Задача 1. Система, состоящая из 25 компонентов, разделена на 5 подсистем. В какой-то момент времени компоненты в системе распределились следующим образом: 0, 0, 25, 0, 0. Какова термодинамическая вероятность реализации этого состояния?
Задача 2. К раствору белка с вязкостью добавляли препарат белка. Полученный раствор обладал вязкостью. Чему равна относительная вязкость полученного раствора?
Вопрос. Типы АК по характеру диссоциации. Зависимость гидрофильности АК от характера диссоциации. С чем связаны гидрофобные (гидрофильные) свойства АК?