Диета при заболеваниях

Сегодня господствует принцип: мы лечим не болезнь, а пациента, у которого может быть не одна, а несколько проблем со здоровьем, и порой к специалистам приходят пациенты с вопросом, что же им в итоге кушать, ведь рекомендации, например, по запору и диабету вкупе с ишемической болезнью сердца взаимоисключают друг друга, не оставляя разрешённых продуктов. Ответ кроется не в дословном прочтении диет, а соблюдении принципов лечебного питания. 

Основа всех лечебных диет – полное исключение алкоголя, жареных, жирных, острых и маринованных блюд, а также большого количества сахара и кофеина. Способы приготовления – на пару, в тушёном или отварном виде, актуальность текущей работы заключается в лаконичном раскрытии данных правил.

Содержание

Введение. 3

1. Общие принципы питания при заболеваниях. 3

2. Особенности диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. 4

3. Диетическое питание при сердечно-сосудистых заболеваниях. 6

4. Питание при сахарном диабете и нарушениях обмена веществ. 7

Заключение. 9

Список литературы.. 10

Список литературы

1.               Диетотерапия при заболеваниях внутренних органов / Н. Ю. Боровкова, О. В. Занозина, А. А. Туличев [и др.]. – 2-е издание. – Нижний Новгород : Нижегородская государственная медицинская академия, 2017. – 48 с.

2.               Каганов, Б. С. Лечебное питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта у детей / Б. С. Каганов, Е. В. Павловская, Т. В. Строкова // Вопросы детской диетологии. – 2011. – Т. 9, № 4. – С. 51–60.

3.               Киселева, А. М. Питание и сравнение диет при гастрите / А. М. Киселева, О. В. Нестерова, Н. В. Бирюкова // СОВРЕМЕННАЯ НАУКА: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ, ДОСТИЖЕНИЯ и ИННОВАЦИИ : сборник статей XIX Международной научно-практической конференции : в 2 ч., Пенза, 05 мая 2021 года. Том Часть 1. – Пенза: Общество с ограниченной ответственностью "Наука и Просвещение", 2021. – С. 196–202.

4.               Кобякова, В. Д. Лечебное питание при различных патологиях / В. Д. Кобякова // СОВРЕМЕННАЯ НАУКА и ОБРАЗОВАНИЕ: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ТЕОРИИ и практики : сборник статей III Международной научно-практической конференции, Пенза, 10 мая 2023 года. – Пенза: Наука и Просвещение (ИП Гуляев Г.Ю.), 2023. – С. 137–141.

5.               Оценка рациона питания пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы / М. А. Кузнецова, Е. А. Толстоброва, Е. В. Слобожанинова, Е. А. Савиных // НАУКА и ОБРАЗОВАНИЕ: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ, ДОСТИЖЕНИЯ и ИННОВАЦИИ : сборник статей VI Международной научно-практической конференции, Пенза, 07 декабря 2022 года. – Пенза: Наука и Просвещение (ИП Гуляев Г.Ю.), 2022. – С. 226–228.

6.               Теоретические и практические аспекты диетотерапии при сахарном диабете 2 типа / В. А. Тутельян, Х. Х. Шарафетдинов, А. А. Кочеткова [и др.]. – Москва : Издательский дом «БИБЛИО-ГЛОБУС», 2016. – 244 с.

7.               Унагаева, А. О. Гигиеническая оценка питания людей с сахарным диабетом / А. О. Унагаева, Е. К. Сайфулина // Окружающая среда и здоровье населения : материалы VII Всероссийской научно-практической конференции студентов и молодых ученых, Иркутск, 17 декабря 2020 года. – Иркутск: Иркутский научный центр хирургии и травматологии, 2020. – С. 228–232.

8.               Хасбулатова, Б. М. Рациональное и диетическое питание в жизнедеятельности человека / Б. М. Хасбулатова // Новые концептуальные подходы к решению глобальной проблемы обеспечения продовольственной безопасности в современных условиях : Сборник научных статей 10-й Международной научно-практической конференции, Курск, 14 ноября 2022 года. – Курск: Юго-Западный государственный университет, 2022. – С. 283–286.

9.               Цой, С. А. Проблемы лечебного питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (обзор) / С. А. Цой, С. Т. Алиева // Проблемы науки. – 2019. – № 10(46). – С. 97–99.