Управление процессами обслуживания тесты синергия
Управление процессами обслуживания.иг
● Тема 1. Структура гостиничного предприятия. Классификация гостиничного предприятия.
Технологический цикл обслуживания гостя
● Тема 2. Бронирование гостиничных услуг. Размещение и обслуживание гостей во время
проживания
● Тема 3. Системы жизнеобеспечения гостиницы и организация выезда гостя
Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.
> Управление процессами обслуживания
📙 Управление процессами обслуживания.иг
● Тема 1. Структура гостиничного предприятия. Классификация гостиничного предприятия.
Технологический цикл обслуживания гостя
● Тема 2. Бронирование гостиничных услуг. Размещение и обслуживание гостей во время
проживания
● Тема 3. Системы жизнеобеспечения гостиницы и организация выезда гостя
Выберите виды классических систем управления, которые чаще используются на
практике
Тип ответа: Множественный выбор
Линейная
Функциональная
Линейно-функциональная
Матричная
Как называется вид гостиниц с автостоянкой, предоставляющих гостиничные и иные
сопутствующие услуги для размещения автомобилистов?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Мотель
● Апарт-отель
● Хостел
● Гостиница, отель
Как называется вид гостиниц, включающих в себя многоместные номера, но не более
12 мест в одном номере, помещения для совместного использования гостями
(гостиные, холлы, комнаты для завтраков и т.п.), общая суммарная площадь которых
составляет не менее 25 процентов общей суммарной площади номеров, санитарные
объекты, расположенные, как правило, за пределами номера, и предоставляющих
услуги питания с ограниченным выбором блюд и (или) кухонное оборудование, а также
по возможности дополнительные услуги?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Мотель
● Апарт-отель
● Гостиница, отель
● Хостел
Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.
> Управление процессами обслуживания
Как называется вид гостиниц, номерной фонд которых состоит из номеров различных
категорий с кухонным оборудованием и полным санузлом?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Комплекс апартаментов
● Акватель
● Апарт-отель
● Горный приют, дом охотника, дом рыбака, шале, бунгало
Как называется вид гостиниц, номерной фонд которых состоит исключительно из
номеров категорий "студия" и "апартамент"?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Мотель
● Апарт-отель
● Хостел
● Гостиница, отель
Как называется действие предприятия по размещению потребителя путем
предоставления номера (места) для временного проживания в гостинице, а также
другая деятельность, связанная с размещением и временным проживанием?
Тип ответа: Текcтовый ответ 1
Как называется должность человека, который обеспечивает своевременное
размещение туристских групп и участников массовых заездов, отвечает за правильное
ведение служебной документации, ее сохранность, состояние архива, принимает меры
по устранению конфликтов между персоналом отеля и гостями?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Руководитель службы приема (менеджер службы приема)
● Супервайзер
● Администратор
● Менеджер по работе с гостями
1 гостиничная услуга
Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.
> Управление процессами обслуживания
Как называется должность человека, который руководит работой службы, решает
основные вопросы и конфликтные ситуации, возникшие между персоналом и гостями,
ведет учёт и контроль работы службы, контролирует соблюдение пропускного и
паспортно-визового режима?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Руководитель службы приема (менеджер службы приема)
● Супервайзер
● Администратор
● Менеджер по работе с гостями
Как называется категория для 1-комнатного номера в гостинице общей площадью не
менее 25 кв. м, рассчитанного на проживание одного/двух человек с мини-кухней
(панель электроплиты/микроволновая печь, вытяжка, чайник, посудомойка/раковина
для мытья посуды, комплект посуды, холодильник/мини-холодильник)?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Студия
● Первая категория
● Вторая категория
● Третья категория
Как называется категория для 1-комнатного номера в гостинице общей площадью не
менее 25 кв. м, рассчитанного на проживание одного/двух человек с планировкой,
позволяющей использовать часть помещения в качестве гостиной/столовой/кабинета?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Сюит
● Апартамент
● Люкс
● Джуниор сюит
Как называется категория для номера в гостинице общей площадью не менее 35 кв. м,
состоящего из 2 жилых комнат (гостиной и спальни), рассчитанный на проживание
одного/двух человек?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Сюит
● Апартамент
● Люкс
● Джуниор сюит
Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.
