Синергия ответы (Системы менеджмента безопасности пищевой продукции (Введение в технологию продуктов питания))
ПЕРЕД ПОКУПКОЙ ПРОВЕРЬТЕ ВОПРОСЫ! ЕСЛИ ПОДОЙДУТ ХОТЯБЫ ДВА ТО ОСТАЛЬНЫЕ ПОДОЙДУТ НА 100%
ИМЕЕТСЯ БОЛЬШОЕ КОЛИЧИСТВО ОТВЕТОВ ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИСАТЬ В ЛИЧКУ
Вопрос
Лимитирующей кислотой в крупах является
Лимитирующей кислотой в крупах является
Лимитирующей кислотой в крупах является
Лимитирующей кислотой в крупах является
Суточная потребность белка в сутки у человека
Суточная потребность белка в сутки у человека
Суточная потребность белка в сутки у человека
Суточная потребность белка в сутки у человека
Измельчение, протирание
Измельчение, протирание
Измельчение, протирание
Измельчение, протирание
Из животных белков в кишечнике усваивается
Из животных белков в кишечнике усваивается
Из животных белков в кишечнике усваивается
Из животных белков в кишечнике усваивается
При гидролизе нуклеиновых кислот обнаруживается
При гидролизе нуклеиновых кислот обнаруживается
При гидролизе нуклеиновых кислот обнаруживается
При гидролизе нуклеиновых кислот обнаруживается
Зависимость между основаниями и аминокислотами называется
Зависимость между основаниями и аминокислотами называется
Зависимость между основаниями и аминокислотами называется
Зависимость между основаниями и аминокислотами называется
Основные источники балластных веществ в питании
Основные источники балластных веществ в питании
Основные источники балластных веществ в питании
Основные источники балластных веществ в питании
Развитию молочно-кислых бактерий в пищеварительном тракте способствует
Развитию молочно-кислых бактерий в пищеварительном тракте способствует
Развитию молочно-кислых бактерий в пищеварительном тракте способствует
Развитию молочно-кислых бактерий в пищеварительном тракте способствует
При расщеплении 2 молекул сахарозы образуется трудно растворимое в воде соединение
При расщеплении 2 молекул сахарозы образуется трудно растворимое в воде соединение
При расщеплении 2 молекул сахарозы образуется трудно растворимое в воде соединение
При расщеплении 2 молекул сахарозы образуется трудно растворимое в воде соединение
Один из главных усвояемых в организме углевод называется
Один из главных усвояемых в организме углевод называется
Один из главных усвояемых в организме углевод называется
Один из главных усвояемых в организме углевод называется
При взаимодействии жирных кислот и спирта образуются
При взаимодействии жирных кислот и спирта образуются
При взаимодействии жирных кислот и спирта образуются
При взаимодействии жирных кислот и спирта образуются
К насыщенным жирным кислотам относят
К насыщенным жирным кислотам относят
К насыщенным жирным кислотам относят
К насыщенным жирным кислотам относят
Интенсивно процессы биохимического прогоркания происходят в
Интенсивно процессы биохимического прогоркания происходят в
Интенсивно процессы биохимического прогоркания происходят в
Интенсивно процессы биохимического прогоркания происходят в
Органические вещества, которые необходимы в небольших количествах для нормальной жизнедеятельности организма – это
Органические вещества, которые необходимы в небольших количествах для нормальной жизнедеятельности организма – это
Органические вещества, которые необходимы в небольших количествах для нормальной жизнедеятельности организма – это
Органические вещества, которые необходимы в небольших количествах для нормальной жизнедеятельности организма – это
К жирорастворимым витаминам относят
К жирорастворимым витаминам относят
К жирорастворимым витаминам относят
К жирорастворимым витаминам относят
Пектиновые вещества попадают в организм человека из
Пектиновые вещества попадают в организм человека из
Пектиновые вещества попадают в организм человека из
Пектиновые вещества попадают в организм человека из
Сладкие углеводы для людей умственного труда должны составлять
Сладкие углеводы для людей умственного труда должны составлять
Сладкие углеводы для людей умственного труда должны составлять
Сладкие углеводы для людей умственного труда должны составлять
В организме человека синтезируются витамин
В организме человека синтезируются витамин
В организме человека синтезируются витамин
В организме человека синтезируются витамин
Источником витамина С является
Источником витамина С является
Источником витамина С является
Источником витамина С является
Фолиевая кислота содержится
Фолиевая кислота содержится
Фолиевая кислота содержится
Фолиевая кислота содержится
Хлеб является источником витамина
Хлеб является источником витамина
Хлеб является источником витамина
