[ОТВЕТЫ] СИНЕРГИЯ. Разработка и внедрение систем управления качеством продукции и услуг предприятий HoReCa (новые тесты 2022г.) Промежуточные тесты итоговый тест и компетентностный тест

ПЕРЕД ПОКУПКОЙ ПРОВЕРЬТЕ ВОПРОСЫ ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ В ОГЛАВЛЕНИИ.

Внимание!!! Если при сдачи теста у вас возникли проблемы с ответами, сразу пишите в личные сообщения. Мы постараемся решить Вашу проблему.

ИМЕЕТСЯ БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ОТВЕТОВ ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИСАТЬ В ЛИЧКУ

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Промежуточные тесты не обязательно сдавать на 100% достаточно всего 50%

Вопрос

 По санитарным правилам к гостиницам хранить уборочный инвентарь нужно хранить…

 По санитарным правилам к гостиницам хранить уборочный инвентарь нужно хранить…

 По санитарным правилам к гостиницам хранить уборочный инвентарь нужно хранить…

 По санитарным правилам к гостиницам хранить уборочный инвентарь нужно хранить…

 Наименование блюд и кулинарных изделий в меню и технологических документах…

 Наименование блюд и кулинарных изделий в меню и технологических документах…

 Наименование блюд и кулинарных изделий в меню и технологических документах…

 Наименование блюд и кулинарных изделий в меню и технологических документах…

 По санитарным требованиям складские помещения предприятий общепита должны быть оборудованы…..

 По санитарным требованиям складские помещения предприятий общепита должны быть оборудованы…..

 По санитарным требованиям складские помещения предприятий общепита должны быть оборудованы…..

 По санитарным требованиям складские помещения предприятий общепита должны быть оборудованы…..

 К биологически опасным факторам относят….

 К биологически опасным факторам относят….

 К биологически опасным факторам относят….

 Согласно требованиям ХАССП сырую рыбу обрабатывают на разделочной доске….

 Согласно требованиям ХАССП сырую рыбу обрабатывают на разделочной доске….

 Согласно требованиям ХАССП сырую рыбу обрабатывают на разделочной доске….

 Согласно требованиям ХАССП сырую рыбу обрабатывают на разделочной доске….

 К физически опасным факторам относят…..

 К физически опасным факторам относят…..

 К физически опасным факторам относят…..

 К физически опасным факторам относят…..

 Курицу обрабатывают на доске…….

 Курицу обрабатывают на доске…….

 Курицу обрабатывают на доске…….

 Курицу обрабатывают на доске…….

 Хостелы….

 Хостелы….

 Хостелы….

 Хостелы….

 Программа производственного контроля – это …

 Программа производственного контроля – это …

 Программа производственного контроля – это …

 Систему НАССР (система управления безопасностью пищевых продуктов) впервые применили …

 Систему НАССР (система управления безопасностью пищевых продуктов) впервые применили …

 Систему НАССР (система управления безопасностью пищевых продуктов) впервые применили …

 Дезинфекция – это …

 Дезинфекция – это …

 Дезинфекция – это …

 Паразитарные загрязнения представляют собой факторы(угрозы)…

 Паразитарные загрязнения представляют собой факторы(угрозы)…

 Паразитарные загрязнения представляют собой факторы(угрозы)…

 Дератизация – это …

 Дератизация – это …

 Дератизация – это …

 Пересечение «потоков» грязной и чистой посуды на предприятиях общепита…

 Пересечение «потоков» грязной и чистой посуды на предприятиях общепита…

 Пересечение «потоков» грязной и чистой посуды на предприятиях общепита…

 Правило ротации – это соблюдение …

 Правило ротации – это соблюдение …

 Правило ротации – это соблюдение …

 НАССР – это …

 НАССР – это …

 НАССР – это …

 Иммунизация против дифтерии должна проходить….

 Иммунизация против дифтерии должна проходить….

 Иммунизация против дифтерии должна проходить….

 Дезинсекция это…

 Дезинсекция это…

 Дезинсекция это…

 Периодический осмотр терапевтом должен проводиться…..

 Периодический осмотр терапевтом должен проводиться…..

 Периодический осмотр терапевтом должен проводиться…..

 Все предприятия гостеприимства должны были провести СОУТ…..

 Все предприятия гостеприимства должны были провести СОУТ…..

 Все предприятия гостеприимства должны были провести СОУТ…..

 Маски и перчатки……

 Маски и перчатки……

 Маски и перчатки……

 Гигиенический журнал сотрудников………………..

 Гигиенический журнал сотрудников………………..

 Гигиенический журнал сотрудников………………..

 Против кори прививки проводят взрослым в возрасте

 Против кори прививки проводят взрослым в возрасте

 Против кори прививки проводят взрослым в возрасте

 Гигиенический журнал введен в действие …..

 Гигиенический журнал введен в действие …..

 Гигиенический журнал введен в действие …..

 Посещать туалет в санитарной одежде…..

 Посещать туалет в санитарной одежде…..

 Посещать туалет в санитарной одежде…..

 У курьера доставки работающего в ресторане…..

