Специальность: Продукты питания из растительного сырья
Тема дипломной работы: Проект завода первичного виноделия производительностью 300 тон сутки в Темрюкском районе
Дипломный проект разрабатывается на тему : «Проект винодельческого завода производительностью 250 т/сут в Анапском районе».
Дипломный проект состоит из графической части и пояснительной записки.
Графическая часть представляет собой чертежи, выполненные на 3 листах формата А1.
Пояснительная записка включает в себя следующие разделы:
1. Технико-экономическое обоснование
2. Описание технологической схемы
3. Расчет продуктов производства
4. Расчет и подбор оборудования
5. Строительная часть
6. Контроль производства
7. Экономическая часть
8 Охрана труда
Проектируемый завод имеет ряд преимуществ, удобное географическое расположение предприятия обеспечивает свободное поступление виноматериалов и отгрузку сырья в самом крае и по регионам страны. Данный край привлекателен не только своим географическим расположением, но и заинтересованностью государства в развитии виноделия в этом регионе.
В дипломном проекте будут применятся современные технологий по обработке виноматериалов, приготовления и розлива вин, а также использоваться современное оборудования, которое обеспечивает высокое качество продукции.