Хлеб является источником витамина
Сыры содержат витамин
Сыры содержат витамин
Сыры содержат витамин
Сыры содержат витамин
Самое высокое содержание белков в
Самое высокое содержание белков в
Самое высокое содержание белков в
Самое высокое содержание белков в
Физиологическое полноценное питание не связано с
Физиологическое полноценное питание не связано с
Физиологическое полноценное питание не связано с
Физиологическое полноценное питание не связано с
Энергетическая ценность пищевых продуктов измеряется в
Энергетическая ценность пищевых продуктов измеряется в
Энергетическая ценность пищевых продуктов измеряется в
Энергетическая ценность пищевых продуктов измеряется в
Организмом энергетическая ценность продуктов
Организмом энергетическая ценность продуктов
Организмом энергетическая ценность продуктов
Организмом энергетическая ценность продуктов
Биомасса дрожжей содержит полноценного белка
Биомасса дрожжей содержит полноценного белка
Биомасса дрожжей содержит полноценного белка
Биомасса дрожжей содержит полноценного белка
В водорослях содержится белка до
В водорослях содержится белка до
В водорослях содержится белка до
В водорослях содержится белка до
Дефицит пищевого белка обусловлен
Дефицит пищевого белка обусловлен
Дефицит пищевого белка обусловлен
Дефицит пищевого белка обусловлен
Тушка рыбы, в которой удалены внутренности, в в том числе икра и молоки называется
Тушка рыбы, в которой удалены внутренности, в в том числе икра и молоки называется
Тушка рыбы, в которой удалены внутренности, в в том числе икра и молоки называется
Тушка рыбы, в которой удалены внутренности, в в том числе икра и молоки называется
Высокомолекулярные соединения состоят из
Высокомолекулярные соединения состоят из
Высокомолекулярные соединения состоят из
Высокомолекулярные соединения состоят из
Искусственные полимеры
Искусственные полимеры
Искусственные полимеры
Искусственные полимеры
К биополимерам относят
К биополимерам относят
К биополимерам относят
К биополимерам относят
К белковым веществам молока относят
К белковым веществам молока относят
К белковым веществам молока относят
К белковым веществам молока относят
Фруктоза содержится в ...
Фруктоза содержится в ...
Фруктоза содержится в ...
Фруктоза содержится в ...
Синтетические полимеры получают
Синтетические полимеры получают
Синтетические полимеры получают
Синтетические полимеры получают
К синтетическим полимерам относят
К синтетическим полимерам относят
К синтетическим полимерам относят
К синтетическим полимерам относят
Основную массу природных полимеров составляют
Основную массу природных полимеров составляют
Основную массу природных полимеров составляют
Основную массу природных полимеров составляют
Степень полимеризации выражается
Степень полимеризации выражается
Степень полимеризации выражается
Степень полимеризации выражается
Цепная молекула полимера называется
Цепная молекула полимера называется
Цепная молекула полимера называется
Цепная молекула полимера называется
Белки состоят из
Белки состоят из
Белки состоят из
Белки состоят из
Синтезировать аминокислоты могут
Синтезировать аминокислоты могут
Синтезировать аминокислоты могут
Синтезировать аминокислоты могут
Оптическая активность – это
Оптическая активность – это
Оптическая активность – это
Оптическая активность – это
Направление плоскости поляризации определяют
Направление плоскости поляризации определяют
Направление плоскости поляризации определяют
Направление плоскости поляризации определяют
Структура белка с последовательно соединенными аминокислотами называется
Структура белка с последовательно соединенными аминокислотами называется
Структура белка с последовательно соединенными аминокислотами называется
Структура белка с последовательно соединенными аминокислотами называется
Полностью L-спиральную конформацию имеет белок
Полностью L-спиральную конформацию имеет белок
Полностью L-спиральную конформацию имеет белок
Полностью L-спиральную конформацию имеет белок
Метод рентгеноструктурного анализа можно использовать для определения
Метод рентгеноструктурного анализа можно использовать для определения
Метод рентгеноструктурного анализа можно использовать для определения
Метод рентгеноструктурного анализа можно использовать для определения
Полимеры, основные цепи которых построены только из углеродных атомов называют
Полимеры, основные цепи которых построены только из углеродных атомов называют
Полимеры, основные цепи которых построены только из углеродных атомов называют
Полимеры, основные цепи которых построены только из углеродных атомов называют
Пептидные связи характерны для
Пептидные связи характерны для
