Расчетно-графическая работа

Раздел
Естественные дисциплины
Просмотров
146
Покупок
0
Антиплагиат
70% Антиплагиат.РУ (модуль - Интернет Free)
Размещена
10 Ноя 2022 в 15:05
ВУЗ
БГАУ
Курс
3 курс
Стоимость
1 500 ₽
Демо-файлы   
1
docx
демо вариант демо вариант
20 Кбайт 20 Кбайт
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
КУрсовая
182.2 Кбайт 1 500 ₽
Описание

РЕФЕРАТ

РГР 26 с., 6 источников, 1 рисунок, 2 листа формата А1 графического материала, 1 приложение

    ШКАФ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ШЖЭСМ-2К

 

Объектом РГР является жарочный шкаф для выпечки кондитерских изделий ШЖЭСМ – 2К

Оглавление

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

 

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………...5

1 ШКАФ ЖАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ СЕКЦИОННО – МОДУЛИРОВАННЫЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ……6

1.1 Назначение устройства ШЖЭСМ – 2К……………………………………6

1.2 Устройство и принцип работы……………………………………………..6

1.3 Правила техники безопасной работы……………………………………..11

1.4 Анализ зарубежных шкафов……….……………………………………..14

1.5 Анализ отечественных шкафов…………………………………………...17

2 РАСЧЕТ И ПОДБОР ЖАРОЧНОГО ШКАФА………………………………20

ВЫВОД…………………………………………………………………………...24

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК…………………………………………..25

ПРИЛОЖЕНИЕ А……………………………………………………………….26

 

 

Список литературы

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

 

1 Гуляева, В.А. Оборудование предприятий торговли и общественного питания / Под. ред. проф .-М.: ИНФРА-М, 2002

2 Дорохин, В.А. Тепловое оборудование предприятий общественного питания.- Киев высш. Шк. 2005

3 Елхина, В. Д. Оборудование предприятий общественного питания / Том 1. Механическое оборудование / Елхина, В. Д. , Журин, А.А. , Проничкина, Л.П., Богачев, М.К. [Текст]: учебник. -2-е изд., перераб. – М.: Экономика, 2004

4 Ключников, В.П. Оборудование предприятий общественного питания. – М.: Экономика, 1985. – 178 с.

5 Мамсуров, А.Х. Автоматика и автоматизация производственных процессов в общественном питании / Мамсуров, А.Х. Киптелая, Л.В. – М.: Экономика, 1986.

6 Могильный, М. П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование. / Могильный, М. П., Баласанян, А. Ю[Текст]: учебник.-М.:2004 

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Общественное питание
Контрольная работа Контрольная
12 Ноя в 21:52
17
1 покупка
Общественное питание
Курсовая работа Курсовая
12 Ноя в 21:35
14
0 покупок
Общественное питание
Задача Задача
10 Ноя в 16:52
17 +1
0 покупок
Другие работы автора
Общественное питание
Курсовая работа Курсовая
10 Ноя 2022 в 14:55
127
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир