Организация технологического процесса пищевой промышленности

Нужно выполнить две дипломные работы для КГБ ПОУ "Енисейский многопрофильный техникум".

 1 тема - Организация процесса приготовления и технология приготовления национальных кондитерских изделий (в условиях предприятия). 

Красноярский край г. Лесосибирск - ИП Демидова Е.В - У них есть кондитерский цех

2 тема - Организация технологического процесса приготовления сложных горячих десертов в детском кафе. ( кафе можно взять любую детскую из Красноярска)

Нужно сначала составить планы, утвердить у руководителя, как согласуют с руководителем нужно написать введение + 1 главу до 3-5 февраля 

и т.д.