Необходимо разработать цех по производству йогурта, обогащенного пищевыми волокнами. Дипломная работа состоит из 7 частей: Аналитический обзор литературы, Технологическая часть, Технологические расчеты, Организация контроля производства, Расчет помещений, безопасность и экологичность проекта. + 2 чертежа