Пептидные связи характерны для
Пептидные связи характерны для
Разрушение нативной структуры, сопровождающееся потерей биологической активности называют
Разрушение нативной структуры, сопровождающееся потерей биологической активности называют
Разрушение нативной структуры, сопровождающееся потерей биологической активности называют
Разрушение нативной структуры, сопровождающееся потерей биологической активности называют
Взаимодействие белков с восстанавливающимися сахарами, сопровождающиеся образованием темноокрашенных продуктов называют
Взаимодействие белков с восстанавливающимися сахарами, сопровождающиеся образованием темноокрашенных продуктов называют
Взаимодействие белков с восстанавливающимися сахарами, сопровождающиеся образованием темноокрашенных продуктов называют
Взаимодействие белков с восстанавливающимися сахарами, сопровождающиеся образованием темноокрашенных продуктов называют
Полипептидные связи большинства белков
Полипептидные связи большинства белков
Полипептидные связи большинства белков
Полипептидные связи большинства белков
Денатурованные белки
Денатурованные белки
Денатурованные белки
Денатурованные белки
Повышенная устойчивость к нагреванию у белков обусловлена наличием
Повышенная устойчивость к нагреванию у белков обусловлена наличием
Повышенная устойчивость к нагреванию у белков обусловлена наличием
Повышенная устойчивость к нагреванию у белков обусловлена наличием
Меланоидины
Меланоидины
Меланоидины
Меланоидины
Деструкция белков не происходит при
Деструкция белков не происходит при
Деструкция белков не происходит при
Деструкция белков не происходит при
Мутагены не содержатся в
Мутагены не содержатся в
Мутагены не содержатся в
Мутагены не содержатся в
В реакцию конденсации могут вступать
В реакцию конденсации могут вступать
В реакцию конденсации могут вступать
В реакцию конденсации могут вступать
Главный путь распада белков в организме
Главный путь распада белков в организме
Главный путь распада белков в организме
Главный путь распада белков в организме
Частичный гидролиз предполагает распад до
Частичный гидролиз предполагает распад до
Частичный гидролиз предполагает распад до
Частичный гидролиз предполагает распад до
Разрушаются при тепловой обработке
Разрушаются при тепловой обработке
Разрушаются при тепловой обработке
Разрушаются при тепловой обработке
Скорость синтеза белков у человека достигает
Скорость синтеза белков у человека достигает
Скорость синтеза белков у человека достигает
Скорость синтеза белков у человека достигает
Тепловая обработка
Тепловая обработка
Тепловая обработка
Тепловая обработка
Из аминокислот наиболее подвержен воздействиям
Из аминокислот наиболее подвержен воздействиям
Из аминокислот наиболее подвержен воздействиям
Из аминокислот наиболее подвержен воздействиям
Цитозин – это
Цитозин – это
Цитозин – это
Цитозин – это
Первичной структурой обладают
Первичной структурой обладают
Первичной структурой обладают
Первичной структурой обладают
Молекула ДНК состоит из
Молекула ДНК состоит из
Молекула ДНК состоит из
Молекула ДНК состоит из
Управление генетически основой организмов посредством внедрения или удаления специальных генов с использованием техники современной молекулярной биологии
Управление генетически основой организмов посредством внедрения или удаления специальных генов с использованием техники современной молекулярной биологии
Управление генетически основой организмов посредством внедрения или удаления специальных генов с использованием техники современной молекулярной биологии
Управление генетически основой организмов посредством внедрения или удаления специальных генов с использованием техники современной молекулярной биологии
Около 70% белка люди получают из
Около 70% белка люди получают из
Около 70% белка люди получают из
Около 70% белка люди получают из
Организмы, подвергшиеся генетической трансформации, называются
Организмы, подвергшиеся генетической трансформации, называются
Организмы, подвергшиеся генетической трансформации, называются
Организмы, подвергшиеся генетической трансформации, называются
Трансгенные культуры широко возделываются в
Трансгенные культуры широко возделываются в
Трансгенные культуры широко возделываются в
Трансгенные культуры широко возделываются в
Удельный вес площадей возделывания трансгенных культур в мировой структуре посевов составит по отдельным видам
Удельный вес площадей возделывания трансгенных культур в мировой структуре посевов составит по отдельным видам
Удельный вес площадей возделывания трансгенных культур в мировой структуре посевов составит по отдельным видам
