Отчет по практике в супермаркете

Отчет по практике в супермаркете.
Целью данной работы является анализ организации торгово-технологического процесса в магазине, значение, роль, а также оценка его эффективности в коммерческой деятельности.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
1. Характеристика процесса производства в супермаркете «-» 4
1.1. Характеристика предприятия 4
1.3. Кадровая политика 9
2. Анализ деятельности супермаркета 13
2.1. Система управления персоналом 13
2.2. Продуктовая политика 21
2.3. Анализ конкретной ситуации 25
3. Рекомендации по совершенствованию деятельности супермаркета 31
Литература 35

Литература
1. Гранди Т. Рост бизнеса. Как создать стратегию, обеспечивающую сбалансированный рост и развитие компании Серия: Высокий старт, Издательство: Эксмо, 2009.- 288 с.
2. Дион Дж., Топпинг Т. Розничная торговля: Как открыть собственный магазин.-М.: «Альпина Бизнес Букс», 2008, 211 с.
3. Дтоунз Г.П. Торговый бизнес: как организовать и управлять. М: Международные отношения, 1998, 340 с.
4. Джеффри Дж. Фокс. Как делать большие деньги в малом бизнесе. Неочевидные правила, которые должен знать любой владелец малого бизнеса,-Изд-во «Альпина Бизнес Букс», 2007, 168 с.
5. Дональд Трамп Искусство заключать сделки.- М: Издательство «Альпина Бизнес Букс», 2009, 282 с.
6. Демин Ю.М. Эффективный офис-менеджер. -Спб.: Питер, 2009, 203 с.
7. Иванова С.В. Мотивация на 100%. А где у него кнопка.- М.:Наука, 2008, 288с.
8. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В., Коммерческое товароведение продовольственных товаров.-М.: »Издательский дом Дашков и К« - 2007, 496с.
9. Кетс де Врис М. Новые лидеры российского бизнеса.-М.: Компина, 2007, 339 с.
10. Котлер Ф., Амстронг Г., Сондерс Дж., Вонг В. Основы маркетинга / Пер. с англ. — 2-е европ. изд. — М.; СПб.; «Вильямс», 2009, 1056 с.
11. Лаптев В.Г. Маркетинговые задачи торговых предприятий// Маркетинг, 2008, №5, 72 с.
12. Логистика и управление розничными продажами. Ведущие эксперты о современной практике и тенденциях./Под ред. Джона Ферни и Ли Спаркса/Новосиб.: Издательство: Сибирское университетское издательство, 2007.-264 с.
13. Манн И. Маркетинг на 100% .-Спб.: Питер, 2003, 420с.
14. Майкл Л. Джордж Бережливое производство + шесть сигм: Комбинируя качество шести сигм со скоростью бережливого производства.- Издательство «Альпина Бизнес Букс»,2007, 360 с.
15. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. Пер. с англ. М: «Дело», 2008- 704.
16. Митчелл Дж. Путь к сердцу клиента: Организации, ориентированная на покупателя.-СПб: Питер, 2007.-224с.
17. Пирсон Б., Нил Томас Краткий курс MBA. Практическое руководство по развитию ключевых навыков управления. -М.:Изд-во «Альпина Бизнес Букс», 2008, 338 с.
18. Основные правила торговли.-М: Книга сервис, 2008, 65 с.
19. Панюкова В.В., Сайдашева В.А., Семин О.Г. Сервис в торговле. В 3-х книгах. Книга 1. Маркетинг и управление качеством торговых услуг ИЗД-во: Дело и сервис, 2008, 216с.
20. Правила розничной торговли: Обязательные документы для торговых залов, киосков, рынков. - М.: Книга сервис, 2007, 144 с.
21. Правила продажи отдельных видов товаров: Перечни товаров.-М.: Книга сервис, 2008, 31 с.
22. Плещинский А.С. Оптимизация межфирменных взаимодействий и внутрифирменных управленческих решений.-М.: «Наука», 2008. — 252 с.
23. Рацкий К.А. Экономика предприятия. -М: Инф. – внедр. центр « Маркетинг «, 2007, 696с.
24. Рубцова Л.И., Тимофеева В.А. Основы организации торговли продовольственными товарами.-М: Феникс, 2008, 412 с.
25. Снегирева В. Управление ассортиментом. Категорийный менеджмент.-Спб.: Питер, 2008- 411 с.
26. Снегирева В. В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям-е издание, Питер,2007.- 416 с.