> Управление процессами обслуживания
Как называется категория для номера в гостинице общей площадью не менее 40 кв. м,
состоящего из 2 и более комнат (гостиной/столовой/и спальни), с 2-спальной кроватью
размером 200 × 200 см, с мини-кухней (панель электроплиты/микроволновая печь,
вытяжка, чайник, посудомойка/раковина для мытья посуды, комплект посуды,
холодильник/мини-холодильник)?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Сюит
● Апартамент
● Люкс
● Джуниор сюит
Как называется категория для номера в гостинице общей площадью не менее 75 кв. м,
состоящего из 3 и более жилых комнат (гостиной/столовой, кабинета и спальни) с
2-спальной кроватью размером 200 × 200 см и дополнительным гостевым туалетом?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Сюит
● Апартамент
● Люкс
● Джуниор сюит
Как называется категория для номера в гостинице, состоящего из 1 жилой комнаты с
количеством кроватей по числу проживающих, с неполным санузлом (умывальник,
унитаз либо 1 полный санузел в блоке из 2 - 3 номеров), рассчитанного на проживание
нескольких человек, с площадью из расчета на одного проживающего 6 кв. м в
гостиницах круглогодичного функционирования, 4,5 кв. м - в гостиницах сезонного
функционирования
Тип ответа: Одиночный выбор
● Студия
● Первая категория
● Вторая категория
● Третья категория
Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.
> Управление процессами обслуживания
Как называется категория для номера в гостинице, состоящего из 1 жилой комнаты с
одной/двумя кроватями, с неполным санузлом (умывальник, унитаз либо 1 полный
санузел в блоке из 2 - 3 номеров), рассчитанный на проживание одного/двух человек?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Студия
● Первая категория
● Вторая категория
● Третья категория
Как называется категория для номера в гостинице, состоящего из 1 жилой комнаты с
одной/двумя кроватями, с полным санузлом (ванна/душ, умывальник, унитаз),
рассчитанный на проживание одного/двух человек?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Студия
● Первая категория
● Вторая категория
● Третья категория
Как называется модель, принимаемая за исходную для сопоставления с ней других
подобных объектов?
Тип ответа: Текcтовый ответ 2
Как называется работник отеля или ресторана, главная обязанность которого – встреча
гостей у входа?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Консьерж
● Швейцар
● Менеджер по работе с гостями
● Администратор
2 стандарт
Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.
> Управление процессами обслуживания
Как называется служащий, в обязанности которого входит: встреча и регистрация
гостей, расселение (распределение номеров), расчёт при выезде гостя, выдача ключей
от номеров гостей и контроль над их сохранностью, ответы на вопросы гостей, работа с
почтой и сообщениями, организация действий в экстремальных ситуациях, организация
отъезда и проводы гостей?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Руководитель службы приема (менеджер службы приема)
● Супервайзер
● Администратор
● Менеджер по работе с гостями
Как называется сотрудник, в чьи обязанности входят обеспечение гостей в гостинице
всем необходимым и создание для них комфортных условий?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Консьерж
● Швейцар
● Менеджер по работе с гостями
● Администратор
Как называется специалист, который несет ответственность за поддержание хороших
отношений между гостями и отелем, и за уверенность в том, что гости хорошо проводят
время. Они также обеспечивают дальнейшее использование продукции или услуг
компании, всегда готовы помочь и занимают активную позицию?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Руководитель службы приема (менеджер службы приема)
● Супервайзер
● Администратор
● Менеджер по работе с гостями
Как называется средство размещения, состоящее из определённого количества
номеров, имеющее единое руководство, предоставляющее набор услуг. Они
подразделяются на различные классы в соответствии с предоставляемыми услугами и
оборудованием номеров?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Гостиница, отель
● Хостел
● Апарт-отель
● Мотель
Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.