Удельный вес площадей возделывания трансгенных культур в мировой структуре посевов составит по отдельным видам
К главным типам РНК не относятся
К главным типам РНК не относятся
К главным типам РНК не относятся
К главным типам РНК не относятся
Синтез белков под контролем ДНК начинается с
Синтез белков под контролем ДНК начинается с
Синтез белков под контролем ДНК начинается с
Синтез белков под контролем ДНК начинается с
Вещества с общей формулой Cx(H2O)y
Вещества с общей формулой Cx(H2O)y
Вещества с общей формулой Cx(H2O)y
Вещества с общей формулой Cx(H2O)y
Простые сахара - это
Простые сахара - это
Простые сахара - это
Простые сахара - это
Пространственная изомерия углеводов обусловливается
Пространственная изомерия углеводов обусловливается
Пространственная изомерия углеводов обусловливается
Пространственная изомерия углеводов обусловливается
Из молекул глюкозы не построены
Из молекул глюкозы не построены
Из молекул глюкозы не построены
Из молекул глюкозы не построены
Фруктоза содержится в
Фруктоза содержится в
Фруктоза содержится в
Фруктоза содержится в
Арабиноза содержится в
Арабиноза содержится в
Арабиноза содержится в
Арабиноза содержится в
Глюкоза+ Фруктоза=
Глюкоза+ Фруктоза=
Глюкоза+ Фруктоза=
Глюкоза+ Фруктоза=
К полисахаридам относят
К полисахаридам относят
К полисахаридам относят
К полисахаридам относят
Крахмал состоит из остатков
Крахмал состоит из остатков
Крахмал состоит из остатков
Крахмал состоит из остатков
Эквивалент крахмала, синтезируемый в животном организме
Эквивалент крахмала, синтезируемый в животном организме
Эквивалент крахмала, синтезируемый в животном организме
Эквивалент крахмала, синтезируемый в животном организме
С раствором йода в йодистом калии водная темно-синюю окраску дает суспензия
С раствором йода в йодистом калии водная темно-синюю окраску дает суспензия
С раствором йода в йодистом калии водная темно-синюю окраску дает суспензия
С раствором йода в йодистом калии водная темно-синюю окраску дает суспензия
В молоке содержится
В молоке содержится
В молоке содержится
В молоке содержится
Углеводные запасы человека составляют не более
Углеводные запасы человека составляют не более
Углеводные запасы человека составляют не более
Углеводные запасы человека составляют не более
Источником углеводов для человека являются
Источником углеводов для человека являются
Источником углеводов для человека являются
Источником углеводов для человека являются
Источником пищевых волокон является
Источником пищевых волокон является
Источником пищевых волокон является
Источником пищевых волокон является
Гидролиз углеводов не зависит от
Гидролиз углеводов не зависит от
Гидролиз углеводов не зависит от
Гидролиз углеводов не зависит от
Ферментный гидролиз крахмала используется в
Ферментный гидролиз крахмала используется в
Ферментный гидролиз крахмала используется в
Ферментный гидролиз крахмала используется в
При тепловой обработке фруктовых соков образуется
При тепловой обработке фруктовых соков образуется
При тепловой обработке фруктовых соков образуется
При тепловой обработке фруктовых соков образуется
Реакция меланоидинообразования наблюдается при
Реакция меланоидинообразования наблюдается при
Реакция меланоидинообразования наблюдается при
Реакция меланоидинообразования наблюдается при
В процессе реакции меланоидинообразования происходит
В процессе реакции меланоидинообразования происходит
В процессе реакции меланоидинообразования происходит
В процессе реакции меланоидинообразования происходит
Наименее интенсивно меланоидинообразования происходит в
Наименее интенсивно меланоидинообразования происходит в
Наименее интенсивно меланоидинообразования происходит в
Наименее интенсивно меланоидинообразования происходит в
Разложение сахарозы при нагревании в слабокислой или нейтральной среде называется
Разложение сахарозы при нагревании в слабокислой или нейтральной среде называется
Разложение сахарозы при нагревании в слабокислой или нейтральной среде называется
Разложение сахарозы при нагревании в слабокислой или нейтральной среде называется
Доля углеводов в питании человека составляет по калорийности
Доля углеводов в питании человека составляет по калорийности
Доля углеводов в питании человека составляет по калорийности
Доля углеводов в питании человека составляет по калорийности
Самым сладким углеводом считается
Самым сладким углеводом считается
Самым сладким углеводом считается
Самым сладким углеводом считается
К неусвояемым в организме человека относят
К неусвояемым в организме человека относят
К неусвояемым в организме человека относят
К неусвояемым в организме человека относят
