Анализ деятельности предприятия «Невский Отель Гранд» по теме дипломного проекта

Введение ……………………………………………………………………………. 3
1. Комплексный анализ деятельности ООО « Nevsky Hotels Group » “Невский Отель Гранд”……………………………………………………………..5
1.1 Общая характеристика предприятия ООО « Nevsky Hotels Group » “Невский Отель Гранд”……………………………………………………… …….5
1.2 Анализ организационной структуры «Невский Отель Гранд»……………... 6
1.3. Анализ объёмов продаж и ассортимента ООО «Невский Отель Гранд»….. 9
1.4 Анализ себестоимости и затрат ООО «Невский Отель Гранд»……………. 10
1.5 Анализ прибыли и рентабельности ООО «Невский Отель Гранд»………... 12
2. Анализ рынка труда…………………………………………………………….. 15
2.1. Тенденции развития гостиничного бизнеса в России……………………… 15
2.2. Выездной поток туристов из России………………………………………... 16
2.3. Въездной поток туристов В Россию………………………………………… 17
2.4. Развитие гостиничной инфраструктуры в Санкт-Петербурге……………...18
2.5 Въездной поток туристов в Россию …………………………………………..19
2.6 Развитие гостиничной инфраструктуры в Санкт-Петербурге …………… 20
3. Анализ деятельности предприятия «Невский Отель Гранд» по теме дипломного проекта………………………………………………………………. 25
3.1. Разнообразие услуг, предоставляемых отелями-конкурентами…………... 25
3.2 SWOT - анализ ООО «Невский Отель Гранд»……………………………… 32
3.3 Проблемы ООО «Невский Отель Гранд» и пути их решения …………….. 34
3.4 Социально-экономическое обоснование предложенных рекомендаций … 38
Заключение ………………………………………………………………………... 41
Список литературы ………………………………………….……………………. 42
Приложение 1 ………………………………………………………………………44
Приложение 2 ………………………

Анализ деятельности предприятия «Невский Отель Гранд» по теме дипломного проекта

Нормативно-правовая:
1. Постановление Госстандарта России от 9 июля 1998г.№286 «Об утверждении государственного стандарта Российской Федерации Р51185-98 Туристские услуги».
2. Постановление Госстандарта России от 1 августа 1998г.№351 «Об утверждении государственного стандарта Российской Федерации Р5645-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».
3. Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации». 4. Приказ Министерства экономического развития и торговли РФ от 21 июня 2003 г. №197 «Об утверждении Положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения».
4. Приказ Федеральной службы по надзору в сфере транспорта от 14 ноября 2008г. N НЛ-1298фс "Об утверждении Положения об Управлении государственного надзора за деятельностью в гражданской авиации (Госавианадзор) Федеральной службы по надзору в сфере транспорта".
Основная:
1. Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии в туризме.- М.: Финансы и статистика, 2007.
2. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: Учеб. пособие. Ростов н/Д., 2007.
3. Гостиничный и туристский бизнес: Учебник/ Под ред. А.Д. Чудновского.-М.,2005.
4. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Маркетинг и реклама в гостиничном бизнесе.-М.,2006.
5. Методические указания по организации практики для студентов специальности 080507 «Менеджмент организации» СПб.: СПбГУСЭ, 2011. - с.
6. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: Маркетинг в туризме.-М.,2007.
7. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии туризма и гостеприимства, отели и рестораны.-М.,2008.
8. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия – Москва, 2007.
9. Сапрунова В.Б. Туризм, эволюция, структура, маркетинг.-М.,2009.
10. Свирденко Ю.П. Сфера услуг: Проблемы и перспективы развития/-М.,2010.
11. Сервисная деятельность. Учеб. пособие / Г. В. Чекмарева, Е. Ю. Коломыцкая