> Управление процессами обслуживания
Как называется структура с двумя уровнями управления, в которой каждое
подразделение специализируется на конкретных бизнес-процессах?
Тип ответа: Текcтовый ответ 3
Как называется структура, при которой персонал конкретного подразделения
подчиняется единственному человеку?
Тип ответа: Текcтовый ответ 4
Как называются услуги, которые способствуют процессу продвижения основных услуг и
существенно увеличивают прибыль (часто включенные в стоимость проживания)?
Тип ответа: Текcтовый ответ 5
Каким образом взымается плата при размещении не более 6 часов осле расчетного
часа?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Почасовая плата
● Плата за половину суток
● Плата за полные сутки
● Плата не взымается
Каким образом взымается плата при размещении от 12 до 24 часов после расчетного
часа?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Почасовая плата
● Плата за половину суток
● Плата за полные сутки
● Плата не взымается
5 сопутствующие
4 линейная
3 функциональная
Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.
> Управление процессами обслуживания
Каким образом взымается плата при размещении от 6 до 12 часов после расчетного
часа?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Почасовая плата
● Плата за половину суток
● Плата за полные сутки
● Плата не взымается
Кондиционирование жилых помещений гостиниц каких категорий должно иметь
устройства местной регулировки или программирования тепловлажностных
параметров?
Тип ответа: Множественный выбор
5
4
3
2
Номера гостиниц выше какой категории должны быть оборудованы средствами
охранной сигнализации?
Тип ответа: Одиночный выбор
● 2
● 3
● 4
● Все номера должны быть оборудованы средствами охранной сигнализации
Одноместный номер Заезд 10.03 в 19 ч 00 мин стоимостью 10 000 рублей/сутки. Выезд
14.03 в 22 ч 00 мин. Посчитайте стоимость проживания (ответ дать одним числом без
пробелов и запятых)
Тип ответа: Текcтовый ответ 6
Одноместный номер Заезд 10.03 в 21 ч 00 мин стоимостью 10 000 рублей/сутки. Выезд
14.03 в 15 ч 00 мин. Посчитайте стоимость доплаты гостя (ответ дать одним числом без
пробелов и запятых)
Тип ответа: Текcтовый ответ 7
7 45000
6 50000
Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.
> Управление процессами обслуживания
Перечислите с помощью которых проживающие могут произвести расчет
Тип ответа: Множественный выбор
Наличный расчет
Кредитные карты
Безналичный расчет
Биткоины
Расставьте элементы последовательности уборки многоквартирного номера (от первого
к последнему)
Тип ответа: Сортировка
① Спальня
② Гостиная
③ Гостиная
④ Столовая
⑤ Кабинет
⑥ Прихожая
⑦ Санузел
Укажите второй этап классификации гостиницы
Тип ответа: Одиночный выбор
● Экспертная оценка гостиницы
● Принятие решения о присвоении гостинице определенной категории
● Оформление и выдача свидетельства
● Нет правильного ответа
Укажите какие виды выделяют в уборке жилых номеров
Тип ответа: Множественный выбор
Уборка забронированных номеров
Уборка после выезда гостя
Генеральная уборка
Уборка при заселении гостя
Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.
> Управление процессами обслуживания
Укажите какие дополнительные услуги гостиницы должны предоставлять бесплатно?