Нерастворимые в воде органические соединения, которые можно извлечь из клеток органическими растворителями
Нерастворимые в воде органические соединения, которые можно извлечь из клеток органическими растворителями
Нерастворимые в воде органические соединения, которые можно извлечь из клеток органическими растворителями
Нерастворимые в воде органические соединения, которые можно извлечь из клеток органическими растворителями
Самая высокая калорийность у
Самая высокая калорийность у
Самая высокая калорийность у
Самая высокая калорийность у
В подсолнечнике накапливаются
В подсолнечнике накапливаются
В подсолнечнике накапливаются
В подсолнечнике накапливаются
К ненасыщенным жирным кислотам относят
К ненасыщенным жирным кислотам относят
К ненасыщенным жирным кислотам относят
К ненасыщенным жирным кислотам относят
Молекула, построенная из остатков спиртов, высокомолекулярных жирных кислот, фосфорной кислоты называется
Молекула, построенная из остатков спиртов, высокомолекулярных жирных кислот, фосфорной кислоты называется
Молекула, построенная из остатков спиртов, высокомолекулярных жирных кислот, фосфорной кислоты называется
Молекула, построенная из остатков спиртов, высокомолекулярных жирных кислот, фосфорной кислоты называется
Содержание фосфолипидов в продуктах составляет примерно
Содержание фосфолипидов в продуктах составляет примерно
Содержание фосфолипидов в продуктах составляет примерно
Содержание фосфолипидов в продуктах составляет примерно
При повышении температуры на 10С скорость реакции уменьшается в
При повышении температуры на 10С скорость реакции уменьшается в
При повышении температуры на 10С скорость реакции уменьшается в
При повышении температуры на 10С скорость реакции уменьшается в
Активными катализаторами окисления жиров являются
Активными катализаторами окисления жиров являются
Активными катализаторами окисления жиров являются
Активными катализаторами окисления жиров являются
Защитное действие воды проявляется в продуктах со влажностью до
Защитное действие воды проявляется в продуктах со влажностью до
Защитное действие воды проявляется в продуктах со влажностью до
Защитное действие воды проявляется в продуктах со влажностью до
При окислении жиров разрушается витамин
При окислении жиров разрушается витамин
При окислении жиров разрушается витамин
При окислении жиров разрушается витамин
Наименее устойчивы при хранении
Наименее устойчивы при хранении
Наименее устойчивы при хранении
Наименее устойчивы при хранении
На скорость окисления липидов оказывает влияние
На скорость окисления липидов оказывает влияние
На скорость окисления липидов оказывает влияние
На скорость окисления липидов оказывает влияние
Фосфолипиды влияют на
Фосфолипиды влияют на
Фосфолипиды влияют на
Фосфолипиды влияют на
Искусственно превращенные из растительных жиров в твердые жиры называются
Искусственно превращенные из растительных жиров в твердые жиры называются
Искусственно превращенные из растительных жиров в твердые жиры называются
Искусственно превращенные из растительных жиров в твердые жиры называются
Меньше всего фосфолипидов содержится в
Меньше всего фосфолипидов содержится в
Меньше всего фосфолипидов содержится в
Меньше всего фосфолипидов содержится в
К водорастворимым витаминам относят
К водорастворимым витаминам относят
К водорастворимым витаминам относят
К водорастворимым витаминам относят
Витамины
Витамины
Витамины
Витамины
Потребность в витаминах не варьируется в зависимости от
Потребность в витаминах не варьируется в зависимости от
Потребность в витаминах не варьируется в зависимости от
Потребность в витаминах не варьируется в зависимости от
Основным пластическим материалом, из которых строятся клетки являются
Основным пластическим материалом, из которых строятся клетки являются
Основным пластическим материалом, из которых строятся клетки являются
Основным пластическим материалом, из которых строятся клетки являются
Основу гормонов, ферментов составляют
Основу гормонов, ферментов составляют
Основу гормонов, ферментов составляют
Основу гормонов, ферментов составляют
Замедление роста и развития детей, изменение состава крови, снижение работоспособности вызвано недостатком
Замедление роста и развития детей, изменение состава крови, снижение работоспособности вызвано недостатком
Замедление роста и развития детей, изменение состава крови, снижение работоспособности вызвано недостатком
Замедление роста и развития детей, изменение состава крови, снижение работоспособности вызвано недостатком
В организме человека могут синтезироваться
В организме человека могут синтезироваться
В организме человека могут синтезироваться