 У курьера доставки работающего в ресторане…..

 У курьера доставки работающего в ресторане…..

 Сотрудникам индустрии гостеприимства следует проходить медосмотры…..

 Сотрудникам индустрии гостеприимства следует проходить медосмотры…..

 Сотрудникам индустрии гостеприимства следует проходить медосмотры…..

 Санитарно-гигиеническая аттестация проводится…..

 Санитарно-гигиеническая аттестация проводится…..

 Санитарно-гигиеническая аттестация проводится…..

 О дате проведения мед осмотра сотрудников нужно известить ….

 О дате проведения мед осмотра сотрудников нужно известить ….

 О дате проведения мед осмотра сотрудников нужно известить ….

 Для допуска к работе в сфере гостеприимства освидетельствование врача-психиатра……

 Для допуска к работе в сфере гостеприимства освидетельствование врача-психиатра……

 Для допуска к работе в сфере гостеприимства освидетельствование врача-психиатра……

 Проверка рук сотрудников кухни на ожоги, порезы и раны должна проводиться....

 Проверка рук сотрудников кухни на ожоги, порезы и раны должна проводиться....

 Проверка рук сотрудников кухни на ожоги, порезы и раны должна проводиться....

 С результатами СОУТ….

 С результатами СОУТ….

 С результатами СОУТ….

 Некоторые категории работников должны проходить Медицинские осмотры согласно….

 Некоторые категории работников должны проходить Медицинские осмотры согласно….

 Некоторые категории работников должны проходить Медицинские осмотры согласно….

 Исследование на гельминтозы проводится……

 Исследование на гельминтозы проводится……

 Исследование на гельминтозы проводится……

 Электрокардиография входит в перечень исследований при первичном осмотре?

 Электрокардиография входит в перечень исследований при первичном осмотре?

 Электрокардиография входит в перечень исследований при первичном осмотре?

 Периодические медицинские осмотры должны проводиться за счет…

 Периодические медицинские осмотры должны проводиться за счет…

 Периодические медицинские осмотры должны проводиться за счет…

 Сотрудники могут работать на кухне …..

 Сотрудники могут работать на кухне …..

 Сотрудники могут работать на кухне …..

 Обследование на брюшной тиф проводят….

 Обследование на брюшной тиф проводят….

 Обследование на брюшной тиф проводят….

 Здоровье и гигиена сотрудников….

 Здоровье и гигиена сотрудников….

 Здоровье и гигиена сотрудников….

 Работая на кухне повар

 Работая на кухне повар

 Работая на кухне повар

 Бурный рост бактерий происходит при температуре…..

 Бурный рост бактерий происходит при температуре…..

 Бурный рост бактерий происходит при температуре…..

 Предприятие общественного питания, расположенное в жилом здании может работать до..

 Предприятие общественного питания, расположенное в жилом здании может работать до..

 Предприятие общественного питания, расположенное в жилом здании может работать до..

 Нужно организовать  работу местной вытяжной вентиляции в …..

 Нужно организовать  работу местной вытяжной вентиляции в …..

 Нужно организовать  работу местной вытяжной вентиляции в …..

 Отдельные сан. узлы для персонала нужны при численности сотрудников….

 Отдельные сан. узлы для персонала нужны при численности сотрудников….

 Отдельные сан. узлы для персонала нужны при численности сотрудников….

 Бактерицидное оборудование рекомендуется устанавливать ….

 Бактерицидное оборудование рекомендуется устанавливать ….

 Бактерицидное оборудование рекомендуется устанавливать ….

 Ртутные термометры на предприятиях гостеприимства к использованию

 Ртутные термометры на предприятиях гостеприимства к использованию

 Ртутные термометры на предприятиях гостеприимства к использованию

 Заготовочный цех относится к…

 Заготовочный цех относится к…

 Заготовочный цех относится к…

 Организовать отдельное хранение грязного и чистого белья в отеле, где есть….

 Организовать отдельное хранение грязного и чистого белья в отеле, где есть….

 Организовать отдельное хранение грязного и чистого белья в отеле, где есть….

 В раздевалке для персонала….

 В раздевалке для персонала….

 В раздевалке для персонала….

 определение доброкачественности продукта по его внешнему виду, цвету, запаху, консистенции, вкусу это

 определение доброкачественности продукта по его внешнему виду, цвету, запаху, консистенции, вкусу это

 определение доброкачественности продукта по его внешнему виду, цвету, запаху, консистенции, вкусу это

 Производственный инвентарь нужно маркировать

 Производственный инвентарь нужно маркировать

 Производственный инвентарь нужно маркировать

 Система Меркурий создана для……

 Система Меркурий создана для……

 Система Меркурий создана для……

 Готовая молочная продукция подлежит маркировки с….

 Готовая молочная продукция подлежит маркировки с….

 Готовая молочная продукция подлежит маркировки с….

 Уборочный инвентарь …..

 Уборочный инвентарь …..

 Уборочный инвентарь …..

 Система ЕГАИС создана для……..

 Система ЕГАИС создана для……..

 Система ЕГАИС создана для……..

