Пищевая химия

Готовая работа для Росдистант: Лабораторная работа Пищевая химия

Тема: Содержание договора найма жилого помещения

Задания представлены в описании, а также приложены к демо-файлам.

Заказать выполнение работы -> Snimchshikxva

Также есть и другие работы в моем -> магазине готовых работ.

Лабораторное задание 1

Исследование свойств белков в пищевых объектах

Цель работы: исследовать свойства белка.

Реактивы и оборудование: яичный белок, чайная ложка, кипячёная вода комнатной температуры, 80–90%-й спирт, прозрачные маленькие стеклянные стаканчики (рюмки), лимонная кислота, нагревательный элемент.

Лабораторное задание 2

Исследование свойств углеводов в пищевых объектах

Цель работы: исследовать свойства углеводов.

Реактивы и оборудование: крахмальный клейстер, раствор йода, вода, картофель сырой.

Лабораторное задание 3

Исследование свойств липидов в пищевых объектах

3.1. Определение коэффициента биологической эффективности липидов.

3.2. Сравнение биологической эффективности липидов различных групп пищевых продуктов.