В организме человека могут синтезироваться
Источником полноценного белка являются
Источником полноценного белка являются
Источником полноценного белка являются
Источником полноценного белка являются
Белки животного происхождения должны составлять от суточной нормы
Белки животного происхождения должны составлять от суточной нормы
Белки животного происхождения должны составлять от суточной нормы
Белки животного происхождения должны составлять от суточной нормы
Наиболее благоприятный сбалансированный аминокислотный состав у
Наиболее благоприятный сбалансированный аминокислотный состав у
Наиболее благоприятный сбалансированный аминокислотный состав у
Наиболее благоприятный сбалансированный аминокислотный состав у
Чувство насыщенности придают
Чувство насыщенности придают
Чувство насыщенности придают
Чувство насыщенности придают
Легко синтезируются в организме, отрицательно влияют на жировой обмен
Легко синтезируются в организме, отрицательно влияют на жировой обмен
Легко синтезируются в организме, отрицательно влияют на жировой обмен
Легко синтезируются в организме, отрицательно влияют на жировой обмен
Наиболее активными из ненасыщенных жирных кислот являются
Наиболее активными из ненасыщенных жирных кислот являются
Наиболее активными из ненасыщенных жирных кислот являются
Наиболее активными из ненасыщенных жирных кислот являются
Полиненасыщенные жирные кислоты поступают в организм человека с
Полиненасыщенные жирные кислоты поступают в организм человека с
Полиненасыщенные жирные кислоты поступают в организм человека с
Полиненасыщенные жирные кислоты поступают в организм человека с
Углеводы покрывают потребность энергии на
Углеводы покрывают потребность энергии на
Углеводы покрывают потребность энергии на
Углеводы покрывают потребность энергии на
В случае недостатка в питании углеводов энергию человек получает из
В случае недостатка в питании углеводов энергию человек получает из
В случае недостатка в питании углеводов энергию человек получает из
В случае недостатка в питании углеводов энергию человек получает из
К простым сахарам относят
К простым сахарам относят
К простым сахарам относят
К простым сахарам относят
Глюкозу, фруктозу относят
Глюкозу, фруктозу относят
Глюкозу, фруктозу относят
Глюкозу, фруктозу относят
Фруктоза содержится в ...
Фруктоза содержится в ...
Фруктоза содержится в ...
Фруктоза содержится в ...
Повышает сахар в крови
Повышает сахар в крови
Повышает сахар в крови
Повышает сахар в крови
Сахароза содержится в
Сахароза содержится в
Сахароза содержится в
Сахароза содержится в
Крахмал, гликоген, клетчатку относят к
Крахмал, гликоген, клетчатку относят к
Крахмал, гликоген, клетчатку относят к
Крахмал, гликоген, клетчатку относят к
Крахмал содержится в
Крахмал содержится в
Крахмал содержится в
Крахмал содержится в
Гликоген содержится в
Гликоген содержится в
Гликоген содержится в
Гликоген содержится в
Стимулирует перистальтику кишечника
Стимулирует перистальтику кишечника
Стимулирует перистальтику кишечника
Стимулирует перистальтику кишечника
К хлебным злакам относятся
К хлебным злакам относятся
К хлебным злакам относятся
К хлебным злакам относятся
Слабо набухает крахмал
Слабо набухает крахмал
Слабо набухает крахмал
Слабо набухает крахмал
По аминокислотному составу лучшими являются белки
По аминокислотному составу лучшими являются белки
По аминокислотному составу лучшими являются белки
По аминокислотному составу лучшими являются белки
Пористая структура хлеба обусловлена выделением
Пористая структура хлеба обусловлена выделением
Пористая структура хлеба обусловлена выделением
Пористая структура хлеба обусловлена выделением
Оптимальная температура для брожения дрожжей, °С
Оптимальная температура для брожения дрожжей, °С
Оптимальная температура для брожения дрожжей, °С
Оптимальная температура для брожения дрожжей, °С
В России в среднем ежедневно потребляют хлеба (на 1 чел., г)
В России в среднем ежедневно потребляют хлеба (на 1 чел., г)
В России в среднем ежедневно потребляют хлеба (на 1 чел., г)
В России в среднем ежедневно потребляют хлеба (на 1 чел., г)
Для уменьшения черствения в хлеб добавляют
Для уменьшения черствения в хлеб добавляют
Для уменьшения черствения в хлеб добавляют
Для уменьшения черствения в хлеб добавляют
Самым эффективным способом получения растительного масла является
Самым эффективным способом получения растительного масла является
Самым эффективным способом получения растительного масла является
Самым эффективным способом получения растительного масла является
Рафинация растительного масла предусматривает
Рафинация растительного масла предусматривает
