[КТКПП] Химия (Ответы на вопросы экзамена, билеты)

1. Теория химического строения органических соединений 2

2. Алканы: определение, общая формула, строение, химические свойства (галогенирование, нитрование, сульфирование, окисление, дегидрирование), применение 3

3. Непредельные углеводороды (алкены и алкины): понятие, классификация, строение, химические свойства (галогенирование, гидратация, гидрирование, гидрогалогенирование, окисление), применение 4

4. Ароматические углеводороды: понятие, общая формула, строение, бензола, химические свойства (галогенирование, нитрование, окисление), применение 5

***********************

38. Виды и функции растворов титриметрического анализа 39

39. Кислотно-основное титрование: тип реакций, стандартные и установочные растворы, индикатор, применение. Определение кислотности сырья 40

40. Общая характеристика физико-химических методов анализа: понятие, достоинства, классификация 41

1. Теория химического строения органических соединений 2

2. Алканы: определение, общая формула, строение, химические свойства (галогенирование, нитрование, сульфирование, окисление, дегидрирование), применение 3

3. Непредельные углеводороды (алкены и алкины): понятие, классификация, строение, химические свойства (галогенирование, гидратация, гидрирование, гидрогалогенирование, окисление), применение 4

4. Ароматические углеводороды: понятие, общая формула, строение, бензола, химические свойства (галогенирование, нитрование, окисление), применение 5

5. Спирты: понятие, классификация, строение, химические свойства (с металлами, гидрогалогенирование, дегидратация, окисление, качественная реакция на многоатомный спирт), применение 6

6. Альдегиды: понятие, строение, качественные реакции на альдегидную группу, применение 7

7. Карбоновые кислоты: понятие, классификация, строение, химические свойства (диссоциация, взаимодействие с металлами, основными оксидами, основаниями, солями, спиртами), применение 8

8. Оксикислоты: понятие, общая формула, оптическая изомерия, химические свойства (диссоциация, взаимодействие с металлами, основными оксидами, основаниями, солями, спиртами, замещение в радикале применение 9

9. Аминокислоты: понятие, общая формула, классификация, химические свойства (диссоциация, взаимодействие с металлами, основными оксидами, основаниями, солями, спиртами, аминокислотами), применение 10

10. Белки: понятие, общая формула, биологическое значение, классификация, строение, структуры 11

11. Химические свойства белков: амфотерность, гидролиз, гидратация, дегидратация, меланоидинообразование, осаждение, цветные реакции, гниение 12

12. Липиды: понятие, классификация, биологическое значение, краткая характеристика представителей сложных липидов 13

13. Простые липиды (жиры): общая формула, кислотный состав, химические свойства (гидролиз, галогенирование, гидрирование, окисление) 14

14. Виды порчи жиров (прокисание, прогоркание, осаливание), физико-химические константы жиров (кислотное и йодное числа, число омыления) 15

15. Простые углеводы (моносахариды): понятие, формулы представителей (глюкоза, фруктоза, галактоза), химические свойства (окисление, восстановление, брожение) 16

16. Дисахариды: понятие, формулы представителей (лактоза, сахароза), их отличие, химические свойства (окисление, гидролиз) 17

17. Полисахариды: понятие, формулы представителей (крахмал, гликоген, клетчатка), химические свойства (гидролиз), значение 18

18. Витамины: понятие, классификация, краткая характеристика представителей 19

19. Ферменты: понятие, классификация, краткая характеристика представителей 20

20. Краткая характеристика агрегатных состояний. Вязкость: понятие, факторы, методы определения, значение показателя 21

21. Поверхностное натяжение: понятие, факторы, методы определения, значение показателя 22

22. Термодинамика: термодинамическая система, их классификация, параметры, законы, определение возможности протекания реакций 23

23. Тепловой эффект реакции, экзо и эндотермические реакции, закон Гесса и его следствия 24

24. Фазовые равновесия: фаза, гетерогенные и гомогенные системы, одно и многокомпонентные системы, число степеней свободы по правилу фаз Гиббса, примеры фазовых переходов 25

25. Растворы: понятие, классификация, теории растворения (физическая, химическая, термодинамическая) 26

26. Диффузия: определение, скорость диффузии, значение 27

27. Осмос: определение, осмотическое давление, закон Ван-Гоффа, случаи осмоса 28

28. Законы Рауля: давление насыщенного пара, температура замерзания и кипения растворов, значение показателя температуры замерзания 29

29. Электролитическая диссоциация: электролиты и неэлектролиты, степень диссоциации, классификация электролитов, константа диссоциации, реакции ионного обмена 30

30. Скорость химической реакции: понятие, закон действующих масс, факторы, влияющие на скорость реакции (концентрация, температура, давление, свет, катализаторы) 31

31. Поверхностные явления: причины, факторы, величина, значение адсорбции 32

32. Дисперсные системы: понятие, диспергирование, дисперсная фаза, дисперсионная среда, особенности, классификация, значение 33

33. Коллоидные системы: понятие, диспергационные и конденсационные методы получения, очистка 34

34. Коагуляция: понятие, виды, причины, правила коагуляции электролитами, значение 35

35. Эмульсии: определение, классификация, устойчивость, разрушение, деэмульгирование, коалесценция, значение 36

36. Свойства растворов ВМС: набухание (определение, причина, стадии, механизм, виды, значение), застудневание (определение, получение, свойства, значение студней) 37

37. Определение влажности сырья гравиметрическим анализом: алгоритм, оборудование, расчеты 38

38. Виды и функции растворов титриметрического анализа 39

39. Кислотно-основное титрование: тип реакций, стандартные и установочные растворы, индикатор, применение. Определение кислотности сырья 40

40. Общая характеристика физико-химических методов анализа: понятие, достоинства, классификация 41