Исследование химического состава чипсов разных марок

12 страниц

81% etxt

Целью нашей работы является изучение качественного состава чипсов.

Введение 3

Исследование химического состава чипсов разных марок4

Вывод 10

Литература 12

1. Акриламид http://v-mishakov.ru/akrilamid.html

2. Ацетат натрия:http://dobavkam.net/additives/e262

3. Влияние глутамата натрия http://polit.ru/article/2012/01/25/belkov_about_e/

4. Глутамат натрия http://dobavkam.net/additives/e621

5. Глутамат натрия http://falsifikat.net/iskusstvennye-pishhevye-dobavki/glutamat-natriya-legalnyj.html

6. Гуалинат натрия http://x-prod.ru/dobavki/272-disodium-guanylate.html

7. Гуанилат натрия болезни http://findfood.ru/component/pishhevoj-usilitel-vkusa-E627-guanilat-natrija-dvuzameshhennyj

8. Краузер Б., Фримантл М. Химия. Лабораторный практикум. — М.: Химия, 1995.

9. Справочник пищевых добавок/ - Киев, ПКП «Эрбиния», 2003.- 20 с

10. Химия в школе/ - Москва, «Центрхимпресс», 2005.-80 с