Совершенствование системы оценки персонала кафе

Цель дипломной работы:
- на основе современных подходов и методов провести анализ системы оценки персонала предприятия и разработать предложения по ее совершенствованию на примере ООО «-».
Для достижения этой цели в ходе работы будут решаться следующие конкретные задачи:
- рассмотреть понятие оценки результатов деятельности персонала;
- проанализировать виды и методы оценки персонала;
- проанализировать действующую систему оценки работы персонала в ООО;
- усовершенствовать действующие методы оценки персонала.

Введение
Глава 1. Теоретические основы оценки персонала
1.1. Понятие и подходы к оценке результатов деятельности
1.2. Цели и задачи оценки результатов деятельности персонала организации
1.3. Особенности аттестации управленческого состава
Глава 2. Анализ системы оценки персонала на примере ооо «-»
2.1. Общая характеристика организации ООО «-»
2.2. Осуществление оценки персонала в структурном подразделении организации
2.3. Проведение аттестации управляющего персонала структурного
подразделения
Заключение
Список литературы
Приложения

1. Кибанов А.Я., Ивановская Л.В., Митрованова Е.А. Управление персоналом: Учебник / Под Ред. А.Я. Кибанова. М.:РИОР, 2010
2. Алавердов А.Р. Управление персоналом : учеб.пособие / А,Р Алавердов. - М.:Маркет ДС, 2008
3. Беляцкий Н.П. Управление персоналом : учебник / Н.П. Беляцкий. - 2-е изд. - Минск : Современная школа, 2010
4. Морозова И.Н. HR-менеджмент: справочник менеджера по персоналу / И.Н. Морозова. - Ростов н/Д : Феникс, 2006
5. Егоршин А.П. Основы управления персоналом : учеб.пособие для вузов по спец. «Управление персоналом» / А.П. Егоршин. - 2-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2006
6. Кибанов А.Я., Ивановская Л.В. Управление персоналом : учебник / под ред. А.Я. Кибанова, Л.В. Ивановской. М.: Экзамен, 2007
7. Веснин В.Р. Управление персоналом : учеб.пособие. - М.:ТК Велби, Изд-во Проспект,2008
8. Закаблуцкая Е.А. Управление персоналом: руководитель и HR-специалист. - Спб.:Речь, 2009
9. Леженкина Т.И. Научная организация труда персонала : учеб. / Т.И. Леженкина. - М.: Маркет ДС, 2008
10. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Мн.: Новое знание, 2006
11. Калашников А.Ю. Кафе, бары и рестораны: Организация, практика и техника обслуживания. М.: ТК Велби, изд-во Проспект, 2007
12. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма:. М.: Магистр, 2007
13. Солдатенков Д.В. Кофейня: принципы успешного бизнеса. М.: изд-во Ресторанные ведомости, 2006
14. Волкова И. В., Миропольский Ю. А., Миропольский Я. И., Мумрикова Г. М. Ресторанный бизнес в России: М.: Флинта ,2006
15. Емельянова Т.В., Кравченко В.П. Экономика общественного питания: Учебное пособие. Мн.: Выш. Шк, 2008
16. Яроцкая О. Как стать успешным ресторатором. Откровения 15 лидеров рынка М.: «Эксмо», 2008
17. Федцов В. Г. Культура ресторанного сервиса: Учебное пособие: М.: ИТК "Дашков и К", 2008
18. Шредер Н. Г., Оробейко Е. Организация обслуживания: рестораны и бары. М.: изд-во Альфа-М, 2006
19. Иванова С. Мотивация на 100%: А где же у него кнопка? – М.: Альпина Бизнес Букс. 2005
20. Журнал “Foodservice”, № 12, 2008
21. Газета «Coffee House news», Издаётся ООО «-»,Выпуск №15
22. Корпоративные правила Ресторанного Холдинга «Кофе Хауз» 2008