Теоретические основы товароведения задание к теме 3

Раздел
Экономические дисциплины
Просмотров
293
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
14 Мая 2021 в 08:12
ВУЗ
Сибупк
Курс
Не указан
Стоимость
170 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Задание к теме 3 100,00 %
22.5 Кбайт 170 ₽
Описание

Здравствуй, друг! Если нужны ещё контрольные работы или ответы на тесты, пиши в личку. Все контрольные были проверены преподавателями и оценены на положительную оценку в название файла указан процент, НЕ ЗАБУДЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО % УДАЛИТЬ ПРИ ЗАГРУЗКЕ ФАЙЛА НА ПОРТАЛ

Оглавление

Практическое задание к теме 3

«Основы товароведения товаров растительного происхождения»

Письменная контрольная работа выполняется в формате MicrosoftWord, объем работы не должен превышать 2-3 страницы формата А-4. Работа состоит из одного практического задания и ситуационной задачи

Цель задания:

 научиться работать с текстом лекций, справочной учебной литературой, нормативно-технической документацией

 научиться систематизировать и обобщать информацию

 научиться работать с нормативными документами

Описание практического задания:

Используя ГОСТ Р 52467 «Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Термины и определения», тексты лекций охарактеризовать идентификационные (отличительные) признаки представленных видов переработанной плодоовощной продукции: полуконсервы, натуральные консервы, маринованные консервы, закусочные консервы, соус, паста, варенье, конфитюр, джем, повидло, компот. Работу выполнить в форме таблицы, идентификационные признаки выделить самостоятельно. К ним могут относиться особенности внешнего вида, подготовки сырья, технологии производства и другие.

Виды плодоовощной продукции Идентификационные признаки

Ситуационная задача:

В розничное торговое предприятие 20 октября текущего года поступила партия яблок помологического сорта «Джонатан». Для оценки качества поступившей товарной партии яблок отобран средний образец массой 62кг. В ходе оценки качества среднего образца установлено, что яблок высшего сорта – 16кг, яблок первого сорта – 5,2 кг.

Задание:

1. Дайте полное торговое описание помологического сорта поступивших яблок.

2. Перечислите общие и специфические показатели качества, которые влияют на товарный сорт яблок при реализации в розничной торговой сети (укажите нормативный документ).

3. Сделайте заключение о качестве яблок, со ссылкой на нормативный документ.

4. Предложите рекомендуемые условия и режим хранения яблок в розничном торговом предприятии.

5. Дайте характеристику механическим дефектам, физиологическим и микробиологическим заболеваниям яблок.

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Товароведение
Тест Тест
23 Окт в 13:11
38
0 покупок
Товароведение
Тест Тест
20 Окт в 16:43
36
0 покупок
Товароведение
Тест Тест
14 Окт в 16:05
39
0 покупок
Товароведение
Тест Тест
17 Сен в 17:05
48
0 покупок
Другие работы автора
Юриспруденция
Курсовая работа Курсовая
18 Сен в 10:39
78 +1
0 покупок
Юриспруденция
Контрольная работа Контрольная
18 Сен в 10:34
63
0 покупок
Гостиничное дело
Контрольная работа Контрольная
18 Сен в 10:28
44
0 покупок
Экономика
Контрольная работа Контрольная
18 Сен в 10:13
65
0 покупок
История религии
Задача Задача
18 Сен в 10:01
39
0 покупок
Бухгалтерский учет, анализ и аудит
Контрольная работа Контрольная
18 Сен в 09:48
52
0 покупок
Бухгалтерский учет, анализ и аудит
Задача Задача
18 Сен в 09:40
317
0 покупок
АФХД - Анализ финансово-хозяйственной деятельности
Курсовая работа Курсовая
18 Сен в 09:31
318
0 покупок
АФХД - Анализ финансово-хозяйственной деятельности
Контрольная работа Контрольная
18 Сен в 09:19
54
0 покупок
Экономика
Задача Задача
17 Сен в 12:08
422
0 покупок
Экономика
Контрольная работа Контрольная
17 Сен в 12:03
46 +2
0 покупок
Экономика
Контрольная работа Контрольная
17 Сен в 11:58
56
0 покупок
Экономика
Контрольная работа Контрольная
17 Сен в 11:50
73
1 покупка
Экономика
Контрольная работа Контрольная
17 Сен в 11:36
39
0 покупок
Финансы
Контрольная работа Контрольная
13 Сен в 12:21
74
0 покупок
Финансовое право
Контрольная работа Контрольная
13 Сен в 12:10
58
0 покупок
Финансы
Реферат Реферат
13 Сен в 12:03
52
0 покупок
Финансы
Реферат Реферат
13 Сен в 12:00
54
0 покупок
Финансовый менеджмент
Курсовая работа Курсовая
13 Сен в 11:53
63
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир