипова, Л. В. Композиты на основе коллагена в получении БАД для профилактики заболеваний опорно-двигательной системы / Л. В. Антипова, С. А. Сторублевцев // Актуальные проблемы химии, биологии и биотехнологии: материалы X всероссийской научной конференции: Северо-Осетинский государственный университет им. К.Л. Хетагурова, 2016. – С. 298-300.

9.             Бикеева, А. Р. К вопросу оборота БАД и гигиенического обучения лиц, осуществляющих оборот БАД в Республике Татарстан / А. Р. Бикеева, Л. Р. Тухватуллина // Здоровье человека в XXI веке: Сборник научных статей, Казань, 28–29 октября 2020 года. – Казань: ИД «МеДДок», 2020. – С. 500-503.

10.         Валиулина, Д. Ф. Исследования стабильности витаминов в обогащенных пищевых продуктах и БАД / Д. Ф. Валиулина, А. М. Тяглова // Пищевая индустрия и общественное питание: современное состояние и перспективы развития: сборник статей I Всероссийской научно-практической конференции с международным участием: Самарский государственный технический университет, 2017. – С. 47-51.

11.         Ватутина, И.В. Изучение БАД к пище на разных дисциплинах в медицинском вузе / И. В. Ватутина, Е. Е. Зотова, Н. И. Пономарева, Н. М. Овечкина // Химия в медицине: опыт, проблемы, перспективы: материалы I межвузовской научно - практической конференции, Тверь, 18 сентября 2020 года. – Тверь: Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Тверская государственная медицинская академия Министерства здравоохранения Российской Федерации, 2020. – С. 23-25.

12.         Ермолаев, И. И. Перспективы применения препаратов и БАД с противовирусной активностью при COVID-19 / И. И. Ермолаев, В. А. Киселева, М. А. Киселев // Медицина и фармация: прошлое, настоящее, будущее: Сборник научных материалов III Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, Орехово-Зуево, Электрогорск, 20 апреля 2022 года. – Орехово-Зуево: Государственный гуманитарно-технологический университет, 2022. – С. 50-53.

13.         Королев, А. А. Гигиена питания: Руководство для врачей / А. А. Королев. - Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с.

14.         Кукес, В. Г. Клиническая фармакология: учебник / Кукес В. Г. - Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2018. - 1024 с.

15.         Пронченко, Г. Е. Растения - источники лекарств и БАД / Г. Е. Пронченко, В. В. Вандышев - Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 224 с.

16.         Рымшина, М. В. К вопросу о возможной роли БАД в поддержании нормальной массы тела у молодежи / М. В. Рымшина, В. С. Якушина // Современные технологии в физическом воспитании и спорте: Материалы всероссийской научно-практической конференции с международным участием, Тула, 23–24 ноября 2018 года / Под ред. А.Ю. Фролова. – Тула: Тульское производственное полиграфическое объединение, 2018. – С. 301-304.

17.         Семенов, М. А. Исследование использования БАД на основе пробиотических культур в производстве продуктов профилактического питания / М. А. Семенов // Проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса России: Материалы всероссийской научно-практической конференции. В 8-ми томах, Благовещенск, 19 апреля 2017 года. Том 7. – Благовещенск: Дальневосточный государственный аграрный университет, 2017. – С. 112-115.

18.         Тель, Л. З. Нутрициология / Л. З. Тель - Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2017. - 544 с.

19.         Тупицына, М. С. Маркетинговые исследования ассортимента БАД компании "Эвалар" для лечения простудных заболеваний и повышения иммунитета / М. С. Тупицына // Молодежь - практическому здравоохранению : Материалы XII Международной научно-практической конференции студентов и молодых ученых-медиков, Тверь, 18 мая 2018 года. – Тверь: Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Тверская государственная медицинская академия Министерства здравоохранения Российской Федерации, 2018. – С. 983-986.

20.         Филиппова, С. А. БАД и наше здоровье / С. А. Филиппова, П. А. Кремнева // Качество и экологическая безопасность пищевых продуктов и производств: Материалы IV Международной научной конференции с элементами научной школы для молодежи, Тверь, 15–20 марта 2016 года / Лапина Г.П. (ответственный редактор). – Тверь: Тверской государственный университет, 2016. – С. 226-228.

21.         Харкевич Д.А., Фармакология / Харкевич Д.А. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2018. - 760 с.

22.         Шекунц, М.А. К вопросу создания сухих молочных основ с БАД для производства функциональных напитков / М. А. Шекунц, В. К. Семипятный, А. Е. Рябова, И. И. Агейкина // Актуальные вопросы индустрии напитков. – 2019. – № 3. – С. 242-244.