Рафинация растительного масла предусматривает
Рафинация растительного масла предусматривает
Обогащенный растительный и животный жир представляет собой
Обогащенный растительный и животный жир представляет собой
Обогащенный растительный и животный жир представляет собой
Обогащенный растительный и животный жир представляет собой
Высокодисперсная эмульсия из растительного масла в воде - это
Высокодисперсная эмульсия из растительного масла в воде - это
Высокодисперсная эмульсия из растительного масла в воде - это
Высокодисперсная эмульсия из растительного масла в воде - это
Самое высокое содержание белков в
Самое высокое содержание белков в
Самое высокое содержание белков в
Самое высокое содержание белков в
К неполноценным белкам мяса относят
К неполноценным белкам мяса относят
К неполноценным белкам мяса относят
К неполноценным белкам мяса относят
Разрыхлению мышечных волокон мяса способствуют
Разрыхлению мышечных волокон мяса способствуют
Разрыхлению мышечных волокон мяса способствуют
Разрыхлению мышечных волокон мяса способствуют
В быстрозамороженном мясе температура в толще мышц
В быстрозамороженном мясе температура в толще мышц
В быстрозамороженном мясе температура в толще мышц
В быстрозамороженном мясе температура в толще мышц
Частично разрушается при посоле
Частично разрушается при посоле
Частично разрушается при посоле
Частично разрушается при посоле
К субпродуктам 1 категории относят
К субпродуктам 1 категории относят
К субпродуктам 1 категории относят
К субпродуктам 1 категории относят
Диетическим мясом считают мясо
Диетическим мясом считают мясо
Диетическим мясом считают мясо
Диетическим мясом считают мясо
Самым сбалансированным по аминокислотному составу считают белок
Самым сбалансированным по аминокислотному составу считают белок
Самым сбалансированным по аминокислотному составу считают белок
Самым сбалансированным по аминокислотному составу считают белок
Куриное яйцо удовлетворяет суточную потребность в витамине А на
Куриное яйцо удовлетворяет суточную потребность в витамине А на
Куриное яйцо удовлетворяет суточную потребность в витамине А на
Куриное яйцо удовлетворяет суточную потребность в витамине А на
К проходным рыбам относят
К проходным рыбам относят
К проходным рыбам относят
К проходным рыбам относят
В рыбе соединительная ткань составляет
В рыбе соединительная ткань составляет
В рыбе соединительная ткань составляет
В рыбе соединительная ткань составляет
Неприятный запах рыбе придают
Неприятный запах рыбе придают
Неприятный запах рыбе придают
Неприятный запах рыбе придают
Порча рыбы при хранении вызвана
Порча рыбы при хранении вызвана
Порча рыбы при хранении вызвана
Порча рыбы при хранении вызвана
Нетрадиционным сырьем для производства крахмала служит
Нетрадиционным сырьем для производства крахмала служит
Нетрадиционным сырьем для производства крахмала служит
Нетрадиционным сырьем для производства крахмала служит
Дефицит белка наблюдается у
Дефицит белка наблюдается у
Дефицит белка наблюдается у
Дефицит белка наблюдается у
Традиционный путь решения проблемы питания связан с
Традиционный путь решения проблемы питания связан с
Традиционный путь решения проблемы питания связан с
Традиционный путь решения проблемы питания связан с
Основной причиной, затрудняющей широкое применение белков для питания является то, что
Основной причиной, затрудняющей широкое применение белков для питания является то, что
Основной причиной, затрудняющей широкое применение белков для питания является то, что
Основной причиной, затрудняющей широкое применение белков для питания является то, что
Основная задача производства искусственных продуктов питания состоит в переработке
Основная задача производства искусственных продуктов питания состоит в переработке
Основная задача производства искусственных продуктов питания состоит в переработке
Основная задача производства искусственных продуктов питания состоит в переработке
Продукты, полученные путем корректировки химического состава в соответствии с физиологическими нормами называют
Продукты, полученные путем корректировки химического состава в соответствии с физиологическими нормами называют
Продукты, полученные путем корректировки химического состава в соответствии с физиологическими нормами называют
Продукты, полученные путем корректировки химического состава в соответствии с физиологическими нормами называют
Недостаток лизина характерен для
Недостаток лизина характерен для
Недостаток лизина характерен для
Недостаток лизина характерен для
Синтетическая пища представляет собой
Синтетическая пища представляет собой
Синтетическая пища представляет собой
