Бизнес-проект по созданию кондитерской

Сделанав июне 2019 года.

Объект исследования - проекта по созданию кондитерской «Трюфель»(г. Кемерово).

Целью данного отчета по преддипломной практике является разработка бизнес-проекта открытия кондитерской.

Основные задачи работы в рамках поставленной цели следующие:

- подготовить резюме бизнес-проекта;

- провести анализ рынка бизнес-проекта;

- охарактеризовать порядок создания предприятия;

- рассчитать основные экономические показатели функционирования создаваемого предприятия;

- провести оценку предпринимательских рисков бизнес-проекта.

Объектом исследования данной работы является бизнес-проект открытия кондитерской, предметом -основные этапы разработки представленного бизнес-проекта.

В процессе написания работы использовались такие методы исследования, как: анализ литературных источников, обобщения, описания, сравнительно-сопоставительный и расчетно-аналитический методы, системный анализ, процессный подход и т.д.

При написании отчета были использованы труды отечественных и зарубежных авторов по вопросам менеджмента.

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Уникальность работы по Antiplagiat.ru на 19.07.2020 г. составила 83%.

Введение 3

1 Резюме бизнес-проекта 5

2 Анализ рынка бизнес-проекта 9

3 Основные экономические показатели проекта 12

4 Оценка предпринимательских рисков 17

Заключение 19

Список использованных источников 21

Приложение 1 23

Приложение 2 25

Приложение 3 29

1. Балашов А.П. Основы менеджмента: учебное пособие / А.П. Балашов. - М.: Вузовский учебник, ИНФРА-М, 2015. - 288 c.

2. Басовский Л.Е. Менеджмент: учебное пособие / Л.Е. Басовский. - М.: ИНФРА-М, 2015. - 214 с.

3. Вершигора Е.Е. Менеджмент: учебное пособие / Е.Е. Вершигора. - М.: ИНФРА-М, 2015. - 283 с.

4. Веснин В.Р. Менеджмент: учебник / В.Р. Веснин. - М.: Проспект, 2016. - 502 с.

5. Виханский О.С. Менеджмент: учебник. - М.: Экономисть, 2016. - 670 с.

6. Герчикова И.Н. Менеджмент: учебник для вузов / И.Н. Герчикова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. - 511 с.

7. Глухов В.В. Менеджмент: учебник / В.В. Глухов. - СПб.: Питер, 2015. - 600 с.

8. Гончаров В.И. Менеджмент: учебное пособие / В.И. Гончаров. – Минск: Современная школа, 2015. – 635 с.

9. Дафт Р.Л. Менеджмент / Д.Л. Дафт. – СПб.: Питер, 2015. - 864 с.

10. Зельдович Б.З. Менеджмент: учебник для вузов / Б.З. Зельдович. - М.: Экзамен, 2016. - 397 с.

11. Зиновьев В.Н. Менеджмент: учебное пособие / В.Н. Зиновьев, И.В. Зиновьева. – М.: Дашков и Кº, 2015. – 477 с.

12. Коротков Э.М. Менеджмент: учебник / Э.М. Коротков - М: Юрайт, 2016. - 640 с.

13. Круглова Н.Ю. Основы менеджмента: учебное пособие / Н.Ю. Круглова. – М.: КноРус, 2015. – 499 с.

14. Лапыгин Ю.Н. Теория менеджмента / Ю.Н. Лапыгин. - М.: Рид Групп, 2015. - 336 с.

15. Мескон М.Х. Основы менеджмента / М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури; [пер. с англ. О.И. Медведь]. - М.: Вильямс, 2015. - 672 c.

16. Основы менеджмента: учебное пособие для вузов / Под ред. А.А. Радугина. - М.: Центр, 2014. - 432 с.

17. Репина Е.А. Основы менеджмента: учебное пособие / Е.А. Репина. - М.: Академцентр, 2016. - 240 c.

18. Семенов А.К.Основы менеджмента: учебник / А.К. Семенов, В.И. Набоков. – М.: Дашков и К, 2015. – 556 с.

19. Теория управления: учебник / [Ю.П. Алексеев и др.]; под общей ред.: А. Л. Гапоненко, А. П. Панкрухина. – М.: Издательство РАГС, 2015. – 557 с.

20. Черняк В.З. Теория управления: Учебное пособие / Черняк В.З. – М.: Академия, 2013. – 256 с.