 Проверка соответствия внешнего вида и вкусовых качеств, продукции путём снятия пробы это…

 Проверка соответствия внешнего вида и вкусовых качеств, продукции путём снятия пробы это…

 Проверка соответствия внешнего вида и вкусовых качеств, продукции путём снятия пробы это…

 Система Честный знак создана для……..

 Система Честный знак создана для……..

 Система Честный знак создана для……..

 Бракераж проводят…..

 Бракераж проводят…..

 Бракераж проводят…..

 Генеральная уборка проводится с использованием….

 Генеральная уборка проводится с использованием….

 Генеральная уборка проводится с использованием….

 Лабораторные исследования относят к …

 Лабораторные исследования относят к …

 Лабораторные исследования относят к …

 В программе ХАССП ККТ расшифровывается, как ….

 В программе ХАССП ККТ расшифровывается, как ….

 В программе ХАССП ККТ расшифровывается, как ….

 Впервые систему безопасности пищи основанную на принципах ХАССП применили в………

 Впервые систему безопасности пищи основанную на принципах ХАССП применили в………

 Впервые систему безопасности пищи основанную на принципах ХАССП применили в………

 Смывы с инвентаря и рук для предприятий работающих на полуфабрикатах высокой степени готовности проводят….

 Смывы с инвентаря и рук для предприятий работающих на полуфабрикатах высокой степени готовности проводят….

 Смывы с инвентаря и рук для предприятий работающих на полуфабрикатах высокой степени готовности проводят….

 Лабораторные исследования воды проводят….

 Лабораторные исследования воды проводят….

 Лабораторные исследования воды проводят….

 Лабораторные исследования полуфабрикатов проводят….

 Лабораторные исследования полуфабрикатов проводят….

 Лабораторные исследования полуфабрикатов проводят….

 В программе производственного контроля перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам нужен…

 В программе производственного контроля перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам нужен…

 В программе производственного контроля перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам нужен…

 В основе современной методики HACCP лежит….

 В основе современной методики HACCP лежит….

 В основе современной методики HACCP лежит….

 При производственном контроле совмещать инструментальный и визуальный контроль….

 При производственном контроле совмещать инструментальный и визуальный контроль….

 При производственном контроле совмещать инструментальный и визуальный контроль….

 К химическим рискам относят….

 К химическим рискам относят….

 К химическим рискам относят….

 К Физическим рискам относят….

 К Физическим рискам относят….

 К Физическим рискам относят….

 К биологическим рискам относят…

 К биологическим рискам относят…

 К биологическим рискам относят…

 При непосредственном контакте с пищей на должности экспедитора…

 При непосредственном контакте с пищей на должности экспедитора…

 При непосредственном контакте с пищей на должности экспедитора…

 Паразитов относят к…..

 Паразитов относят к…..

 Паразитов относят к…..

 ХАССП относится к……..

 ХАССП относится к……..

 ХАССП относится к……..

 Какого цвета должна быть доска для творога?

 Какого цвета должна быть доска для творога?

 Какого цвета должна быть доска для творога?

 Какого цвета должна быть доска для творога?

 Критерий, разделяющий допустимые и недопустимые значения контролируемой величины это…..

 Критерий, разделяющий допустимые и недопустимые значения контролируемой величины это…..

 Критерий, разделяющий допустимые и недопустимые значения контролируемой величины это…..

 Пищевые аллергены можно отнести к…

 Пищевые аллергены можно отнести к…

 Пищевые аллергены можно отнести к…

 Осуществление производственного контроля это обязанность ….

 Осуществление производственного контроля это обязанность ….

 Осуществление производственного контроля это обязанность ….

 Программа производственного контроля на предприятиях гостеприимства должна быть создана…..

 Программа производственного контроля на предприятиях гостеприимства должна быть создана…..

 Программа производственного контроля на предприятиях гостеприимства должна быть создана…..

 Попадание в пищу моющего средства можно отнести к….

 Попадание в пищу моющего средства можно отнести к….

 Попадание в пищу моющего средства можно отнести к….

 Когда появилась первая версия закона о сан-эпид. благополучии населения в РФ?

 Когда появилась первая версия закона о сан-эпид. благополучии населения в РФ?

 Когда появилась первая версия закона о сан-эпид. благополучии населения в РФ?

 В каком законе есть упоминание, что «граждане могут создавать объединения на добровольной основе в общественные объединения потребителей»?

 В каком законе есть упоминание, что «граждане могут создавать объединения на добровольной основе в общественные объединения потребителей»?

 В каком законе есть упоминание, что «граждане могут создавать объединения на добровольной основе в общественные объединения потребителей»?

 На какой срок принят СанПиН 2.3/2.4.3590-20?

 На какой срок принят СанПиН 2.3/2.4.3590-20?

 На какой срок принят СанПиН 2.3/2.4.3590-20?

 В каком законодательном акте указано, что исполнитель обязан указывать сведения о калорийности продукции?

 В каком законодательном акте указано, что исполнитель обязан указывать сведения о калорийности продукции?

 В каком законодательном акте указано, что исполнитель обязан указывать сведения о калорийности продукции?