Синтетическая пища представляет собой
Для повышения биологической ценности обогащают в первую очередь
Для повышения биологической ценности обогащают в первую очередь
Для повышения биологической ценности обогащают в первую очередь
Для повышения биологической ценности обогащают в первую очередь
Наибольший интерес, как источник полноценного белка, представляет
Наибольший интерес, как источник полноценного белка, представляет
Наибольший интерес, как источник полноценного белка, представляет
Наибольший интерес, как источник полноценного белка, представляет
Скорость биосинтеза у дрожжей, бактерий выше, чем у высших организмов в
Скорость биосинтеза у дрожжей, бактерий выше, чем у высших организмов в
Скорость биосинтеза у дрожжей, бактерий выше, чем у высших организмов в
Скорость биосинтеза у дрожжей, бактерий выше, чем у высших организмов в
Корни и листья употребляют у
Корни и листья употребляют у
Корни и листья употребляют у
Корни и листья употребляют у
Наибольшее количество воды содержат
Наибольшее количество воды содержат
Наибольшее количество воды содержат
Наибольшее количество воды содержат
За 125 дней созревает капуста
За 125 дней созревает капуста
За 125 дней созревает капуста
За 125 дней созревает капуста
К десертным овощам относят
К десертным овощам относят
К десертным овощам относят
К десертным овощам относят
Сухое картофельное пюре набухает в
Сухое картофельное пюре набухает в
Сухое картофельное пюре набухает в
Сухое картофельное пюре набухает в
В картофеле витамин С накапливается в основном
В картофеле витамин С накапливается в основном
В картофеле витамин С накапливается в основном
В картофеле витамин С накапливается в основном
Пшено получают путем переработки
Пшено получают путем переработки
Пшено получают путем переработки
Пшено получают путем переработки
К мучным кулинарным изделиям относят
К мучным кулинарным изделиям относят
К мучным кулинарным изделиям относят
К мучным кулинарным изделиям относят
Созревание пшеничной муки длится
Созревание пшеничной муки длится
Созревание пшеничной муки длится
Созревание пшеничной муки длится
Толстая корочка у хлеба вызывает
Толстая корочка у хлеба вызывает
Толстая корочка у хлеба вызывает
Толстая корочка у хлеба вызывает
В диетическом питании употребляют мясо
В диетическом питании употребляют мясо
В диетическом питании употребляют мясо
В диетическом питании употребляют мясо
Мясо содержит белков
Мясо содержит белков
Мясо содержит белков
Мясо содержит белков
Особенностью переработки свиней является то, что
Особенностью переработки свиней является то, что
Особенностью переработки свиней является то, что
Особенностью переработки свиней является то, что
Из водорослей получают
Из водорослей получают
Из водорослей получают
Из водорослей получают
К иглокожим относят
К иглокожим относят
К иглокожим относят
К иглокожим относят
К ракообразным относят
К ракообразным относят
К ракообразным относят
К ракообразным относят
Из судака, щуки изготавливают икру
Из судака, щуки изготавливают икру
Из судака, щуки изготавливают икру
Из судака, щуки изготавливают икру
Красно-кирпичная икра у ...
Красно-кирпичная икра у ...
Красно-кирпичная икра у ...
Красно-кирпичная икра у ...
При несоблюдении температурных условий посола у рыбы и чрезмерного опреснения при отмочке возникает
При несоблюдении температурных условий посола у рыбы и чрезмерного опреснения при отмочке возникает
При несоблюдении температурных условий посола у рыбы и чрезмерного опреснения при отмочке возникает
При несоблюдении температурных условий посола у рыбы и чрезмерного опреснения при отмочке возникает
Вялят рыбу при температуре
Вялят рыбу при температуре
Вялят рыбу при температуре
Вялят рыбу при температуре
Порча тузлука из-за разложения органических веществ называют
Порча тузлука из-за разложения органических веществ называют
Порча тузлука из-за разложения органических веществ называют
Порча тузлука из-за разложения органических веществ называют
К анчоусовым относят
К анчоусовым относят
К анчоусовым относят
К анчоусовым относят
Холодный посол применяют для
Холодный посол применяют для
Холодный посол применяют для
Холодный посол применяют для
Филе рыбы без кожи, хлеб, сливки, яичные белки, соль применяют при изготовлении
Филе рыбы без кожи, хлеб, сливки, яичные белки, соль применяют при изготовлении
Филе рыбы без кожи, хлеб, сливки, яичные белки, соль применяют при изготовлении
Филе рыбы без кожи, хлеб, сливки, яичные белки, соль применяют при изготовлении
Замораживание ведут в чане при
Замораживание ведут в чане при
Замораживание ведут в чане при
Замораживание ведут в чане при
