Организация работы детского кафе на 50, 40, 30, 25 мест.

Раздел
Экономические дисциплины
Предмет
Просмотров
55
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
27 Мар 2023 в 13:14
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
750 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
КУРСОВАЯ
77.3 Кбайт 750 ₽
Описание

Качественна работа!

Выполнена кандидатом наук!

Тема курсовой работы: Организация работы детского кафе на 50, 40, 30, 25 мест.

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ИСЛЕДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 5

1.1. Характеристика предприятия 5

1.2. Характеристика цеха 7

1.3. График загрузки зала 9

2.ОПЕРАТИВНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ РАБОТЫ СТРУКТУРНОГО ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ 11

2.1 Производственная программа предприятия 11

2.2 План-меню 12

2.3 Сводно-продуктовая ведомость 21

2.4 Производственная программа цеха 22

2.5 Расчет площади цеха 27

2.6. Расчет рабочей силы 28

2.7 Расчет и подбор технологического оборудования 32

3.ОФОРМЛЕНИЕ УЧЕТНО-ОТЧЕТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ 35

3.1Составление технико-технологических карты 35

3.2 Составление калькуляционной карточки. 36

3.3. Составление требования в кладовую 38

3.4 Составление накладной на отпуск продуктов и других материальных. 39

3.5 Составление графика выхода на работу 39

3.6. Составление сводно-продуктовой ведомости 40

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 41

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 42

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Экономика
Реферат Реферат
5 Ноя в 09:20
3 +3
0 покупок
Экономика
Задача Задача
4 Ноя в 22:21
7 +7
0 покупок
Экономика
Реферат Реферат
4 Ноя в 12:47
6 +6
0 покупок
Экономика
Отчет по практике Практика
3 Ноя в 16:34
8 +8
0 покупок
Другие работы автора
Физкультура и спорт
Статья Статья
15 Сен в 18:59
163
1 покупка
Медицина
Реферат Реферат
15 Сен в 18:58
45
0 покупок
Психология
Дипломная работа Дипломная
15 Сен в 18:58
88 +1
0 покупок
Экономика
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:57
54 +1
0 покупок
Экономика
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:56
52
0 покупок
Интернет технологии
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:53
39 +1
0 покупок
Экономика
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:50
42
0 покупок
Экономика
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:49
43
0 покупок
Административное право
ВАК ВАК
15 Сен в 18:47
42
0 покупок
Конституционное право
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:47
39
0 покупок
Другое
Реферат Реферат
15 Сен в 18:45
47
0 покупок
Литература
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:43
50
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир