Материалы по запросу: соус

Классификация соусов. Основные этапы технологии производства красного основного соуса. Требования к качеству. 30. Основные этапы технологии производства сметанных, молочных, яично-масляных, холодных соусов. Требования

несколько ответов: Запекание Варка Тушение Припускание Основой для приготовления красного основного соуса служат Выберите один ответ: коричневый бульон, красная мучная пассеровка, томатное пюре бульон, томатное

жирный уголь другие мягкие материалы не ложатся. Соус. Один из самых мягких материалов в графическом рисунке. Выразительность графики, написанной соусом, достигается за счет сочетания «акварельного»9с добавлением

воля, прямая линия c. Глухой старик, жаркий день, пикантный соус, железная дорога, прямой человек d. Глухой старик, жаркий день, пикантный соус, железная дорога, прямая линия e. Глухая улица, жаркий бой

жирный уголь другие мягкие материалы не ложатся. Соус. Один из самых мягких материалов в графическом рисунке. Выразительность графики, написанной соусом, достигается за счет сочетания «акварельного»9с добавлением

понятиям: масло растительное, маргарин, спред, смеси топленые, майонез, соус майонезный. Масло растительное Маргарин Спред Майонез Соус майонезный Задание 2. Изучение терминологии, классификации и требований

следующим описанием: слоеная запеканка из макаронного теста, прослоенная мясным или овощным фаршем с соусом бешамель и сыром? 41. Укажите, кухня какой страны стала родоначальником и закрепила за собой прочную

переработанной плодоовощной продукции: полуконсервы, натуральные консервы, маринованные консервы, закусочные консервы, соус, паста, варенье, конфитюр, джем, повидло, компот. Работу выполнить в форме таблицы, идентификационные

 Из копченой рыбы в масле 10 20,4 398,6 36,2 Паштеты 3 6,1 74,1 6,7 В томатном соусе 10 20,4 239,9 21,8 Итого: 49 100 1102,6 100   Сделайте анализ, ответив на вопросы:

следующим описанием: слоеная запеканка из макаронного теста, прослоенная мясным или овощным фаршем с соусом бешамель и сыром?   Как подаются блюда при корейской трапезе? ·      сначала первое блюдо, затем

Натуральные Натуральные с добавлением масла  Из копченой рыбы в масле Паштеты В томатном соусе Сделайте анализ, ответив на вопросы: какие разновидности имеют наибольшую и наименьшую долю в структуре

Технологический процесс приготовления блюд из припущенной рыбы под соусом паровым, с соусом белое вино, рыба по-русски

Стейки под соусом - Стейки под соусом

нефти (нефтепродуктов) d. мягкие цветные карандаши нежных цветов и оттенков Вопрос 27 Художественный соус a. подходят все варианты b. раньше называли черным мелом c. обладает интенсивной красящей способностью

Соус фасолевый

Соус фасолевый

Баклажаны в томатном соусе

штрих; *мастика: объем: форма; *цветовой нюанс: цветовой контраст; колорит; *графит, сепия, тушь, соус; 21. Какое понятие не характеризует композицию? *выполнение зарисовок, набросков, этюдов *название

ассортимента рыбных консервов в магазине составила 43 наименования, ассортимент рыбных консервов в томатном соусе составил 11 наименований, их доля в структуре ассортимента : Вопрос 5Выберите один ответ: a. 21,9%;

рецепт Стейки под соусом