КР ПО БИОХИМИИ

1.   Изобразите фрагмент строения амилозы и амилопектина крахмала, укажите типы связей

2.   Опишите строение и свойства целлобиозы и целлюлозы

3.   Перечислите методы количественного определения углеводов

4.             Расскажите о сущности химических реакций, лежащих в основе редуктометрических методов восстанавливающих сахаров (эбулиостатический, Шомоди-Нельсона)

5.   Принцип глюкозооксидазного метода определения глюкозы

6.   В чем сущность поляриметрического определения сахарозы и крахмала?

Вопросы по теме липиды

7.   Какие спирты встречаются в составе различных липидов?

8.   Каковы различия между ненасыщенными и насыщенными жирными кислотами? Приведите примеры предельных и непредельных жирных кислот входящих в состав липидов и их формулы.

9.   Принцип определения йодного и кислотного числа жира

10.             На чем основано количественное определение липидов? Какие методы определения липидов существуют (инструментальные, метод мокрой химии)

11.   Жирорастворимые витамины: Классификация,представители, роль и методы анализа.

12.Жирорастворимые БАВ (пигменты каротиноиды) Классификация. Представители методы определения

13.Стероидные гормоны. Классификация. Представители. Роль. Методы анализа

Вопросы по теме Липидные образования:

1.   Искусственно созаваемые везикулы липидной природы

2 Получение липосом

3. Типы активного и пассивного транспорта через мембрану

4. Принцип ионного насоса