контрольная

Задание 5. Количественные и качественные характеристики товаров

1. Рассмотреть правила приемки сыров на примере конкретной ситуации.    

Ситуация. В супермаркет 05.04. с. г. поступил сыр «Российский» 50%-ной жирности в количестве 15 головок, упакованных в гофрированные картонные ящики.

По форме сыры – низкий цилиндр диаметром 35–38 см, общей массой нетто 215 кг, в полимерной упаковке. На маркировке указана дата выработки 18.02 с. г.: – установить соответствие параметров сыров требованиям ГОСТ 32260–2013 по жирности, размерам головок по диаметру и массе, срокам созревания

По форме, размерам и массе сыры должны соответствовать требованиям ГОСТ 32260–2013 Сыры полутвердые. Технические условия, указанным в таблице 1.