Тип ответа: Множественный выбор
Вызов скорой помощи
Побудка
Доставка в номер корреспонденции по ее получении
Экскурсионное обслуживание
Укажите основные каналы бронирования, откуда гостиничное предприятие может
получить будущих гостей
Тип ответа: Множественный выбор
Туроператор/ Турагент
Телефон
Интернет
Факс
Укажите основные услуги гостиничных предприятий
Тип ответа: Множественный выбор
Предоставление питания
Проживание
Вызов такси
Побудка
Укажите первый этап классификации гостиницы
Тип ответа: Одиночный выбор
● Экспертная оценка гостиницы
● Принятие решения о присвоении гостинице определенной категории
● Оформление и выдача свидетельства
● Нет правильного ответа
Укажите типы бронирования
Тип ответа: Множественный выбор
Гарантированное
Негарантированное
Сверхбронирование
Временное бронирование
Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.
> Управление процессами обслуживания
Укажите третий этап классификации гостиницы
Тип ответа: Одиночный выбор
● Экспертная оценка гостиницы
● Принятие решения о присвоении гостинице определенной категории
● Оформление и выдача свидетельства
● Нет правильного ответа
Укажите что включает в себя технологический цикл обслуживания гостя
Тип ответа: Одиночный выбор
● Бронирование
● Заезд
● Обслуживания гостя в процессе проживания
● Все вышеперечисленное верно
Укажите, что включает в себя инженерно-техническое оборудование
Тип ответа: Множественный выбор
Инженерное оборудование
Телекоммуникационные системы
Технологическое оборудование
Систему жизнеобеспечения гостиницы
Что включает в себя инженерное оборудование
Тип ответа: Множественный выбор
Отопление
Санитарно-техническое оборудование
Рецепшн
Кондиционирование
Что из перечисленного является Целью классификации гостиничного предприятия?
Тип ответа: Множественный выбор
Повышение конкурентоспособности
Поднятие корпоративного духа
Компетентный выбор гостя
Упрощение работы для бухгалтерии
Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.
> Управление процессами обслуживания
Что относят к административным помещениям в гостинице?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Номера всех категорий и непосредственно связанные с ними бытовые помещения
● Вестибюль со всеми входящими в него помещениями и коммуникациями
административные кабинеты
● Помещения общественного назначения и общего пользования (киноконцертные
залы, музыкальные салоны, залы конференций, переговоров)
● Хозяйственные и складские помещения (бельевые и прачечные, инвентарные и
ремонтные мастерские, кладовые, склады, мастерские с различным
инвентарно-техническим оборудованием)
Что относят к жилым помещениям в гостинице?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Номера всех категорий и непосредственно связанные с ними бытовые помещения
● Вестибюль со всеми входящими в него помещениями и коммуникациями
административные кабинеты
● Помещения общественного назначения и общего пользования (киноконцертные
залы, музыкальные салоны, залы конференций, переговоров)
● Хозяйственные и складские помещения (бельевые и прачечные, инвентарные и
ремонтные мастерские, кладовые, склады, мастерские с различным
инвентарно-техническим оборудованием)
Что относят к обслуживающим помещениям в гостинице?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Номера всех категорий и непосредственно связанные с ними бытовые помещения
● Вестибюль со всеми входящими в него помещениями и коммуникациями
административные кабинеты
● Помещения общественного назначения и общего пользования (киноконцертные
залы, музыкальные салоны, залы конференций, переговоров)
● Хозяйственные и складские помещения (бельевые и прачечные, инвентарные и
ремонтные мастерские, кладовые, склады, мастерские с различным
инвентарно-техническим оборудованием)
Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса 18 апр. 2022 г.
> Управление процессами обслуживания
Что относят к подсобным помещениям в гостинице?
Тип ответа: Одиночный выбор
● Номера всех категорий и непосредственно связанные с ними бытовые помещения
● Вестибюль со всеми входящими в него помещениями и коммуникациями
административные кабинеты
● Помещения общественного назначения и общего пользования (киноконцертные
залы, музыкальные салоны, залы конференций, переговоров)
● Хозяйственные и складские помещения (бельевые и прачечные, инвентарные и
ремонтные мастерские, кладовые, склады, мастерские с различным
инвентарно-техническим оборудованием)
