Оптимизация управления запасами в логистических системах на примере "ЗАО Москва-Макдоналдс"

+ ДОКЛАД И ПРЕЗЕНТАЦИЯ НА ЗАЩИТУ В ПОДАРОК

Тема дипломной работы: оптимизация управления запасами в логистических системах на примере "ЗАО Москва-Макдоналдс"

Целью работы является разработка направлений повышения эффективности методики пополнения запасов на предприятии.

В соответствии с намеченной целью исследования в работе поставлены следующие задачи:

- изучить понятие, сущность, цели и задачи закупочной логистики;

- изучить сущность, классификацию и факторы, влияющие на величину товарных резервов;

- изучить методы анализа товарных резервов;

- дать характеристику ЗАО «Москва-Макдоналдс» как логистической системы;

- проанализировать организацию закупочной деятельности ЗАО «Москва-Макдоналдс»;

- дать анализ товарных запасов предприятия ЗАО «Москва-Макдоналдс»;

- дать рекомендации по совершенствованию управления запасами на ЗАО «Москва-Макдоналдс».

Объектом исследования является международная торговая компания ЗАО «Москва-Макдоналдс».

Предмет исследование – управление запасами в закупочной логистике предприятия.

Введение 3

Глава 1. Теоретические аспекты пополнения запасов на оптовом предприятии 4

1.1.Сущность, классификация и факторы, влияющие на величину товарных запасов 4

Запасы как экономическая категория играют важную роль в сферах обращения и производства продукции. 4

1.2 Методы анализа товарных запасов 10

1.3. Теоретическое обоснование методики пополнения запасов 15

Глава 2. Анализ организации системы управления запасами ЗАО «Москва-Макдоналдс» 23

2.1. Организационно-экономическая характеристика ЗАО «Москва-Макдоналдс» 23

2.2. Анализ логистической системы ЗАО «Москва-Макдоналдс» 31

2.3. Организация системы складирования ЗАО «Москва-Макдоналдс» 38

Глава 3. Рекомендации по оптимизации системы складирования ЗАО «Москва-Макдоналдс» 50

3.1. Мероприятия по совершенствованию системы складирования ЗАО «Москва-Макдоналдс» 50

3.2. Рекомендации по изменению системы оплаты труда с целью заинтересованности в снижении товарных потерь 53

Заключение 59

Список использованной литературы 62