Совершенствование квалификации персонала ресторана

В работе проводится анализ квалификации персонала ресторана «-» и определение направлений ее повышения.

Введение
Глава 1. Теоретические аспекты анализа и повышения квалификации персонала
1.1. Сущность и необходимость повышения квалификации персонала
1.2. Основные формы и методы повышения квалификации персонала 1
1.3. Методика анализа квалификации персонала 1
Глава 2. Анализ квалификации персонала ресторана «-» 2
2.1. Организационно – экономическая характеристика ресторана 2
2.2. Социально-экономический анализ персонала 2
2.3. Анализ квалификации персонала 3
Глава 3. Совершенствование оценки квалификации персонала и ее повышение в ресторане «-» 4
3.1. Совершенствование системы оценки квалификации персонала 4
3.2. Рекомендации по применению систем повышения квалификации 5
3.3. Оценка экономической эффективности разработанных мероприятий 6
Заключение 7
Список используемой литературы 7
Приложения 76

1. Приказ Министерства экономики РФ от 1 октября 1997г. №118 «Методические рекомендации по разработке кадровой политики предприятия
2. Адамчук В.В., Кокин Ю.П., Яковлев Р.А. Экономика труда/Учебник. Под ред. Адамчука В.В. М.: Финстатинформ, 2008. – 549 с
3. Алехина О.Е. Индикаторы эффективности кадровой политики // Справочник по управлению персоналом. – 2006. - № 7. – С. 12-1
4. Базаров Т. Управление персоналом. Учебник для вузов.- М.: ЮНИТИ, 2007. – 560 с
5. Бутцева Г., Горшков В. Влияние кадровых решений на эффективность управления предприятиями // Управление персоналом. – 2008. – № 10. – С. 9-1
6. Воеводина Н. Управление персоналом в России: на пути достижения стратегических целей компании // Управление персоналом. – 2008. – № 14. – С. 31-3
7. Воробъев А., Жданов С., Кузьмина Ю. Стратегическое управление персоналом // Управление персоналом. – 2008. – № 15. – С. 34-3
8. Генкин Б.М., Свистунов В.М. Основы организации труда: учебное пособие. - М.:НОРМА, 2008. – 400 с.
9. Горелов Н.А. Экономика труда: Учебник для ВУЗов. – СПб.: Питер, 2007. – 704 с.
10. Демин Д. Корпоративная культура – средство промывки мозгов? // Управление персоналом. – 2008. – № 6. – С. 22-2
11. Кибанов А.Я. Управление персоналом. Учебник. 2-е издание. – М.: Экзамен, 2008 – 352 с.
12. Кибанов А.Я. Экономика и социология труда. Учебник. - М.:ИНФРА-М, 2008. – 584 с
13. Кибанов А. Я., Ивановская Л. В. Управление персоналом. – М.: Экзамен, 2008. – 350 с
14. Козлов А. Человеческий капитал в системе экономических категорий труда// Управление персоналом. – 2008. – № 9. – С. 12-1
15. Козлов В. Человеческие ресурсы – источник конкурентного преимущества, наряду с другими ресурсами компании // Управление персоналом. – 2008. – № 12. – С. 7-
16. Круглова М. Планировании трудовых показателей // Справочник по управлению персоналом. – 2008. - № 10. – С. 23-2
17. Мазин А., Шагалова Т., Кабанов В. Развитии комплексной оценки мотивации персонала // Управление персоналом. – 2008. – № 19. – С. 15-1
18. Мазин А.Л. Экономика труда. Учебное пособие 2-е издание. - М.:ЮНИТИ, 2008. – 575 с
19. Мумладзе М.Г. Экономика и социология труда. Учебник, 2-е изд. - М.:КноРус, 2008. – 312 с
20. Никифорова Л. Расставляем приоритеты в кадровой политике // Кадровое дело. – 2006. - № 9. – С. 34-3
21. Одегов Ю.Г., Руденко Г.Г., Бабынина Л.С. Экономика труда. –М.: Альфа-Пресс, 2007. – 922 с
22. Погодина Г. Разработка положения о кадровой политике компании // Справочник по управлению персоналом. – 2006. - № 12. – С. 45-4
23. Реймаров Г., Ионов В., Соловьев Н. Комплексная оценка персонала// Управление персоналом. – 2008. – № 7. – С. 17-1
24. Сидунова Г. Кадровая политика в условиях кризиса: инновационный подход. – М.: Дело, 2007. – с. 152 с
25. Строителева Т. Новые подходы к разработке кадровой политики предприятий Алтайского края, определяющиеся условиями экономического роста // Управление персоналом. – 2008. – № 9. – С. 32-3
26. Травин В. В., Дятлов В. Д. Менеджмент персонала предприятия. - М.: Дело, 2007. – с. 65
27. Управление персоналом. Учебное пособие / под ред. Алавердова А.Р.- М.: Маркет ДС, 2007. – 304 с
28. Шарок Л. Пути эффективного использования человеческого капитала // Управление персоналом. – 2007. – № 21. – С. 19-2
29. Шмарова Г. Проблемы управления человеческим потенциалом // Управление персоналом. – 2008. – № 8. – С. 23-2
30. Экономика труда. Учебник. / Под ред. Шлендера П.Э. и Кокина Ю.П.-М.: Юристъ, 2008.- 623 с.