Влияние модифицированных целлюлоз на качество соусов различной жирности

Раздел
Естественные дисциплины
Предмет
Просмотров
83
Покупок
0
Антиплагиат
75% eTXT
Размещена
20 Дек 2022 в 17:50
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
350 ₽
Демо-файлы   
1
jpg
отчет отчет
357.3 Кбайт 357.3 Кбайт
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Влияние модифицированных целлюлоз на качество соусов различной жирности
453.1 Кбайт 350 ₽
Описание

19 страниц.

Влияние модифицированных целлюлоз на качество соусов различной жирности

Оглавление

Введение 3

1. Модифицирование целлюлозы формальдегидом и реагентами на его основе5

2. Экспериментальная часть8

Заключение 17

Литература 19

Список литературы

1. ГОСТ Р 53595-2009. Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний. – Введ. 2011-01-01. – М.: Стандартинформ, 2010. – 30 с.

2. Доронин, А.Ф. Функциональные пищевые продукты / А.Ф. Доронин, Л.В. Ипатова, А.А. Кочеткова, А.П. Нечаев, С.А. Хуршудян, О.Г. Шубина; под ред. А.А. Кочетковой. – М.: ДеЛи принт, 2008. – 282 с.

3. Ипатова, Л.Г. Жировые продукты для здорового питания. Современный взгляд / Л.В. Ипатова, А.А. Кочеткова, А.П. Нечаев, В.А. Тутельян. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 396 с.

4. Тутельян, В.А. Функциональные жировые продукты в структуре питания / В.А. Тутельян, А.П. Нечаев, А.А. Кочеткова // Масложировая промышленность. – 2009. – № 6. – С. 6–9.

5. Корнена, Е.П. Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность / Е.П. Корнена, С.А. Калманович, Е.В. Мартовщук и др.; под общ. ред. В.М. Позняковского. – Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. – 272 с.

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Другие работы автора
Транспорт
Дипломная работа Дипломная
26 Окт в 13:26
13
0 покупок
Проектирование
Курсовая работа Курсовая
26 Окт в 13:24
26
0 покупок
Экономика
Курсовая работа Курсовая
16 Авг в 22:49
76
0 покупок
Социальная работа
Курсовая работа Курсовая
16 Авг в 22:46
39
0 покупок
Информационная безопасность
Курсовая работа Курсовая
8 Авг в 19:42
69
0 покупок
Финансы и кредит
Курсовая работа Курсовая
8 Авг в 19:40
48
0 покупок
Стратегический менеджмент
Курсовая работа Курсовая
8 Авг в 19:37
62
0 покупок
Маркетинг
Курсовая работа Курсовая
5 Авг в 15:56
53
0 покупок
Юриспруденция
Магистерская диссертация Магистерская диссертация
8 Июл в 13:47
221
0 покупок
Геодезия
Курсовая работа Курсовая
27 Июн в 00:25
134
0 покупок
Финансы
Дипломная работа Дипломная
27 Июн в 00:11
165
0 покупок
Право
Курсовая работа Курсовая
26 Июн в 22:42
152
0 покупок
Бизнес-планирование
Бизнес-план Бизнес-план
11 Июн в 17:00
70
0 покупок
Право
Курсовая работа Курсовая
18 Апр в 11:21
104
0 покупок
Право
Курсовая работа Курсовая
12 Апр в 22:40
152
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир