Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков: Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе

Раздел
Экономические дисциплины
Предмет
Просмотров
138
Покупок
1
Антиплагиат
Не указан
Размещена
14 Янв 2023 в 16:26
ВУЗ
МФЮА Синергия
Курс
2 курс
Стоимость
800 ₽
Демо-файлы   
1
docx
ind_zadanie_praktika_posle_4_sem_2020_uch_g_zapolnennyj_2 ind_zadanie_praktika_posle_4_sem_2020_uch_g_zapolnennyj_2
76.8 Кбайт 76.8 Кбайт
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Отчет по учебной практике
103.1 Кбайт 800 ₽
Описание

Предлагается готовый отчет по практике по получению первичных профессиональных умений и навыков.

Направление: 38.03.02 Менеджмент.

Профиль/специализация: Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе.

Файл актуален на январь 2023 года.

Оглавление

Содержание индивидуального задания на практику:

№ п/п Виды работ

1. Инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов.

2. Выполнение определенных практических кейсов-задач, необходимых для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности по итогам учебной практики (практики по получению первичных профессиональных умений и навыков)

__________________________________________________________________________________________________________________

(вид практики, тип практики) 

2.1. Кейс-задача № 1

Описать организационную структуру исследуемой организации (название компании): базовый тип и особенности ОСУ; степень централизации (децентрализации); основные виды организационных полномочий; основные функции подразделений; основные обязанности руководителей подразделений.

Задача: сформулировать предложения по оптимизации организационной структуры в соответствии с долгосрочными (стратегическими) целями: изменение базового типа структуры, создание или реорганизация подразделений и т.п.

2.2. Кейс-задача № 2

Описать (предположить) систему планирования деятельности исследуемой организации: основные задачи планирования; виды организационных планов и их предназначение.

Задача: разработать план работы одного из подразделений организации (на месяц).

2.3. Кейс-задача № 3

Описать (предположить) систему мотивации, принятую в исследуемой организации: основные теории и модели мотивации, используемые менеджментом исследуемой организации; основные виды стимулирования.

Задача: сформулировать конкретные предложения по совершенствованию системы мотивации и стимулирования сотрудников одного из подразделений организации.

2.4. Кейс-задача № 4

Проанализировать (предположить) и описать характерные черты организационной культуры исследуемой организации: указать основные элементы и функции черты организационной культуры.

Задача: построить (предположить) текущий и перспективный профили организационной культуры организации (по модели К. Камерона и Р. Куинна). Объяснить предложения.

2.5. Кейс-задача № 5

Заполните таблицу, расположив следующие рестораны в соответствии с их классификацией: Грабли, Стардогс, Прага, Пушкинъ, Му-Му, KFC, McDonalds, Крошка – Картошка, Якитория, Il’patio, Турандот. Приведите еще по 2-3 примера для каждой группы.

Street-food Fast-food Фри-фло Casual Fine-dining

3. Систематизация собранного нормативного и фактического материала.

4. Оформление отчета о прохождении практики.

5. Защита отчета по практике.

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Менеджмент
Отчет по практике Практика
22 Ноя в 11:22
13 +13
0 покупок
Менеджмент
Задача Задача
21 Ноя в 05:41
14 +4
0 покупок
Менеджмент
Задача Задача
21 Ноя в 05:37
18 +5
0 покупок
Менеджмент
Задача Задача
21 Ноя в 05:34
20 +11
0 покупок
Другие работы автора
Медицина
Дипломная работа Дипломная
24 Окт в 14:41
40 +2
0 покупок
Право социального обеспечения
Дипломная работа Дипломная
24 Окт в 14:17
42 +3
0 покупок
Туризм
Презентация Презентация
24 Окт в 14:09
26 +2
0 покупок
Право социального обеспечения
Дипломная работа Дипломная
15 Авг в 23:02
87 +4
0 покупок
Право социального обеспечения
Дипломная работа Дипломная
15 Авг в 22:57
83 +2
0 покупок
Право социального обеспечения
Дипломная работа Дипломная
15 Авг в 22:32
85 +2
0 покупок
Право социального обеспечения
Дипломная работа Дипломная
15 Авг в 22:20
62 +2
0 покупок
Юриспруденция
Курсовая работа Курсовая
15 Авг в 22:11
45 +2
0 покупок
Право социального обеспечения
Дипломная работа Дипломная
15 Авг в 21:59
48 +2
0 покупок
Право социального обеспечения
Дипломная работа Дипломная
15 Авг в 21:48
32 +2
0 покупок
Автомобильная промышленность
Дипломная работа Дипломная
15 Авг в 21:18
38 +2
0 покупок
Право социального обеспечения
Отчет по практике Практика
15 Авг в 20:59
59 +2
0 покупок
Право социального обеспечения
Дипломная работа Дипломная
15 Авг в 20:46
36 +2
0 покупок
Право социального обеспечения
Дипломная работа Дипломная
23 Мая в 21:39
120 +2
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир