Разработка мероприятий по обеспечению безопасности молока сырого при входном контроле на АО"Толмачёвский молочный завод "
1. Изучить специальную литературу и НТД по обеспечению безопасности молока сырого и молочных продуктов.
2.Общая характеристика мол завода
3. Изучить риски при входном контроле молока коровьего на мол завод.
4. Провести анализ молока сырого
Разработать планово предупредительные мероприятия по обеспечению безопасности молока сырого при входном контроле.